TARTE AUX PÊCHES

Pâte
250 g de farine
50 g de poudre d'amande
150 g de beurre
40 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel

Garniture

1 boîte de pêches au sirop
3 c à s de poudre d'amande
1 c à s de jus de citron
1 branche de romarin

Préparation de la pâte:

dans un saladier, on mélange la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amande.

On ajoute le beurre coupé en morceaux.

On mélange du bout des doigts pour avoir une sorte de sable mouillé.

On ajoute l'oeuf.

On mélange rapidement pour obtenir une pâte homogène.

On l'emballe dans du film et on laisse reposer une heure au frais.
Quand la pâte est prête, on l'étale finement et on la place dans un moule à tarte.

On saupoudre le fond avec la poudre d'amande.

On dépose ensuite les moitiés de pêches.

On parsème de romarin effeuillé.

On enfourne à 180º C.

On laisse cuire 30 minutes environ.
On laisse refroidir.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

INVISIBLE AUX COURGETTES ET JAMBON

 3 courgettes 
3 œufs 
80 g de farine
1/2 sachet de levure 
100 ml de lait
2 tranches de jambon découpées en petits morceaux
1 pincée de paprika
poivre 

Préchauffer votre four à 180.
Laver vos courgettes et les passer à mandoline (tranches très fines pour une meilleure cuisson)
Dans un saladier, battre vos œufs et ajouter le lait
Ajouter la levure, la farine tamisée, le poivre et le paprika.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène. 
Ajouter vos courgettes coupées en fines rondelles.

Mélanger de nouveau pour bien enrober le tout. 
Verser le tout dans un moule à cake allant au four.
Cuire durant 35/40 min

Recette découverte sur le compte

@ju.dfe

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

TABOULE AU CONCOMBRE

120 g Semoule

1 Concombre

1 Citron

3 c à s Huile d'olive

1 c à c de mélange d'épices

Sel

Poivre

Versez la semoule dans un saladier et couvrez avec de l’eau froide juste à hauteur.

Laissez reposer 30 min.

pelez le concombre, puis coupez-les en petits dés.

Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, les épices, salez, poivrez et mélangez bien.

Placez au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

PETITS PAINS SURIMI ET FROMAGE FRAIS

Pour 4 personnes il vous faut : 
4 petits pains au lait
1 sachet de surimi
200 g de fromage frais aux herbes
1 citron

sel et poivre
.

Dans un bol, mélangez le surimi avec le fromage frais, la mayonnaise, une cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre.
Coupez les petits pains en 2.
Tartinez la mie de fromage frais au surimi.
Fermez vos sandwichs 

Je me suis inspirée de la recette de @cuisineactuelle

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

Bonjour,

Allez ce dimanche on part en pique nique. 

AMUSE BOUCHE

PETITS PAINS SURIMI ET FROMAGE FRAIS

Pour 4 personnes il vous faut : 
4 petits pains au lait
1 sachet de surimi
200 g de fromage frais aux herbes
1 citron

sel et poivre
.

Dans un bol, mélangez le surimi avec le fromage frais, la mayonnaise, une cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre.
Coupez les petits pains en 2.
Tartinez la mie de fromage frais au surimi.
Fermez vos sandwichs 

Je me suis inspirée de la recette de @cuisineactuelle

J'ai servi un joli rosé, il nous a suivi pendant tout le pique nique

LE VENT DANS LES VOILES ROSÉ -

de VALÉRIE COURRÈGES

trouvé chez mon caviste

LA CAVE CEPTEMBRE

ENTREE

TABOULE AU CONCOMBRE

120 g Semoule

1 Concombre

1 Citron

3 c à s Huile d'olive

1 c à c de mélange d'épices

Sel

Poivre

Versez la semoule dans un saladier et couvrez avec de l’eau froide juste à hauteur.

Laissez reposer 30 min.

pelez le concombre, puis coupez-les en petits dés.

Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, les épices, salez, poivrez et mélangez bien.

Placez au réfrigérateur au moins 2h avant de servir.

PLAT

INVISIBLE AUX COURGETTES ET JAMBON

 3 courgettes 
3 œufs 
80 g de farine
1/2 sachet de levure 
100 ml de lait
2 tranches de jambon découpées en petits morceaux
1 pincée de paprika
poivre 

Préchauffer votre four à 180.
Laver vos courgettes et les passer à mandoline (tranches très fines pour une meilleure cuisson)
Dans un saladier, battre vos œufs et ajouter le lait
Ajouter la levure, la farine tamisée, le poivre et le paprika.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène. 
Ajouter vos courgettes coupées en fines rondelles.

Mélanger de nouveau pour bien enrober le tout. 
Verser le tout dans un moule à cake allant au four.
Cuire durant 35/40 min

Recette découverte sur le compte

@ju.dfe

DESSERT

TARTE AUX PÊCHES

Pâte
250 g de farine
50 g de poudre d'amande
150 g de beurre
40 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel

Garniture

1 boîte de pêches au sirop
3 c à s de poudre d'amande
1 c à s de jus de citron
1 branche de romarin

Préparation de la pâte:

dans un saladier, on mélange la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amande.

