omelette

Une omelette aux légumes de saison

Recette trouvée dans le magazine

SIMPLE THINGS

FRITTATA AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS 

pour 6 personnes

1 c à s d'huile de coco

1 oignon ciselé

1 gousse d'ail ciselée

100 g de jeunes pousses d'épinard

150 g de petits pois 

8 œufs

10 cl de lait demi-écrémé

Thym

50 g de mâche

Faites fondre l'huile de coco dans une poêle à feu moyen et ajoutez les morceaux d'ail et d'oignon.

Laissez-les frire pendant 3 à 4 min jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Ajoutez les épinards (lavés et égouttés) et les petits pois dans la poêle.

Mélangez pendant 3 à 4 min jusqu'à ce que les épinards commencent à se flétrir.

Les légumes doivent se mêler à l'ail et aux oignons.

Battez les œufs et le lait dans un grand bol, poivrez et salez à votre convenance.

Versez dans la poêle et mélanger de manière à bien répartir tous les ingrédients.

Saupoudrez les herbes fraîches et cuisez à feu moyen pendant environ 15 min ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement glisser une spatule sous la frittata.

Réglez le gril sur une température moyenne et mettez la poêle au four pendant 10 min, en vérifiant régulièrement la cuisson pour éviter que le dessus brûle.

L’œuf doit être bien cuit et la frittata doit prendre une belle couleur dorée.

Laissez refroidir, puis couvrez la poêle avec une grande assiette et retournez-la pour la démouler.

Saupoudrez des herbes fraîches et servez avec la mâche.

Une recette trouvée dans le magazine 

SAVEURS GREEN

OMELETTE AUX CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes  préparation : 10 min   cuisson : 10 min

8 oeufs

30 g de beurre

400 g de champignons

1 gousse d'ail

persil

sel & poivre

Essuyez rapidement les champignons et coupez-les grossièrement.

Fouettez les oeufs en omelette avec une c à s d'eau, su sel & poivre.

Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faites-y dorer les champignons à feu vif jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau.

Pendant ce temps, pelez l'ail et hachez-le avec les feuilles de persil.

Ajoutez la persillade aux champignons et réservez sur une assiette.

Mettez le reste du beurre dans la poêle et versez les oeufs.

Faites cuire l'omelette en ramenant les bords vers le centre de la poêle.

Quand l'omelette est cuite à votre goût, ajoutez les champignons et servez, éventuellement accompagné d'une salade verte.

Bonjour,

C'est la thématique des ces 2 derniers jours :

les champignons.

recette trouvée dans 

MAXI CUISINE

OMELETTE AUX CHAMPIGNONS

Préparation 20 min   cuisson 20 min

10 œufs

400 g de champignons de Paris

2 c à s de crème liquide

30 g de beurre

1 échalote

1 c à s d'herbes ciselées

sel & poivre

Nettoyez les champignons et taillez-les en morceaux.

Pelez et ciselez l’échalote.

Faites les revenir 5 min dans 10 g de beurre.

Salez et poivrez, laissez dégorger 5 min et égouttez.

Remettez les champignons dans la poêle avec le reste du beurre et l'échalote, faites sauter 3 min à feu vif.

Saupoudrez d'herbes.

Fouettez les œufs avec la crème, du sel et du poivre.

Chauffez le beurre dans une grande poêle, puis versez les œufs.

Faites cuire 3 min, puis versez la garniture aux champignons.

Poursuivez la cuisson 2 min.

Repliez l'omelette et servez rapidement.

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous et des vôtres

Kamika

Bonjour,

un plat facile à cuisiner

OMELETTE AU POIVRON

Pour 4 personnes

*8 œufs   *1 poivron (du jardin congelé)   *herbes de Provence   *sel

Battre les œufs dans un saladier avec les herbes.

Rajouter le poivron coupé en dés.

Faire chauffer du beurre dans une poêle, et verser les œufs dedans.

Cuire votre omelette selon votre goût.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée dans le magazine 

MARMITON

Prix par personne : 1 € 50

Omelette roulée aux herbes et aux champignons

Pour 4 personnes   préparation : 20 min  cuisson : 15 min   réfrigération : 1 h

*500 g de champignons de Paris   * 3 échalotes   * 1 bouquet de persil   * 4 œufs

*75 g de fromage frais   * 20 g de beurre   * 5 cl de lait   * sel & poivre

Pelez et ciselez les échalotes. Nettoyez et hachez les champignons. Faites revenir le tout avec 10 g de beurre, un peu de sel et de poivre, dans une grande poêle antiadhésive pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à évaporation complète de l'eau de végétation. Débarrassez sur une assiette.

Fouettez les œufs avec le lait salez, poivrez, ajoutez le persil haché. Faire chauffer le reste de beurre dans la poêle.Versez les œufs et laissez cuire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes.

Débarrassez l'omelette sur un plat. Étalez le fromage frais puis répartissez les champignons. Roulez l'omelette. Emballez-la dans un papier filme alimentaire. (perso j'utilise du papier sulfurisé). Réservez 1 heure au frais.

Au moment de servir, retirez le film et taillez l'omelette en tranches. Servez avec quelques pousses de salade.

Belle journée

Kamika

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