Bonjour,

un dessert pour aujourd'hui.

Une recette super facile.

CRÈME AUX ŒUFS

3 œufs

50 cl de lait

1 c à c de vanille liquide

60 g de sucre

Préchauffer le four à 200°C pendant 15 min.

Battre les œufs et le sucre ensemble.

Incorporer la vanille liquide et petit à petit le lait en mélangeant.

Verser le tout dans des ramequins et cuire au bain marie 20 min.

Mettre au frais 2 h minimum.

Je vous souhaite une journée gourmande.

Christelle ❤

Bonjour,

une petite salade que l'on peut servir en entrée

ou en plat à emporter au bureau.

SALADE LENTILLES-CHOU-CAROTTE-ENDIVE

Pour 2 personnes

1 endive

60 g de lentilles vertes

1/4 de chou blanc

1 carotte

60 g de fromage ( tome Fort Saint Antoine)

Arôme Maggi

Faire cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet.

Couper l'endive en deux, enlever la base et émincer finement.

Ôter les premières feuilles du chou et l'émincer finement.

Éplucher et râper la carotte.

Couper le fromage en petits dés.

Mettre tous ces ingrédients dans un saladier et arroser d’arôme Maggi.

Bien mélanger. 

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤

Bonjour,

une recette trouvée sur le site 

DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

ici

WRAPS CAROTTE-BETTERAVE

Préparation : 20 min

 feuilles de salade

1 betterave cuite

1 carotte

50 g de fromage frais aux herbes

50 g de fromage blanc

0.5 pincée de sel

½ citron

2 tortillas souples

Laver les feuilles de salade puis les sècher.

Peler la carotte, la rincer.

Peler la betterave.

Râper la carotte et la betterave.

Dans un bol, verser le fromage frais et le fromage blanc.

Ajouter le sel.

Mélanger bien à la fourchette.

Pour préparer un wrap :

poser une tortilla devant toi sur une planche à découper.

La tartiner généreusement de sauce au fromage blanc.

Poser dessus une à deux feuilles de salade, ajouter la carotte et la betterave râpées au centre, en longueur.

Enrouler un peu la tortilla en serrant bien les légumes dedans, rabattre les côtés et continuer de rouler jusqu’à obtenir un rouleau bien fermé.

Faire de même avec la seconde tortilla.

Les couper en biais en deux parties égales.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle❤

TARTE POIREAU CHAMPIGNONS

préparation : 20 min cuisson: 25 min  pour 2 personnes

10 cl de crème

1/2 pâte brisée

200 g de champignons

1 blanc de poireau

1 gros œuf

Préchauffer le four à 210°C.

Laver et émincer les champignons et le poireau.

Faites cuire le poireau et les champignons dans une poêle antiadhésive pendant 15 min.

Dans un bol, mélanger la crème et l’œuf. 

Saler et poivrer.

Etaler la pâte dans un moule et disposer les légumes dessus.

Verser la crème dessus.

Enfourner 20 min.

Je vous souhaite une jolie journée.

Christelle❤

Une recette simplissime,

GÂTEAU AU YAOURT AUX AMANDES ET AU CHOCOLAT

1 pot à yaourt nature

1 pot de sucre

2 pots de farine

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 pot de beurre 1/2 sel fondu

1 sachet de levure chimique

1 pot de poudre d'amandes

pour le nappage :

10 cl de crème fraîche entière

1 pot de pralin

100 g de chocolat pâtissier

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un saladier, fouetter le yaourt et les œufs entiers.

Ajouter les sucres, mélanger.

Ajouter le levure, la farine et la poudre d'amandes, mélanger.

Incorporer le beurre, mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pendant 40 min.

Démouler et laisser refroidir.

Pour le nappage, verser la crème dans une casserole, ajouter le chocolat coupé en morceaux et faire fondre à feu doux.

Retirer la casserole du feu et ajouter le pralin et mélanger.

Napper le dessus et les côtés du gâteau de la préparation au chocolat.

Réserver 2 h à température ambiante.

Je vous souhaite une journée gourmande.

Christelle ❤

Bonjour,

une recette trouvée sur le blog

LA CERISE SUR LE MAILLOT

Porc au caramel

Pour 2 personnes préparation : 5 min cuisson : 25 min

300 g de filet mignon de porc

30 g de sucre en poudre

10 g d’eau

0.5 oignon

0.5 gousse d’ail

2.5 cl de sauce soja

2.5 cl de sauce nuoc mam

 Peler et émincer ail et oignon.

 Couper le filet mignon en cubes de 2 cm.

 Dans une cocotte, mettre le sucre et l’eau.

Faire chauffer à feu assez vif sans remuer jusqu’à ce que se forme le caramel.

Cela prend environ 4-5 minutes.

 Ajouter la sauce soja, la sauce nuoc mâm, l’ail et l’oignon émincés et faire revenir le tout 2-3 minutes sur feu vif en remuant constamment.

 Ajouter la viande, mélanger, cuire 2 minutes à feu vif puis couvrir, baisser le feu et laisser mijoter environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Normalement, c'est un plat que l'on sert avec du riz, je n'avais plus de riz à la maison et je l'ai servi avec du boulgour.

Çà le fait, c'était très bon.

Je vous souhaite une magnifique journée.

Christelle ❤

Bonjour,

une tartelette qui peut se servir en dessert ou en entrée.

