Recette trouvée dans le magazine @ELLE A TABLE

1 rouleau de pâte feuilletée

50 g de cassonade

2 pommes

2 oignons

2 boudins blancs

30 g de beurre salé

Quelques brins de thym

Placez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, piquez-la à l’aide d’une fourchette puis saupoudrez-la avec la moitié de la cassonade.

Recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisée et posez une seconde plaque par-dessus.

Enfournez-la pour 25 min à 180 °C – elle doit être dorée.

Pendant ce temps, pelez les pommes et les oignons.

Coupez les pommes en quartiers et les oignons en lamelles.

Taillez les boudins en rondelles et faites-les dorer dans une poêle avec la moitié du beurre.

Faites revenir les pommes et les oignons dans une poêle avec le beurre et la cassonade restants pendant 10 min.

Une fois le fond de tarte doré, recouvrez- le de quartiers de pomme, de lamelles d’oignon et de rondelles de boudin.

Enfournez de nouveau pour 10 min.

Salez, poivrez et dégustez tiède.

Je vous souhaite une bonne journée

Christelle Kamika

🎄🎄🎄

BROWNIE DE NOËL

Recette découverte chez ON DINE CHEZ NANOU

pour 8 personnes: (plat 22 X 28 cm )
5 œufs
170 gr de beurre demi-sel
140 gr de sucre de canne
3 c à s de farine de sarrasin
150 gr de chocolat noir
100 gr de chocolat au lait
80 gr de cerneaux de noix de pécan ( torréfiés 10 minutes à 180°C°)
1 écorce d’orange confite coupée en petits morceaux

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez dans un grand bol le beurre et les chocolats coupés en morceaux, couvrez avec un film plastique et faites fondre au micro-ondes.

Remuez à la fourchette pour que le chocolat soit bien fondu.

Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez le mélange pendant 3 minutes.

Ajoutez le mélange chocolat/beurre, mélangez. incorporez la farine en la tamisant, mélangez puis mélangez et en dernier ajoutez les noix et les morceaux d’écorces d’orange.
Versez la préparation dans un moule tapissé d’un papier cuisson.

Faites cuire 20/25 minutes selon la taille du moule et l’épaisseur du brownie.

Laissez refroidir 20 minutes puis démouler sur une grille.

Coupez en en triangles de tailles différentes quand le brownie est froid.

Pour le glaçage :
230 gr de chocolat au lait
50 gr d’huile de tournesol

Faites fondre le chocolat et l’huile à feu très doux, laissez tiédir 10 minutes.
Versez le glaçage dans un contenant profond qui vous permettra de bien tremper les brownies.

Vous pourrez glacer ½ des brownies.

Mettez une pique dans la base de chaque brownie pour pouvoir les glacer facilement.

Posez-les sur un papier sulfurisé et laissez-les complètement durcir avant de les manipuler.

Vous pouvez les mettre au frais.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

🎄🎄🎄

DINDE CONFITE, GRATIN DE CELERI A LA CREME DE BEAUFORT

recette inspirée par HAPPY PAPILLES

Pour 4 personnes 

préparation : 30 min Cuisson 4 h

• 8 morceaux de sot l'y laisse
• 50 g de beurre
• 20 cl de cidre doux
• 2 c à s de miel liquide 
• 2 gousses d’ail
• 1 c à c de paprika
• poivre

Pour le gratin

• 1 boule de cèleri
• 250 g de beaufort
• 1 gousse d’ail
• 1 brin de ramarin
• 1 L de lait entier
• 40 cl de crème liquide
• 1 noix de beurre
• 1 pincée de noix de muscade râpée

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

🎄🎄🎄

PORRIDGE AU LAIT D'AMANDE ET POIRES AU SIROP D'ERABLE 

Recette inspirée du magazine SAVEURS

Pour 4 personnes 

160 g de flocons d'avoine

1 l de lait d'amande

2 poires Doyenné du Comice

2 pincées de cardamome en poudre

40 g d'amandes

4 c à s de sirop d'érable

40 g d'huile de coco

Portez le lait d'amande à ébullition dans une casserole avec 2 c à s de sirop d'érable et la cardamome.

