Bonjour,

je me suis inspirée d'une recette de 

YUMIAOUSS

CHEESECAKE HEALTHY

400 g de yaourt grec
4 œufs
4 c à s de maïzena
4 c à s de sirop d’érable
1 grosse poignée de fruits au choix (pour moi abricots au sirop)

Mélanger la maïzena avec les œufs, bien mélanger.

Ajouter le yaourt grec, le sirop d'érable et les fruits coupés en morceaux.

Enfourner 40 min à 180•c

Laisser refroidir entièrement pendant 12 h au frigo.

Servir avec un coulis.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika❤

TRESSE FEUILLETÉE CHAMPIGNONS & MUNSTER

1 pâte feuilletée 
400 g de champignons 
100 g d’allumettes de lardons 

1 oignon 
75 g de munster 
2 C à S de crème fraîche 
1 C à S + 1 c à c de moutarde 
Graines de sésame et de pavot 
Herbes italienne
Sel, poivre 

1 noisette de beurre

 

Préchauffer le four à 200°C.
Détailler les champignons et l’oignon en fines lamelles.
Faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir l’oignon.

Poivrer.

Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson.

Une fois l’ensemble cuit, verser les champignons et saupoudrer d’herbes italienne.

Cuire à feu moyen-vif et ajouter la moutarde et la crème fraîche.

Poursuivre la cuisson et laisser réduire.

Réserver.
Répartir la préparation au centre de la pâte feuilletée et ajouter le munster coupé en tranches sur le dessus.
Détailler les bords de la pâte en lamelles et les rabattre vers l’intérieure pour former une tresse. Saupoudrer de graines de sésame et de pavot et enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré.
Servir bien chaud avec une salade.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Bonjour,

Un dessert facile et délicieux.

GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES

Pour 6 personnes

Cuisson 35 min

5 pommes
3 œufs
75 g de sucre blond
150 ml de lait
125 g de farine
½ sachet levure chimique
1 pincée de fleur de sel
vanille
40 g de beurre fondu

Mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez alors le beurre préalablement fondu, le lait et la vanille.

Fouettez de nouveau.

Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Pelez et épépinez les pommes, tranchez-les finement.

Versez dans la pâte et mélangez bien pour qu'elles s'imbibent bien de la pâte.

Beurrez et farinez un moule.

Versez-y le contenu du saladier aux pommes, lissez bien avec le dos d'une cuillère.

Enfournez pour 35 minutes à 200°C.

Laissez refroidir dans le moule puis démoulez.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika ❤

Un plat végétarien pour aujourd'hui.

Je me suis inspirée d'une recette de 

@ma cuisine à moi

WELLINGTON VÉGÉTARIEN

Pour 6 personnes

2 rouleaux de pâte feuillée
1 petite courge butternut
6 petites betteraves cuites
250 g de boulgour cuit
1 gros oignon
300 g d'épinards frais
75 g de fromage de chèvre frais
1 œuf entier
Épices italiennes
3 c à s de moutarde
huile d'olive 
sel, poivre
 

Pelez puis coupez la courge.

Ôtez les pépins et les filaments.

Coupez la chair en cubes.

Placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.

Arrosez d'huile d'olive.

Assaisonnez.

Parsemez d’épices italienne.

Mélangez. 
Placez les betteraves dans un plat. 
Enfournez le tout à 180º C.

Au bout de 30 minutes sortez la courge.

Vérifiez la cuisson.
Hachez les épinards après les avoir rincés.

Faites-les cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Assaisonnez.

L'eau de végétation doit s'évaporer.

Réservez.
Pelez, hachez l'oignon.

Faites-le suer 5 minutes dans la même poêle avec de l'huile.

Ajoutez le boulgour.

Laissez cuite 10 minutes en remuant souvent.

Assaisonnez.

Hors du feu ajoutez l’œuf entier.

Mélangez. 
Placez une pâte feuilletée dans un moule.

Étalez la moutarde. 
Ajoutez les épinards.

Recouvrez avec la courge.

Étalez le boulgour.

Parsemez de fromage de chèvre émietté.

Terminez par des tranches de betterave.

Assaisonnez.

Recouvrez avec la 2 ème pâte.

Scellez bien les bords.

Enfournez à 180º C pendant 45 minutes,

Le wellington doit être bien doré.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Pour vous donner quelques idées, voici ce que j'ai cuisiné la semaine dernière.

1 - Verrine pomme, faisselle et granola

2 - Smoothie pomme, poire et kiwi

3 - Dahl de lentilles corail à la dinde et aux épinards LA CERISE SUR LE MAILLOT

4 - Pomme au four au beurre salé et palets bretons

5 - Crumble de légumes MA CUISINE A MOI 

6 - Pasta sauce crémeuse au chorizo SANDRABSSI

7 - Tarte chou-fleur, butternut 

J’espère que ces petites idées vous vous inspirer.
Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Un plat facile à cuisiner.

