Bonjour,

un nouveau menu complet pour un déjeuner dans le jardin.

Une table improvisée sur la terrasse.

AMUSES BOUCHE

CROISSANT PIZZA AU JAMBON

CROISSANT PIZZA AU JAMBON

Pour 2 personnes

0.5 pâte feuilletée

Sauce tomate

Jambon

Fromage râpé (gruyère, mozzarella, ...)

1 jaune d'oeuf

Déroulez votre pâte feuilletée et coupez là afin de former 4 triangles.
Dans chacune des parties, découpez votre pâte de haut en bas, afin de former des triangles.

Déposer environ 1 cuillère à café de sauce tomate sur la base de chaque triangle.

Couper la tranche de jambon en 4 carrés et les disposer sur la sauce tomate.

Saupoudrer de fromage râpé.

Enroulez chaque triangle en partant de l'extérieur et en allant vers le centre.

Pressez les extrémités afin d'obtenir la forme d'un croissant.
Disposez vos mini croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez le dessus de vos croissants de jaune d'oeuf afin qu'ils dorent à la cuisson.

Enfourner 15 minutes à 180°C.

Laissez refroidir, et voilà !

Recette trouvée sur le compte P'TIT CHEF

APERITIF 

ATLANTIQUE MULE

ATLANTIQUE MULE

Pour 2 personnes

0.33 bouteille de Daguet de Berticot 75cl

165 ml de bon jus de pommes sans sucre ajouté

80 ml de ginger beer

• 1 petit citron vert

  1 kiwi

 Peler les kiwis, les couper en rondelles.

 Presser le citron vert.

 Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais.

 Servir bien frais avec des glaçons.

 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Recette trouvée sur le compte 

LA CERISE SUR LE MAILLOT

ENTRÉE :

ROULEAUX DE PRINTEMPS CREVETTES 

ROULEAUX DE PRINTEMPS CREVETTES 

Pour 2 personnes

4 galettes de riz

8 crevettes décortiquées

50 g de vermicelle de riz

salade

1 carotte

Laver, peler et râper la carotte.

Réserver.

Cuire le vermicelle de riz dans une casserole d'eau salée selon les instructions.

Dans un plat, mettre de l'eau tiède.

Tremper une feuille de riz dans ce plat, la mettre à plat sur un torchon humide.

Dresser les rouleaux.

Au bord de la feuille de riz, déposer 2 crevettes, une feuille de salade, des carottes et du vermicelle.

Rouler le rouleau.

Ainsi de suite avec les 4 feuilles.

PLAT

ASPERGES RÔTIES  / POMMES DE TERRE FRAPPEES

ASPERGES RÔTIES  / POMMES DE TERRE FRAPPÉES

Pour 2 personnes

250 g de pommes de terre nouvelles

2 c uillères à soupe Huile d’olive

thym

fle ur de sel

8 asperges blanches 

2 cuillères à soupe huile d’olive

2 c uillères à café ail semoule

se l

po ivre

 Émietter le thym et le mélanger à l’huile d’olive.

Réserver.

 Nettoyer les pommes de terre, sans les éplucher, et les cuire 20 min à la vapeur

 Pendant ce temps, rincez, pelez et coupez les asperges en 3 ou 4 morceaux.

 Déposez les dans un saladier avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café d’ail semoule, du sel et du poivre et les enrober de ce mélange avec les mains.

Réservez

 Préchauffez le four à 180°c.

 Égouttez les pommes de terre

 Déposer les pommes de terre cuites dans un grand plat à four et les taper avec le pilon

 Lorsque toutes les pommes de terre sont prêtes, les huiler au pinceau avec le mélange huile/thym.

 Ajoutez les morceaux d’asperges

 Enfourner pour 15 min à 20 minutes.

Recette trouvée sur le compte de 

MARCIA TACK

DESSERT

TARTE RAPIDE AUX FRUITS

TARTE RAPIDE AUX FRUITS

pour 2 personnes

2 œufs
150 g de farine
75 g de sucre (un peu plus si vous aimez les gâteaux bien sucré)
7,5 ml huile neutre
90 ml de lait
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
des fruits rouges

Préchauffez le four à 180°C. 
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez l'huile et le lait et fouettez à nouveau.

Ajoutez la pincée de sel, la farine et la levure chimique et mélangez bien pour avoir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson et ajoutez par dessus les fruits.
Enfournez pour environ 30 minutes, selon votre four.
 

Recette trouvée sur 

MAMAN SUCRE SALE

J'espère que cela vous inspirera.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika ❤

Bonjour,

une idée pour le repas au bureau ou en pique nique.

SALADE DE POULET-CAROTTE ET NOUILLES CHINOISES

Pour 2 personnes 

200 g de blanc de poulet

1 carotte

100 g de nouilles chinoise

sauce soja

Coupez le poulet en petits morceaux.

Pelez et coupez en dés les carottes.

Dans une poêle, faites chauffer 1 c à c d'huile d'olive et faites revenir le poulet et les carottes.

Laissez cuire 15 min.