On ajoute le beurre coupé en morceaux.

On mélange du bout des doigts pour avoir une sorte de sable mouillé.

On ajoute l'oeuf.

On mélange rapidement pour obtenir une pâte homogène.

On l'emballe dans du film et on laisse reposer une heure au frais.
Quand la pâte est prête, on l'étale finement et on la place dans un moule à tarte.

On saupoudre le fond avec la poudre d'amande.

On dépose ensuite les moitiés de pêches.

On parsème de romarin effeuillé.

On enfourne à 180ºC.

On laisse cuire 30 minutes environ.
On laisse refroidir.

J'espère que ce menu vous inspirera.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

GATEAU SEMOULE

Pour 2 personnes

1 œufs
25 grammes de sucre
½ sachet de sucre vanillé
60 g de semoule de blé (à dessert)
½ litre de lait écrémé
Framboises

Préchauffer le four à 200 degrés.
Mélanger le lait, le sucre et le sucre vanillé puis porter à ébullition.

Lorsque que le lait sucré bout, ajouter la semoule.

Laisser cuire jusqu'à ce que celle-ci soit cuite.
Séparer le blanc du jaune et ajouter au mélange lait-semoule-sucre le jaune d'œuf.

Mélanger.

Battre les blancs en neige puis les incorporer au mélange.
Beurrer un moule et y verser la préparation.

Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Réserver au frais pour que le gâteau se tienne bien.

Décorer de fruits.

Recette découverte sur l'insta de 

LES PLAISIRS LÉGERS

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

TAJINE DE VEAU CHAMPIGNONS

pour 2 personnes

200 g de sauté de veau en morceaux

300 g de champignons

200 g de petits pois

1 c à c de cumin

1 c à c de coriandre

1 c à c de ras el hanout

huile d'olive

sel

Dans un tajine déposer 1 c à s d'huile d'olive, ajouter les épices.

Mélanger.

Mettre sur le feu le tajine et déposer les morceaux de viandes.

Bien les mélanger dans les épices.

Ajouter un verre d'eau.

Saler.

Couvrir et laisser cuire 1 h.

½ h avant la fin de la cuisson ajouter les champignons coupés en morceaux et les petits pois.

Poursuivre la cuisson.

J'ai accompagné ce plat d'un bon rosé "Buve Z'en Rosé "

du domaine de MAS DE LIBIAN 

sur les précieux conseils de mon caviste

LA CAVE CEPTEMBRE

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

TARTINE DE GUACAMOLE AUX PETITS POIS ET SARDINES

POUR 2 personnes préparation : 10 min cuisson : 10 min

2 grosses tranches de pain aux graines ou de campagne

4 filets de sardines à l’huile d’olive

50 g de petits pois frais ou surgelés

0.5 avocat mûr

0.25 citron

0.5 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

 Cuire les petits pois 10 minutes dans l’eau bouillante sans les couvrir.

Les égoutter et les rafraîchir. Réserver quelques petits pois pour la déco de la tartine.

Mixer les petits pois avec la chair de l’avocat, l’huile d’olive, le jus de citron.

Saler, poivrer.

Égoutter les filets de sardines.

 Toaster le pain.

 Répartir le guacamole aux petits pois sur les tranches de pain.

Déposer un filet de sardine sur chaque tartine et l’arroser d’un filet de jus de citron.

Recette découverte sur le blog

LA CERISE SUR LE MAILLOT

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

Cake aux oignons et aux tomates confites

Pour 4 personnes Préparation : 20 min cuisson : 40min

1.5 oignons  jaunes

1 petits pot de tomates confites

100 g de farine

2 œufs

0.5 sachet de levure

75 g de gruyère râpé

5 cl d’ huile d’olive

10 cl de lait chaud

10 g de beurre +

0.5 noisette de beurre pour le moule

Sel

poivre

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°).

Ciselez finement les oignons.

Faites les dorer légèrement dans la poêle avec le beurre.

Dans un saladier, versez la farine et la levure et mélangez-les.

Formez un puits dans le saladier et cassez-y les œufs.

Battez le mélange (à la fourchette ou avec un fouet) en commençant par le centre.

Salez, poivrez et ajoutez l’huile et le lait chaud.

Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène, puis ajoutez le gruyère râpé, les oignons ciselés et le confit de tomates confites.

Mélangez de nouveau.

Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.

Mettez au four 45 min environ (thermostat 6 ou 180°).

Recette découverte sur le site

LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

AMUSE BOUCHE

Cake aux oignons et aux tomates confites

Pour 4 personnes Préparation : 20 min cuisson : 40min

1.5 oignons  jaunes

1 petits pot de tomates confites

100 g de farine

2 œufs

0.5 sachet de levure

75 g de gruyère râpé

5 cl d’ huile d’olive

10 cl de lait chaud

10 g de beurre +

0.5 noisette de beurre pour le moule

Sel

poivre

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°).