SAUTE DE DINDE A L'ASIATIQUE

pour 4 personnes

400 g de dinde

4 c à s de miel

4 c à s de sauce soja

4 carottes

2 blancs de poireaux

1 c à s d'huile

2 c à s de cacahuètes

Mélangez le miel et la sauce soja.

Coupez la dinde en cubes et déposez-les dans un saladier, ajoutez 4 cuil. à soupe du mélange miel-soja, mélangez et réservez au frais.

Epluchez les carottes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis taillez-les en tagliatelles à l’aide d’un économe.

Emincez finement (3 ou 4 mm) les blancs de poireaux, lavez-les et déposez-les dans le saladier avec les carottes.

Egouttez les cubes de dinde.

Dans un wok à feu vif, faites-les revenir 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez les tagliatelles de carotte et le poireau essuyés puis faites-les sauter 2 minutes toujours en remuant régulièrement.

Ajoutez 2 c à s du mélange miel-soja, mélangez pendant 1 minute de plus.

Répartissez le tout dans des bols puis terminez en parsemant les cacahuètes grossièrement hachées.

Servez accompagné du reste de sauce miel-soja dans un petit bol à part. 

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika ❤

SALADE CARMINE, CÉLERI RAVE, POMME ET COMTE

Pour 4 personnes

3 salades Carmine

200 g de céleri rave

1 pomme

100 g de comté

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s d'arôme Maggi

Emincez finement la salade.
Coupez tous les ingrédients en petits cubes.

Disposez-les dans un joli plat.

Mélangez dans un bol, l'huile et l'arôme et parsemez en la salade.

Avec cette salade  je participe au défi de RECETTE DE CUISINE

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika ❤

Pour 6 personnes

préparation 20 min

cuisson 30 min

3 panais 

3 carottes  

1 oignon

1 c à s de curcuma 

1 c à c de gingembre en poudre 

1 cube de bouillon de légumes 

50 g de graines de courge

20 cl de lait de coco

 huile d’olive 

sel poivre 

Epluchez les carottes et les panais, puis coupez-les en cubes.

Pelez et émincez l’oignon.

Faites chauffer un filet d’huile dans une grande cocotte, puis faites suer quelques minutes l’oignon avec le curcuma, le gingembre et le poivre, sans coloration.

Ajoutez les légumes et le cube de bouillon émietté, mouillez d’eau à hauteur et mélangez. Faites cuire à couvert pendant 25 minutes.

Vérifiez la cuisson des légumes.

Mixez le tout en velouté et ajoutez le lait de coco.

Ajoutez un peu d’eau pour adapter la texture à votre gout)

Au moment de servir, répartissez la soupe dans des bols, parsemez de graines de courge.

Je vous souhaite une douce journéee

Christelle Kamika

CRUMBLE CAKE AU CHOCOLAT

4 oeufs
200 g Sucre en poudre
265 g Beurre
220 g Farine
200 g Chocolat
75 g Pépites de chocolat
200 g Sucre roux
2 pincées Sel
 

Coupez 150 g de beurre en petits morceaux et faites-le fondre dans une petite casserole mais sans coloration.
Mélangez au fouet le beurre avec 150 g de sucre en poudre et une pincée de sel, ajoutez un œuf puis mélangez de nouveau.

Ajoutez 20 g de farine, mélangez, mettez un autre œuf, mélangez, ajoutez 20 g de farine, mélangez, mettez le dernier œuf, mélangez, ajoutez 20 g de farine et mélangez.
Coupez le chocolat à l’aide d’un couteau en petits copeaux.

Faites bouillir de l’eau dans une casserole de taille moyenne.

Lorsque c’est le cas, faites fondre le chocolat que vous aurez placé dans une plus petite casserole au bain-marie en mélangeant constamment.

Dès que 2/3 du chocolat est fondu, retirez votre casserole du bain-marie et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.
Ajoutez le chocolat à votre pâte et mélangez une dernière fois au fouet.
Mélangez au batteur 115 g de beurre pommade avec 50 g de sucre en poudre et 100 g de sucre roux jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Baissez la vitesse de votre batteur, ajoutez le sel et l’œuf.

Mélangez bien l’ensemble.
Ajoutez petit à petit 160 g de farine tamisée, les pépites de chocolat et une pincée de sel tout en mélangeant.
Préchauffez votre four à 180-190° (thermostat 6).
Versez votre pâte à brownie dans le moule préalablement beurré.
Agrémentez la surface de pâte à cookie façon crumble.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika ❤