TARTELETTE POIRE - BLEU D'AUVERGNE

Pour 2 personnes

1/2 pâte feuilletée

1 poire

2 cerneaux de noix

30 g de bleu d'Auvergne

miel

thym

Rincer et sécher la poire.

Couper 2 rondelles dans le sens de la largeur.

Ôter le coeur.

Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée et découper 2 disques.

Déposer une tranche de poire sur chaque disque.

Parsemer de miettes de bleu d'Auvergne, de thym effeuillé, de noix concassées et de miel.

Enfourner pour 15 min.

Je vous souhaite une belle journée.

Christelle ❤

bONJOUR?

On part en Italie aujourd'hui avec une recette de pâtes.

Recette trouvée sur le blog de 

LA CERISE SUR LE MAILLOT

CONCHIGLIONI TRUITE-ÉPINARD

Préparation : 10 min cuisson : 30 min pour 2 personnes

100 g de conchiglioni 5/6 par personne selon la taille

200 g filets de truite sans peau ni arêtes

200 g d’épinards frais

100 g de fromage frais type Saint-Môret

0.5 c à s d’huile d’olive

Sel

Poivre

 Précuire les pâtes 12 minutes dans l’eau bouillante en les remuant délicatement pour ne pas les abîmer.

Les égoutter et les rincer à l’eau froide.

Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.

Couper les pavés de truite en morceaux.

Rincer les épinards, ôter les tiges un peu grosses.

Dans une poêle chaude, faire revenir les morceaux de truite avec l’huile d’olive 2 minutes à feu vif.

Ajouter les épinards, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps.

Si un peu de jus s’est formé, laisser évaporer 1 minute sur feu moyen.

Verser la préparation truite-épinards dans un saladier.

Ajouter le fromage frais et bien mélanger.

Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.

A l’aide d’une petite cuillère, remplir les conchiglioni de cette farce. Les déposer dans un plat à four légèrement huilé.

Enfourner pendant 15 minutes.

Servir.

Je vous souhaite una bellissima giornata

Christelle ❤

Bonjour,

un petit crumble trouvé sur

LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

Crumble de poireaux cocotte

pour 2 personnes préparation : 20 min  cuisson : 30 min

2 poireaux

4 biscuits salés (type TUC®)

10 g de beurre

0.5 grand verre d' eau

0.5 pincée de sel

2 œufs

Couper le vert des feuilles de poireaux ainsi que les petites racines.

Ouvrer en 4 au couteau les poireaux dans la longueur.

Ébouriffer les poireaux sous l'eau courante pour les nettoyer puis les couper finement.

Dans une casserole, mettre à fondre le beurre.

Ajouter les poireaux et le verre d'eau.

Laisser fondre 15 min en remuant de temps en temps.

Écraser les biscuits dans un bol.

Prendre de grands ramequins individuels, casser un œuf dans chaque.

Ajouter les poireaux cuits puis saupoudrer de miettes de biscuits.

Passer au four environ 12 min (Th 6/7).

Je vous souhaite une belle journée

Christelle ❤

Bonjour,

recette trouvée dans le livre 

Mieux manger toute l'année de Laurent Mariotte

FILET MIGNON AUX CHOUX BRUXELLES

Pour 4 personnes

préparation : 15 min cuisson : 15 min

 600 g de filet mignon de porc
 600 g de choux de Bruxelles
20 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Sel, poivre

Parez, lavez et coupez les choux de Bruxelles en 4 quartiers.

Faites-les blanchir 3 à 4 minutes dans une eau salée en ébullition. Réservez-les dans une passoire.
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle.

Coupez le filet mignon en médaillon de 1,5 cm d'épaisseur et faites-les cuire 3 minutes par face.

Salez, poivrez et disposez-les dans 1 plat chaud.

Faites revenir 5 minutes les quartiers de choux de Bruxelles dans la poêle et disposez-les dans 4 assiettes.

Ajoutez les médaillons de porc, un peu de jus de cuisson, et dégustez aussitôt.

Je vous souhaite une journée formidable

Christelle ❤

Bonjour,

On a tout le mois de janvier pour manger la galette.

Je ne suis pas en retard.

La galette des rois de mes enfants,

que l'on faisait quand ils étaient en primaire.

Recette de l'école.

GALETTE DES ROIS

2 verres de farine

1 verre de sucre

2 œufs

1/2 sachet de levure

1 verre de beurre

1 verre de poudre d'amandes

2 c à s de crème fraîche

Mélanger les œufs et le sucre. 

Ajouter la poudre d'amandes, le beurre fondu et la farine.

Mettre la levure, la crème.

Verser dans le moule beurré, ajouter la fève.

Cuire 25 min à 180°C.

Je vous souhaite une journée royale.

Christelle ❤

CROQUE MONSIEUR AUX CHAMPIGNONS-JAMBON-EMMENTAL
Pour 2 personnes

8 t de pain de mie
25 g de beurre
3 champignons
2 t de jambon blanc
50 g de fromage râpé

 

Nettoyer et couper les pieds des champignons.
Les tailler en fines lamelles.
Tailler le jambon en dés.
Beurrer 4 tranches de pain de mie.
Parsemer de dés de jambon et lamelles de champignons.
Ajouter le fromage et refermer avec 1 tranche de pain de mie non beurrée.
Répéter l'opération pour chaque croque.
Les faire cuire dans l'appareil à croque.

Je vous souhaite une journée gourmande.

Christelle❤