Bonjour,
une recette ancienne que je faisais à mes enfants augoûter
Biscuits à la vanille
* 200 g de sucre *4 œufs *1/2 c à c d'extrait de vanille *250 g de farine
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le sucre, les oeufs battus, l'extrait de vanille.
Incorporer la farine délicatement.
Bien mélanger.
Disposer des cuillères de pâte sur une plaque du four en les espaçant bien.
Enfourner pour 10 min.
Cabillaud à la vapeur, sauce vierge aux baies de goji et grenade
Pour 4 personnes préparation : 30 min cuisson : 20 min
*4 morceaux de dos de cabillaud de 160 g * 300 g de brocoli *4 carottes
Pour la sauce vierge
*50 g de baies de goji * 1/2 grenade * 1 petit oignon rouge
* 3 brins de coriandre *10cl d'huile d'olive * sel & poivre
Préparez la sauce. Epluchez et hachez l'oignon. Prélevez les graines de la grenade. Rincez et ciselez les feuilles de coriandre.
Dans un bol, mélangez l'oignon avec les baies de goji, les graines de la grenade, la coriandre, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Réservez au réfrigérateur.
Détaillez le brocoli en fleurettes. Épluchez, émincez les carottes et faites-les cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Faites cuire les fleurettes 2 min dans l'eau bouillante salée. Tous les légumes doivent rester croquants. Égouttez les et plongez les dans l'eau froide.
Assaisonnez les morceaux de cabillaud, faites les cuire 8 à 10 min à la vapeur.
Réchauffez les légumes quelques minutes à la vapeur au moment de servir.
Répartissez les morceaux de cabillaud et les légumes dans les assiettes.Nappez-les de sauce vierge et servez aussitôt.
Tarte rustique betteraves, feta et thym
Pour 6 personnes préparation :20 min cuisson : 1 h
*1 pâte salée au thym recette ICI on rajoute du thym dans la préparation
*600 g de betteraves crues * 2 oignons rouges * 150 g feta
*2 branches de thym *huile d'olive * sel & poivre
Préchauffer le four à 180°C. Peler les betteraves, les couper en quartiers. Peler les oignons rouges, les émincer. Placer les oignons et les betteraves sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser d'huile d'olive, parsemer de sel. Enfourner 30 min.
Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Disposer les quartiers de betterave et les oignons rouges sur la pâte en laissant un bord de 4 cm, puis rabattre la pâte sur les légumes.
Glisser le papier avec la tarte sur une plaque de cuisson et enfourner 30 min. Parsemer la tarte de feta, poivrer et disposer quelques branche de thym juste avant de servir.
Déguster chaud ou froid.
Omelette roulée aux herbes et aux champignons
Pour 4 personnes préparation : 20 min cuisson : 15 min réfrigération : 1 h
*500 g de champignons de Paris * 3 échalotes * 1 bouquet de persil * 4 œufs
*75 g de fromage frais * 20 g de beurre * 5 cl de lait * sel & poivre
Pelez et ciselez les échalotes. Nettoyez et hachez les champignons. Faites revenir le tout avec 10 g de beurre, un peu de sel et de poivre, dans une grande poêle antiadhésive pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à évaporation complète de l'eau de végétation. Débarrassez sur une assiette.
Fouettez les œufs avec le lait salez, poivrez, ajoutez le persil haché. Faire chauffer le reste de beurre dans la poêle.Versez les œufs et laissez cuire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes.
Débarrassez l'omelette sur un plat. Étalez le fromage frais puis répartissez les champignons. Roulez l'omelette. Emballez-la dans un papier filme alimentaire. (perso j'utilise du papier sulfurisé). Réservez 1 heure au frais.
Au moment de servir, retirez le film et taillez l'omelette en tranches. Servez avec quelques pousses de salade.
Bonjour,
aujourd'hui, une couture pour 2 défis
le premier comme tous les mois, le défi Burda chez ZELIE DÉCOUSUE
et le deuxième chez C DE SYLE c'est ma première participation, cela fait longtemps
que je suis son blog et son insta et ça fait un petit moment que j'ai envie de participer.
Le thème "bomber".
Donc, il s'agit d'un bomber de chez Burda style magazine.
122 d'octobre 2016
Mon tissu provient des "Tissus Myrtille" rayon ameublement.
Un modèle vraiment facile à coudre.
Bonjour,
une délicieuse tarte trouvée sur le blog
La recette initiale est au gorgonzola mais ma fromagère
n'en avait pas donc on l'a transformée avec du munster.
Tarte fine champignons munster au cumin
Pour 4 personnes préparation : 10 min cuisson : 30 min
Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante).
Laver rapidement puis couper la base des champignons, ensuite les couper en quartiers. Dans une sauteuse ou une poêle, faire revenir une gousse d'ail coupée en deux avec 2 c. à soupe d'huile d'olive. Ajouter les champignons et les faire cuire à feu moyen/vif 5 à 8 minutes le temps qu'ils perdent un peu de leur eau. Saler, poivre et ajouter quelques feuilles de sauge.
Poser la pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Couper les bord de la pâte de manière à obtenir un rectangle. À l'aide d'un couteau, former un rectangle à 1 cm du bord en l'enfonçant au 3/4 (pas totalement autrement on coupera la pâte). Ce geste va permettre de forme un bord sans garniture qui gonflera plus.
Garnir (en évitant la part du bord incisée) avec les champignons, des dés de fromage éparpillés. Saupoudrer de parmesan, verser un filet d'huile d'olive et enfourner pendant une vingtaine de minutes. La pâte doit gonfler dorer et surtout cuire en dessous.
Laisser à peine tiédir et servir avec des feuilles de sauge et de persil plat.
Belle journée
Kamika
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Blanquette de dinde
Pour 4 personnes préparation : 10 min cuisson : 1 heure
Pour 6 personnes préparation : 10 min cuisson : 5 min
Bonjour,
La beauté du printemps.