Pendant ce temps, faites chauffer dans une casserole de l'eau salée.

A ébullition, plongez les nouilles hors feu pendant 4 min.

Quand vos nouilles sont cuites, mélangez-les au poulet et carotte.

Assaisonnez avec un filet de sauce soja.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika ❤

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous présente un menu complet pour dimanche

ou un jour de fête.

Pour 6 personnes

Je vous propose une déco de table :

UN APÉRITIF :

SPRITZ

1 dose d'apérol

1 dose de Proseco

1 dose de Perrier

Glaçons

Wraps :

3 tortillas + 3 tranches de saumon fumé + fromage frais aux herbes + salade

3 tortillas + 3 tranches de jambon blanc + fromage frais aux herbes + salade

Accompagnés de houmous + gressins sésame

et fruits secs. 

UNE ENTRÉE :

TERRINE DE LÉGUMES PRIMEURS

5 carottes primeurs

1 poireau

10 pointes d'asperges

100 g de petits pois

1 sachet de gelée Madère

Peler les carottes et les couper en petits morceaux.

Nettoyer et couper en petits tronçons le poireaux

Eplucher les asperges et les couper en petits tronçons.

Mettre tous les légumes dans un panier vapeur et cuire 15 min.

Pendant ce temps, préparer la gelée comme indiqué sur le paquet.

Mettre les légumes dans un plat à cake.

Verser la gelée dessus.

Mettre au frigo pendant 12 h.

J'ai servi cette terrine avec une mayonnaise maison.

UN PLAT :

Cocotte de porc aux pruneaux d’Agen

Préparation : 15 min cuisson 1 h 30

1 kg de joues de porc

1 kg de pommes de terre

1 kg de carottes

200 g de pruneaux

30 cl de vin blanc sec

45 cl d’eau

1 oignon rouge

2 c à c de mélange 4 épices

1 c à s d’huile d’olive

 Peler et émincer l’oignon.

 Couper les pruneaux en petits morceaux, ôter le noyau.

 Éplucher carottes et pommes de terre.

Couper les carottes en rondelles d’1 cm d’épaisseur et les pommes de terre en gros morceaux.

 Dans une cocotte, faire revenir l’oignon 1 minute à feu vif dans l’huile d’olive en remuant constamment.

 Ajouter la viande, poursuivre la cuisson à feu moyen-vif 5 minutes en remuant très régulièrement.

 Ajouter les morceaux de pruneaux et le mélange 4 épices, poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.

 Verser le vin blanc, laisser cuire 1 minute supplémentaire à feu vif.

 Ajouter l’eau, les pommes de terre et les carottes, saler, poivrer.

Porter à ébullition.

Laisser mijoter la cocotte avec couvercle pendant 1 h 30.

Je me suis fortement inspirée d'une recette de

LA CERISE SUR LE MAILLOT

Pour le fromage une TARTINE poire / bleu d'Auvergne / noix

UN DESSERT :

Charlotte de Madeleines & mousse de fruits rouges

500 g de fruits rouges surgelés

250 g de mascarpone

100 g de sucre en poudre ou sucre semoule

4 jaunes d'oeuf

25 cl de crème fraîche

1 paquet de madeleines KER CADÉLAC©

3 blancs d’oeufs

6 g de gélatine en poudre

Pour la mousse de fruits rouges

Battre les jaunes d’œufs avec 100?g de sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le mascarpone.

Mixer les fruits rouges surgelés, les ajouter au mélange. 

Battre la crème fraîche et l’incorporer délicatement à la préparation.

Ajouter la gélatine en poudre, préalablement dissoute dans un peu d’eau.

Pour le montage

Monter les blancs d’œufs en neige, les incorporer délicatement au mélange, sans les casser. 

Dans le moule en silicone, déposer quelques madeleines, puis verser la mousse de fruits par-dessus.

Laisser prendre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Une fois la mousse bien prise, la démouler sur un plat de service.

recette trouvée sur 

750 g

c'est un article un peu long mais complet.

J'espère que ça vous plait et vous inspire.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Bonjour,

une recette encore désuète mais terriblement bonne.

HACHIS PARMENTIER

Pour 2 personnes

200 g de viande haché

1 carotte coupée en petits dés

1/2 oignon

1 petit pot de sauce tomate

250 g de pommes de terre

Éplucher  et couper en morceaux les pommes de terre.

Les mettre dans une casserole d'eau froide et les faire cuire pendant 20 min.

Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Faire revenir la viande.

Ajouter la carotte et la sauce tomate.

Laisser mijoter 20 min.

Ecraser les pommes de terre en purée en rajoutant un peu d'eau de cuisson.

Mettre la viande dans un plat à gratin et et la purée dessus.

Enfourner 20 min four 180°C.

Je vous souhaite une douce soirée.

Christelle Kamika ❤

Bonjour,

une recette sans prise de tête

en entrée des radis et en dessert une crème pistache.

Un repas complet et équilibré.

