fromage frais

VERRINE PETITS POIS FROMAGE FRAIS

Pour 4 personnes

Préparation 15 min cuisson 5 min

150 g de petits pois surgelés

1/2 citron bio

75 g de fromage frais

1 filet d'huile d'olive

Faites cuire les petits pois dans l'eau bouillante salée pendant 5 min.

Egouttez  les puis plongez-les dans de l'eau glacée pour garder la couleur.

Mixez-les avec l'huile, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une crème bien lisse.

Zestez le citron et pressez-le.

Mélangez le fromage frais avec le zeste de citron, 2 c à s de son jus, salez et poivrez.

Tapissez le fond de 4 verrines de crème de petits pois et recouvrir de fromage frais.

MADELEINES SARDINE ET CITRON

Pour 4 personnes

Préparation 15 min cuisson 15 min

1/2 citron bio

2 c à s de ciboulette

2 œufs

120 g de yaourt grec

120 g de farine 

100 g de sardines à l'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

2 c à sn d'huile d'olive

1 c à s de jus de citron

sel poivre

Préchauffez le four à 200°C.

 Ecrasez grossièrement les sardines à la fourchette.

Zestez et pressez le citron.

Fouettez les œufs avec le yaourt dans un saladier.

Ajoutez l'huile, 2 c à s de jus de citron et le zeste.

Incorporez la farine et la  levure.

Ajoutez les sardines et les herbes, poivrez et salez.

Versez la pâte dans un moule à madeleines légèrement huilé.

Enfournez pour 12 min jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

🍋🍋🍋

Avocat farci de thon fromage frais et noix

Pour 2 personnes

1 avocat 
70 g de thon en boite
100 g de fromage frais
Le jus d’0.5 citron vert
Quelques cerneaux de noix
Sel, poivre du moulin

Ouvrir l'avocat en deux.
A l’aide d’une grande cuillère, retirer délicatement la chair et réserver.

Egoutter le thon.

Concasser grossièrement les noix.

Dans un saladier, écraser la chair de l'avocat à l’aide d’une fourchette.
Arroser de jus de citron et mélanger.

Ajouter le thon égoutté et le fromage frais.
Saler, poivrer et mélanger.

Garnir chaque demi-avocat du mélange.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de noix concassées juste avant de servir !

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika ❤

Recette découverte sur

@cuisineactuelle 

Je vous souhaite une douce journée. 

Christelle Kamika 

ROULE COURGETTE POMMES DE TERRE

 250 g de pommes de terre 
1 tomate 
1 courgette
1 petit oignon 
3 œufs 
35 ml de lait 
45 g de gruyère râpé 
30 g de parmesan 
20 cl de crème entière semi épaisse
25 g de maïzena 
2 g de levure chimique 
1 c.à.c de sel 
4 tranches de jambon 
80 g de fromage à tartiner 
 

Épluchez vos pommes de terre, râpez-les ainsi que la courgette.

Mettez de côté.
Coupez l’oignon en tous petits morceaux et faites cuire avec un peu d’huile d’olive.

Au bout de quelques minutes rajoutez la courgette râpé et la tomate que vous aurez aussi coupées en petits morceaux. 
Couvrez avec un couvercle et continuez la cuisson 15 minutes. 
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème semi-épaisse, le sel et la maïzena.

Mélangez puis rajoutez les pommes de terre, la préparation courgette, la levure chimique et finissez par le parmesan et le gruyère. 
Versez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez votre four à 180°C puis enfournez pendant 25 minutes.
Sortez la plaque du four et roulez la préparation en serrant bien avec le papier cuisson et laissez refroidir.
Etalez le fromage à tartiner, finissez avec les tranches de jambon puis roulez-le délicatement. 
Une fois qu’il est totalement froid coupez des tranches et servez avec une salade.

Recette découverte chez

@LA CUISINE DE NATHY

Je vous souhaite une douce journée. 

Christelle Kamika 

MINI SANDWICHS AUX RILLETTES DE THON

Pour 2 personnes

½ citron

75 g de fromage frais

150 g de thon naturel

4 pains polaires

sel et poivre

Egouttez le thon et écrasez-le à la fourchette dans un saladier.

Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, du sel et le poivre.

Tartinez 2 tranches de pain polaire d'une belle couvhe de rillettes de thon.

Recouvrez du pain non garni.

Superposez le tout et emballez d'un film étirable.

Réservez 1 h au frais.

Déballez les sandwichs, détaillez-les en quartiers, fixez-les à l'aide d'un pic.

