jambon blanc

ROULE COURGETTE POMMES DE TERRE

 250 g de pommes de terre 
1 tomate 
1 courgette
1 petit oignon 
3 œufs 
35 ml de lait 
45 g de gruyère râpé 
30 g de parmesan 
20 cl de crème entière semi épaisse
25 g de maïzena 
2 g de levure chimique 
1 c.à.c de sel 
4 tranches de jambon 
80 g de fromage à tartiner 
 

Épluchez vos pommes de terre, râpez-les ainsi que la courgette.

Mettez de côté.
Coupez l’oignon en tous petits morceaux et faites cuire avec un peu d’huile d’olive.

Au bout de quelques minutes rajoutez la courgette râpé et la tomate que vous aurez aussi coupées en petits morceaux. 
Couvrez avec un couvercle et continuez la cuisson 15 minutes. 
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème semi-épaisse, le sel et la maïzena.

Mélangez puis rajoutez les pommes de terre, la préparation courgette, la levure chimique et finissez par le parmesan et le gruyère. 
Versez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez votre four à 180°C puis enfournez pendant 25 minutes.
Sortez la plaque du four et roulez la préparation en serrant bien avec le papier cuisson et laissez refroidir.
Etalez le fromage à tartiner, finissez avec les tranches de jambon puis roulez-le délicatement. 
Une fois qu’il est totalement froid coupez des tranches et servez avec une salade.

Recette découverte chez

@LA CUISINE DE NATHY

Je vous souhaite une douce journée. 

Christelle Kamika 

Je vous souhaite une douce journée. 

Christelle Kamika 

Bonjour,

une recette de wraps à emporter au bureau ou en pique nique.

WRAPS SALADE JAMBON

Pour 2 personnes 

3 wraps

3 tranches de jambon blanc

75 g de fromage frais

salade

1 c à s huile de noix

1 c à s de vinaigre de cidre

sel & poivre

Etalez sur chaque wrap le fromage frais.

Emincez finement la salade.

Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.

Mélangez la vinaigrette et la salade.

Posez le jambon blanc sur le fromage et ensuite la salade.

Roulez vos wraps.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle❤

Bonjour,

un classique revisité,

avec de l'endive de saison et bûche de chèvre.

CROQUE MONSIEUR ENDIVE-CHÈVRE

Pour 2 personnes

4 t de pain de mie complet

2 t de jambon blanc

1 endive

1 c à c de miel

1/2 bûche de chèvre

beurre

Émincer l'endive.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajouter les endives avec le miel et laisser étuver 10 min.

Pendant ce temps, étaler un peu de beurre sur 1 tranche de pain de mie.

Poser dessus la tranche de jambon blanc.

Quand l'endive est prête, en déposer la moitié sur le jambon.

Poser 2 tranches de chèvre et 1 tranche de pain de mie non beurrée.

Faire de même avec le 2ème croque.

Cuire à l'appareil à croque monsieur.

Vous pouvez accompagner ces croques monsieur

d'une salade de carotte et raisins secs.

je vous souhaite une douce journée.

Christelle❤

Bonjour,

une recette trouvée dans le livre

MIEUX MANGER TOUTE L'ANNEE

Gratin de topinambour au jambon et au cheddar

1 kg de topinambours
25 cl de crème liquide
1 tranche épaisse de jambon blanc
100 g de cheddar
1 oignon blanc (émincé finement)
Sel, poivre

 

Brossez les topinambours dans une bassine d'eau froide.

Faites-les cuire 15 min dans une eau bouillante salée.

Pelez-les (pas obligé!) et coupez-les en rondelles.

Coupez le jambon en lardons et râpez le fromage.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier (la moitié du fromage).

Salez peu et poivrez fortement.

Versez le tout dans un plat à gratin beurré, parsemez du reste de fromage et enfournez 35 à 40 min dans le haut du four préchauffé à 170 °C.

Servez chaud accompagné d'une salade verte.

Je souhaite une belle journée

Kamika

Bonjour,

on trouve encore des courgettes sur les étals et dans les jardins.

Il faut en profiter.

Recette trouvée dans la revue 

GOURMAND MAGAZINE

COURGETTE GRATINÉE AU JAMBON

Préparation : 20 min   cuisson : 40 min

4 grandes tranches de jambon blanc

4 courgettes

40 cl de lait

100 g d'emmental

40 g de beurre

40 g  de farine

muscade

sel & poivre

Lavez et séchez les courgettes, puis coupez leurs extrémités.

Placez-les dans le panier d'un cuit vapeur et faites-les cuire 20 min (elles doivent être tendres).

Faites fondre le beurre dans une casserole pendant ce temps.

Versez la farine d'un seul coup et mélangez au fouet.

Faites cuire 3 min sans cesser de fouetter.

Versez le lait petit à petit en remuant pour épaissir le mélange.

Salez et ajoutez la noix de muscade.

Retirez du feu.

Préchauffez le four à 180°C.

Versez la sauce béchamel dans le fond d'un plat à gratin.

Enroulez les tranches de jambon autour des courgettes et disposez-les dans le plat les unes à côté des autres.

Poivrez.

Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 20 min.

Servez sans attendre avec une salade verte.

Je vous souhaite une journée gourmande

Kamika

Bonjour,

un plat que j'ai trouvé sur un blog que j'adore

et qui est LA CUISINE D'ICI ET D'ISCA

C'est un blog qui m'inspire beaucoup,

c'est une recette très facile et vraiment délicieuse.

GRATIN D'ENDIVES MARIETTE

Pour 2 personnes

*4 endives   *2 tranches de jambon blanc   *35 g de fromage râpé   

*2 cs bombées de crème fraîche épaisse    *10 g de beurre   *Sel, poivre, muscade

Emincer finement les endives et les faire revenir au beurre une bonne dizaine de minutes, à feu vif en remuant régulièrement. 

Détailler le jambon en fines lanières et  l'incorporer aux endives.

Ajouter la  crème fraîche et assaisonner. 

Répartir le tout  dans 2 petits plats à gratin individuels.

Parsemer de fromage râpé et laisser gratiner 5 min sous le gril du four.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

Endives farcies pour mon cas ma farce est servie à côté des endives.

C'est moins esthétique mais c'est très bon.

Recette trouvée dans le magazine

GOURMAND VIE PRATIQUE

ENDIVES FARCIES AUX CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes préparation : 20 min   cuisson : 45 min

*4 endives    *600 g de champignons de Paris    *4 t de jambon blanc

*80 g de beurre   *60 g de farine   *35 cl de lait   *50 g de gruyère râpé

*1 c à c d'huile de tournesol   *1 pincée de noix de muscade   *Sel, poivre

Enlever les premières feuilles des endives, couper le pied et creuser un peu la base.

Faire cuire les endives entières dans de l'eau bouillante salée et citronnée pendant 15 min.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Couper les endives en deux dans le sens de la longueur.

Retirer les feuilles du centre de l’endive et les émincer.

Laver rapidement les champignons, couper le pied s'il est sableux et émincer les champignons.

Faire revenir les champignons avec l' endives émincée dans 20 g de beurre pendant 5 min.

Réserver.

Préparer la béchamel : 

dans une casserole, faites fondre 60 g de beurre, ajourez la farine d'un coup et mélanger sur le feu.

Incorporer le lait en filet et remuer sur le feu jusqu'à obtenir une sauce épaisse.

Saler, poivrer et ajourer la muscade.

Incorporer le jambon taillé en dés dans le mélange d'endive et de champignons à la béchamel.

Déposer les demi-endives cuites dans un plat à four huilé, farcissez les de la préparation.

Parsemez de gruyère et enfourner pour 20 min

Belle journée

Kamika

Bonjour,

j'aime bien les wraps,

une nouvelle façon de les déguster.

Une recette qui va plaire aux enfants.

Recette trouvée dans 

GOURMAND VIE PRATIQUE

WRAPS FAÇON CROQUE-MONSIEUR

Pour 4 personnes   préparation : 10 min   cuisson : 4 min

*4 Wraps(tortillas)    *8 Fromages de type Babybel     *100g Emmental râpé

*4 t Jambon blanc   *Poivre du moulin

Faites chauffer l’appareil à croque-monsieur.

Tranchez les Babybel en deux.

Parsemez chaque wrap d’emmental, ajoutez 1 tranche de jambon blanc, 2 demi Babybel, poivrez et roulez.

Disposez les wraps dans l’appareil à croque-monsieur et chauffez quelques instants.

Servez avec une salade.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une entrée qui peut-être servie en apéritif.

J'ai découpé mes rouleaux en tronçons, pratique pour l'apéro.

Recette trouvée dans :

GOURMAND MAGAZINE

WRAPS DE GALETTES AU JAMBON ET AU FROMAGE FRAIS

Pour 4 personnes   préparation : 15 min

*4 t de jambon blanc   *16 portions de La Vache qui rit

*6 c à s de crème épaisse   *4 galettes de blé noir   * sel & poivre

Préparez la sauce en mélangeant la Vache qui rit et la crème épaisse.

Assaisonnez de sel et de poivre.

Tartinez chaque galette de sauce.

Ajoutez une tranche de jambon.

Roulez et dégustez aussitôt.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

Des idées pour votre menu de Pâques

Entrée : Aspic de macédoine de légumes à l’œuf dur en habit de jambon. Recette ICI

Plat : Poulet de l'ambassadeur. Recette ICI 

Fromage : Carpaccio de poire et roquefort. Recette ICI

Dessert : Gâteau au chocolat de Pâques. Recette ICI

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une recette que vos enfants vont aimer.

Toujours issue du livre "mieux manger toute l'année 2019"

de Laurent Mariotte

Prix par personne : 1€30

coquillettes à la courge et jambon

pour 4 personnes préparation : 5 min cuisson : 20 min

*400 g de coquillettes  *200 g de courge musquée pelée et émincée
*100 g de jambon blanc  *1,5 l de bouillon de veau   *40 g de beurre
*Sel, poivre

Dans une casserole, faites revenir 3 minutes la courge émincée dans la moitié du beurre.                                           

Ajoutez les coquillettes et mélangez 2 minutes. Ajoutez une louche de bouillon chaud et mélangez sans cesse.                     

Lorsque le liquide est quasi absorbé, rajoutez une louche de bouillon et continuez l'opération jusqu'à ce que les coquillettes soient cuites et liées au bouillon.                                   

Salez et poivrez légèrement. 

Ajoutez le beurre frais et le jambon coupé en lanières ou en carrés. Mélangez et servez dans des assiettes creuses.

Belle journée

Kamika

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