Versez les flocons d'avoine, faites cuire 15 min à feu doux.

Pendant ce temps, épluchez les poires.

Epépinez-les et coupez-les en gros dés.

Dans une sauteuse, faites fondre les dés de poires avec l'huile de coco et 2 c à s de sirop d'érable.

Servez le porridge avec les poires fondantes et parsmées d'amandes concassées.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

🌟🌟🌟

Recette inspirée du compte @megalofood

OEUFS ROTIS A LA FETA

Pour 4 personnes :
2 poignées de pousses d’épinards
1 bloc de feta de 200gr
8 œufs
Huile d’olive
Thym
 Poivre

 

Préchauffez le four à 200°C.
Répartissez les pousses d’épinards dans le fond d’un plat rectangulaire.
Placez le bloc de feta au centre puis déposez un filet d’huile d’olive et un tour de poivre sur les ingrédients.
Cassez les oeufs autour de la fêta.
Arrosez une dernière fois d’huile d’olive, puis saupoudrez de thym frais.
Enfournez env. 15min.
Écrasez le tout à la fourchette à la sortie du four, mélangez bien pour former une garniture crémeuse.

Tartinez sur du pain.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

🌟🌟🌟

BOEUF CAROTTES

 Pour 4 personnes

500 g de sauté de bœuf

400 g de carottes

300 g de pommes de terre 

beurre

Laurier

Persil

Fondre le beurre dans une cocotte.

Faire revenir la viande.

Eplucher et couper en morceaux les carottes et les pommes de terre.

Ajouter les légumes, le laurier.

Couvrir d'eau.

Cuire au minimum 2h.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

🎄🎄🎄

Recette inspirée de MARCIA TACK

CREME COCO COMPOTEE DE FRUTS ROUGES

20 cl de lait de coco
20 cl d'eau
4 c à s de tapioca
1 c à s de sucre
100 g de fruits rouges surgelés

Mettre les fruits rouges surgelés dans une casserole et cuire à feu doux pendant 15 min.
Faire tiédir.
Faire bouillir le lait de coco et l'eau.
Ajouter le tapioca et le sucre, baisser le feu et cuire pendant 7 min sans cesser de remuer.
Verser dans des verrines, laisser tiédir.
Ensuite déposer les fruits rouges dessus.
Laisser refroidir.

Je vous souhaite une journée lumineuse

Christelle Kamika

✨✨✨

Tartine champignons, endives et œuf

Coupez en petits morceaux les champignons et les endives.
Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile, jusqu'à ce que le mélange soit tendre.
Déposez ce mélange sur une tranche de pain aux graines, parsemez dessus un peu de fromage .
Passez sous le Grill, le temps que le fromage fonde
Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat.
Déposez un œuf sur chaque tartine.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

❤❤❤

SAUTÉ DE PORC
Recette inspirée par @lacerisesurlemaillot

600 gde sauté de porc
500 g de pommes de terre
500 g de carotte
20 cl de vin blanc sec
30 cl d’eau
1 oignon rouge
2 c à c de mélange 4 épices
1 c à s d’huile d’olive

Peler et émincer l’oignon.

Couper la viande en cubes de 3-4 cm de côté environ. La dégraisser si nécessaire.

Éplucher les carottes et les pommes de terre.
Couper les carottes en rondelles d’1 cm d’épaisseur et les pommes de terre en gros morceaux.

Dans une cocotte, faire revenir l’oignon 1 minute à feu vif dans l’huile d’olive en remuant constamment.

Ajouter la viande, poursuivre la cuisson à feu moyen-vif 5 minutes en remuant très régulièrement.

Ajouter le mélange 4 épices, poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.

Verser le vin blanc, laisser cuire 1 minute supplémentaire à feu vif.

Ajouter l’eau, les pommes de terre et les carottes, saler, poivrer.
Porter à ébullition.
Continuer la cuisson à feu doux pendant 1 h.

Je vous souhaite une douce journée.

❤❤❤