Servez

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

PETITS PAINS SURIMI ET FROMAGE FRAIS

Pour 4 personnes il vous faut : 
4 petits pains au lait
1 sachet de surimi
200 g de fromage frais aux herbes
1 citron

sel et poivre
.

Dans un bol, mélangez le surimi avec le fromage frais, la mayonnaise, une cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre.
Coupez les petits pains en 2.
Tartinez la mie de fromage frais au surimi.
Fermez vos sandwichs 

Je me suis inspirée de la recette de @cuisineactuelle

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

Bonjour,

une recette de wraps à emporter au bureau ou en pique nique.

WRAPS SALADE JAMBON

Pour 2 personnes 

3 wraps

3 tranches de jambon blanc

75 g de fromage frais

salade

1 c à s huile de noix

1 c à s de vinaigre de cidre

sel & poivre

Etalez sur chaque wrap le fromage frais.

Emincez finement la salade.

Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.

Mélangez la vinaigrette et la salade.

Posez le jambon blanc sur le fromage et ensuite la salade.

Roulez vos wraps.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle❤

Entrée soir : BOUCHEES D'ENDIVE AU JAMBON

recette trouvée dans MIEUX MANGER TOUTE L’ANNÉE

BOUCHÉES D'ENDIVES AU JAMBON

Préparation : 20 min

*3 petites endives    *4 tranches épaisses (1 cm) de jambon blanc
*250 g de fromage frais (type brousse)    *1 échalote    *Sel, poivre du moulin

Pelez et hachez finement l’échalote. Lavez et hachez les herbes.

Coupez le jambon en petits dès.

Incorporez le tout au fromage frais, salez et poivrez.
Lavez et effeuillez les endives (n’utilisez que les plus petites feuilles et gardez les grandes pour une autre utilisation).
Garnissez une petite feuille d’endive de fromage frais au jambon et recouvrez d’une deuxième petite feuille d’endive. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Coupez soigneusement la base des petites bouchées d’endives au jambon et servez-les debout dans un plat.

Bonjour,

Des mini club sandwiches c'est délicieux.

Recette trouvée sur le blog

Les fruits et les légumes frais

Mini club sandwiches concombre et ciboulette

Préparation : 10 min

*½ concombre   *½ botte de ciboulette   *100 g de fromage frais   *8 tranches de pain de mie

1. Laver le concombre, le sécher puis l’émincer en très fines rondelles.
2. Rincer puis sécher la ciboulette. La ciseler finement.
3. Déposer le fromage dans un bol puis ajouter la ciboulette. Bien mélanger à la fourchette.
4. Tartiner toutes les tranches de pain de cette préparation.
5. Répartir les tranches de concombre sur 4 tranches de pain. Refermer les sandwiches avec les 4 autres. Presser légèrement avec le plat de la main puis couper en diagonale dans les deux sens pour obtenir 4 triangles par sandwich.
   Suggestion : pour une note croustillante, faire griller le pain de mie avant de le tartiner.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une verrine trouvée dans le magazine

Maxi cuisine

Prix par personne : 0€76

VERRINES AU CHÈVRE FRAIS

Mélanger 200 g de fromage de chèvre frais avec 1 c à s de moutarde en grain.

Répartir dans 4 verrines, ajouter 1 tomate concassée mélangée avec 2 oignons nouveaux émincés puis 1 sardine entière.

Arroser de vinaigrette (réalisée avec l'huile de la boîte, le jus d'un demi citron, du sel et du poivre).

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une recette trouvée dans le magazine 

MARMITON

Prix par personne : 1 € 50

Omelette roulée aux herbes et aux champignons

Pour 4 personnes   préparation : 20 min  cuisson : 15 min   réfrigération : 1 h

*500 g de champignons de Paris   * 3 échalotes   * 1 bouquet de persil   * 4 œufs

*75 g de fromage frais   * 20 g de beurre   * 5 cl de lait   * sel & poivre

Pelez et ciselez les échalotes. Nettoyez et hachez les champignons. Faites revenir le tout avec 10 g de beurre, un peu de sel et de poivre, dans une grande poêle antiadhésive pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à évaporation complète de l'eau de végétation. Débarrassez sur une assiette.

Fouettez les œufs avec le lait salez, poivrez, ajoutez le persil haché. Faire chauffer le reste de beurre dans la poêle.Versez les œufs et laissez cuire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes.

Débarrassez l'omelette sur un plat. Étalez le fromage frais puis répartissez les champignons. Roulez l'omelette. Emballez-la dans un papier filme alimentaire. (perso j'utilise du papier sulfurisé). Réservez 1 heure au frais.

Au moment de servir, retirez le film et taillez l'omelette en tranches. Servez avec quelques pousses de salade.

Belle journée

Kamika

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