crevettes

Bonjour,

un bouillon trouvé sur le blog 

DANS LA CUISINE DE GIN

Pour 6 personnes    préparation : 10 min    cuisson : 5 min

• *1 l d'eau   *250 g de grosses crevettes   *250 g de nouilles de konjac ou shirataki
• *1 citron vert   *5 cl de lait de coco   *4 cm de gingembre frais  *1 cube de bouillon de légumes
• *1 c. à soupe de curry de Madras   *1 c. à soupe de coriandre en feuilles  *1 pincée de piment d'Espelette
•  
• Décortiquez vos crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Rincez les nouilles de konjac en les passant sous l'eau deux fois. Coupez un citron vert en deux puis pressez-le pour en extraire le jus. Réservez. Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles. Réservez.
• Portez à ébullition de l'eau dans une marmite. Ajoutez alors le lait de coco, le bouillon de légumes et le gingembre. Faites bouillir 2 à 3 min. Ajoutez ensuite le curry, le piment d’Espelette et la coriandre. Mélangez bien tous les ingrédients. Plongez ensuite les nouilles de konjac et les crevettes puis laissez cuire 2 min. Ajoutez au dernier moment le jus de citron vert.
• Versez ensuite votre bouillon dans des bols et servez chaud. Vous pouvez agrémenter cette recette détox de quelques rondelles de citron pour plus de fraîcheur.

Belle journée 

Kamika

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Bonjour,

un plat que j'ai découvert sur le blog

"Les filles, à table"

Une recette que je me suis confectionnée pour emporter au travail.

C'est délicieux.

Pour 4 personnes

*800 gr de crevettes cuites  *400 gr de tomates concassées (en conserve)  * 1 oignon doux
*1 c à s de concentré de tomates  *huile d’olive

Pour la chermoula
*1/2 bouquet de coriandre  *1/2 bouquet de persil plat  * 2 gousses d’ail
*1 citron  *1 c à c de cumin en poudre  *1 c à c de paprika  *3 c à s d’huile d’olive  *sel, poivre

Préparer la chermoula. Laver et sécher les herbes. Eplucher les gousses d’ail.

Dans un petit robot, mettre les herbes, l’ail, le jus du citron, les épices, l’huile d’olive, saler et poivrer. Mixer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Réserver.

Eplucher l’oignon puis l’émincer finement.

Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter l’oignon et le faire revenir environ 5 minutes, sans le laisser colorer. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates et la sauce chermoula.

Couvrir et laisser mijoter 10 minutes sur feu moyen.

Décortiquer les crevettes et les ajouter à la sauteuse, mélanger et prolonger la cuisson 10 minutes.

Servir bien chaud.

Belle journée

Kamika

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