Bouillon détox façon thaï
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Bouillon détox façon thaï
Pour 6 personnes préparation : 10 min cuisson : 5 min
- *1 l d'eau *250 g de grosses crevettes *250 g de nouilles de konjac ou shirataki
- *1 citron vert *5 cl de lait de coco *4 cm de gingembre frais *1 cube de bouillon de légumes
- *1 c. à soupe de curry de Madras *1 c. à soupe de coriandre en feuilles *1 pincée de piment d'Espelette
- Décortiquez vos crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Rincez les nouilles de konjac en les passant sous l'eau deux fois. Coupez un citron vert en deux puis pressez-le pour en extraire le jus. Réservez. Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles. Réservez.
- Portez à ébullition de l'eau dans une marmite. Ajoutez alors le lait de coco, le bouillon de légumes et le gingembre. Faites bouillir 2 à 3 min. Ajoutez ensuite le curry, le piment d’Espelette et la coriandre. Mélangez bien tous les ingrédients. Plongez ensuite les nouilles de konjac et les crevettes puis laissez cuire 2 min. Ajoutez au dernier moment le jus de citron vert.
- Versez ensuite votre bouillon dans des bols et servez chaud. Vous pouvez agrémenter cette recette détox de quelques rondelles de citron pour plus de fraîcheur.
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