GRATIN DE TAGLIATELLES, CHAMPIGNONS, POULET ET BROCOLI

Pour 2 personnes

250 g de champignons émincés

1/2 tête de brocoli coupé en pts bouquets

200 g de blanc de poulet coupé en morceaux

90 g de tagliatelles

1 branche de thym

1 c à s de crème

20 g de maïzena

25 cl de lait

50 g de parmesans râpé

Cuire les bouquets de brocolis à la vapeur 10 min.

Faire revenir les champignons pendant 5 min et ajouter le poulet laisser cuire 10 min.

Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pâtes 6 min.

Préparer la béchamel, diluer la maïzena dans un peu de lait froid, ajouter le reste de lait.

Mettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

En fin de cuisson, ajouter le parmesans, mélanger et réserver.

Egoutter les tagliatelles.

Mélanger les tagliatelles, les champignons et le brocoli avec 1 c à s de crème.

Verser dans un plat à gratin .

Verser la béchamel.

Enfourner 15 min four à 180°C.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Bonjour,

une recette à servir en apéro ou en entrée.

Recette trouvée sur le site 

LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

Barquette d’endive aux rillettes de thon « maison »

1 endive

50 g de thon au naturel 

1 c à s de crème fraîche épaisse

0.5 citron 

Effeuillez les endives (réserve les plus grosses feuilles pour une salade).

Ouvrez la boite de thon et égouttez-le dans une petite passoire.

Pressez le citron.

Dans un grand bol, déposez le thon et réduisez-le en petites miettes à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez ensuite la crème et le jus du citron.

Mélangez bien.

Garnissez ensuite la partie la plus large des feuilles d'endive de cette préparation (la partie la plus « élancée » de la feuille servira à se saisir de la barquette sans se salir les doigts).

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika ❤

Bonjour,

recette trouvée sur le site

PTIT CHEF

Tourte aux champignons et poulet à la crème

Pour 2 personnes préparation : 10 min cuisson : 25 min

0.5 rouleaux de pâte feuilletée

200 g d'escalope de poulet

500 g de champignons frais de Paris

 1 c à s de crème fraîche épaisse

poivre

sel

Préchauffer votre four à 180°.

Couper vos escalopes de poulet en petits morceaux.

Les faire revenir dans une poêle chaude une petite dizaine de minutes en remuant régulièrement, réserver.

Laver, ôter le bout des pieds des champignons et émincer les.

Les faire revenir dans une poêle chaude, les faire suer quelques minutes, ajouter le poulet, la crème, saler, poivrer.

Et laisser refroidir quelques minutes.

Mettre la pâte feuilletée au fond d'un moule à manqué, recouvert de papier sulfurisé.

Mettre la préparation aux champignons dessus, recouvrir de bandes de pâte feuilletée, souder les bords ensemble et enfourner environ 25 minutes.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Bonjour,

Pâques approche,

une petite idée d'entrée.

Un plat désuet.

Un plat de nos grand-mères.

ŒUFS MIMOSA

5 œufs

mayonnaise maison

Faire cuire les œufs 10 min.

Laisser refroidir.

Écaler les œufs.

Les couper en deux.

Retirer le jaune et l'écraser à la fourchette.

Mélanger les jaunes avec la mayonnaise?

Remplir les blancs avec cette préparation.

J'ai présenté cette recette avec des verrines de betterave râpée.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤

Bonjour,

TARTINE POIRE ROQUEFORT

pour 2 personnes

2 morceaux de baguette

1 poire

50 g de roquefort

Couper les morceaux de baguette dans le sens de la longueur.

Peler et couper en lamelles la poire.

Déposer les lamelles de poire sur la baguette.

Parsemer de roquefort.

Enfourner sous le gril pendant 5 min.

A servir avec une salade verte.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤

Bonjour,

un goûter classique

QUATRE QUARTS

3 œufs (160 g)

160 g de sucre

160 g de farine

160 g de beurre

1/2 sachet de levure

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre.

Ajoutez la farine et la levure et continuez à fouetter.

Ajouter le beurre fondu.

Fouettez.

Versez le mélange dans un plat à cake beurré et fariné.

Enfournez 40 min.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤

Bonjour,

une recette trouvée sur le compte de 

CUISINER TOUT SIMPLEMENT

J'ai servi ce pot au feu avec du boulgour.

POT AU FEU DE LA MER

100 g de Filet de queue de Cabillaud
100 g  de Dos de Lieu Noir
200 g de Pavé de Saumon
1 carotte
1 oignon
2 Pommes de Terre
3 c à s de fumet de poisson
1 dosette de safran en poudre
thym, laurier, clous de Girofle
sel, poivre

Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes.
Faire bouillir 1,5 l d’eau dans un faitout.

Ajouter le fumet, le thym, laurier, l'oignon piqué de clous de girofle et la dosette de safran.

Mélanger.
Ajouter les légumes et laisser cuire 25 minutes.
Égouttez légumes.

Réserver.
Plongez les poissons dans le bouillon et laissez mijoter 15 minutes.
Remettre les légumes dans le faitout et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Saler, poivrer.
Servir aussitôt, légumes, poisson et bouillon ...

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