Ciselez finement les oignons.

Faites les dorer légèrement dans la poêle avec le beurre.

Dans un saladier, versez la farine et la levure et mélangez-les.

Formez un puits dans le saladier et cassez-y les œufs.

Battez le mélange (à la fourchette ou avec un fouet) en commençant par le centre.

Salez, poivrez et ajoutez l’huile et le lait chaud.

Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène, puis ajoutez le gruyère râpé, les oignons ciselés et le confit de tomates confites.

Mélangez de nouveau.

Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.

Mettez au four 45 min environ (thermostat 6 ou 180°).

Recette découverte sur le site

LES FRUITS ET LEGUMES FRAIS

ENTRÉE 

TARTINE DE GUACAMOLE AUX PETITS POIS ET SARDINES

POUR 2 personnes préparation : 10 min cuisson : 10 min

2 grosses tranches de pain aux graines ou de campagne

4 filets de sardines à l’huile d’olive

50 g de petits pois frais ou surgelés

0.5 avocat mûr

0.25 citron

0.5 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

 Cuire les petits pois 10 minutes dans l’eau bouillante sans les couvrir.

Les égoutter et les rafraîchir. Réserver quelques petits pois pour la déco de la tartine.

Mixer les petits pois avec la chair de l’avocat, l’huile d’olive, le jus de citron.

Saler, poivrer.

Égoutter les filets de sardines.

 Toaster le pain.

 Répartir le guacamole aux petits pois sur les tranches de pain.

Déposer un filet de sardine sur chaque tartine et l’arroser d’un filet de jus de citron.

Recette découverte sur le site de

LA CERISE SUR LE MAILLOT 

PLAT 

TAJINE DE VEAU CHAMPIGNONS

pour 2 personnes

200 g de sauté de veau en morceaux

300 g de champignons

200 g de petits pois

1 c à c de cumin

1 c à c de coriandre

1 c à c de ras el hanout

huile d'olive

sel

Dans un tajine déposer 1 c à s d'huile d'olive, ajouter les épices.

Mélanger.

Mettre sur le feu le tajine et déposer les morceaux de viandes.

Bien les mélanger dans les épices.

Ajouter un verre d'eau.

Saler.

Couvrir et laisser cuire 1 h.

½ h avant la fin de la cuisson ajouter les champignons coupés en morceaux et les petits pois.

Poursuivre la cuisson.

DESSERT

GATEAU SEMOULE

Pour 2 personnes

1 œufs
25 grammes de sucre
½ sachet de sucre vanillé
60 g de semoule de blé (à dessert)
½ litre de lait écrémé
Framboises

Préchauffer le four à 200 degrés.
Mélanger le lait, le sucre et le sucre vanillé puis porter à ébullition.

Lorsque que le lait sucré bout, ajouter la semoule.

Laisser cuire jusqu'à ce que celle-ci soit cuite.
Séparer le blanc du jaune et ajouter au mélange lait-semoule-sucre le jaune d'œuf.

Mélanger.

Battre les blancs en neige puis les incorporer au mélange.
Beurrer un moule et y verser la préparation.

Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Réserver au frais pour que le gâteau se tienne bien.

Décorer de fruits.

Recette découverte sur l'insta de 

LES PLAISIRS LÉGERS

J'espère que ce menu vous inspirera.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

GÂTEAU CHOCOLAT LU

1 paquet de biscuits Edition Spécial LU

Café

200 g de chocolat pâtissier

4 œufs

Préparez la mousse au chocolat :

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Hors du feu incorporez les jaunes d’œufs un par un.

Dans un saladier, battez les blancs d’œufs en neige bien ferme.

Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat.

Dans un plat, déposez une couche de biscuits imbibés de café.

Recouvrez d'une couche de mousse au chocolat.

Ainsi de suite.

Mettez au frigo 6 h.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

Filet mignon de porc au café arabica

600 g de filet mignon de porc 

25 g de beurre 

1 c à s d'huile de tournesol 

10 g de grains de café 

10 cl de café 

20 cl de bouillon de volaille 

Sel, poivre.

Faites cuire les filets mignons dans une poêle avec le beurre et l'huile, 10 à 15 minutes.

Salez et poivrez pendant la cuisson.

Débarrassez-les dans une assiette et couvrez-les.

Ajoutez les grains de café dans les sucs de cuisson, ajoutez le bouillon de volaille et laissez chauffer 3 minutes.

Ajoutez le café liquide et laissez réduire afin d'obtenir un jus sirupeux.

Roulez les filets mignons dans ce jus, puis tranchez-les en médaillons sur une planche.

Nappez le fond de 4 assiettes de sauce au café, disposez les médaillons de porc et dégustez aussitôt avec une poêlée de champignons.

Recette découverte sur

PETITS PLATS EN ÉQUILIBRES

de

LAURENT MARIOTTE

J'ai accompagné ce plat d'un vin rouge LE PARADOU

de la CAVE CEPTEMBRE

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika