Kamika cuisine

Recette trouvée sur le site LES FRUITS ET LEGUMES FRAIS

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

1 rôti de dinde ouvert en deux dans la longueur pour être garni
30 g champignons séchés
1 citron jaune bio
2 branche de romarin
Huile d'olive
Sel

200 g mélange de céréales blé, orge
2 oignons rouges
1 patate douce
1 chou fleur
1/2 c. à c coriandre moulue
1/2 c. à c de poudre de chili ou piment doux
50 g de noix de pécan
Quelques branches de coriandre fraîche
Sel et poivre du moulin
 

Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson de papier cuisson.

Mixer les champignons séchés avec le romarin et la peau du citron préalablement lavé.

Étaler la préparation sur le rôti de dinde, saler puis ajouter un filet d'huile d'olive.
Ficeler le rôti puis le mettre en cuisson dans une cocotte avec un filet d'huile supplémentaire et un peu d'eau, cuire 35-40 minutes à feu moyen en l'arrosant en cours de cuisson.

Préparation du mélange de céréales, chou-fleur et patate douce

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le mélange de céréales pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutter et rincer brièvement sous l'eau froide.

Entre-temps, sur la plaque de cuisson, mélanger les légumes, l'huile et les épices.

Cuire au four 30 minutes à 200°C ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.

Ajouter les céréales, saler, poivrer et mélanger.

Garnir de coriandre, de noix de pécan et d'un filet d'huile d'olive.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

❤❤❤

Bonjour,

Une recette toute simple de petites gourmandises.

J'ai trouvé la recette chez @camomilicious

CROUSTI CUP CHOCO & PEANUT

10 unités

- 100 g de chocolat noir pâtissier 
- 70 g de riz soufflé
- 50 g de beurre de cacahuète
- 30 g de miel
- 2 c-à-c d'huile de coco
- 1 pincée de fleur de sel 

 

Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco.

Laisser tiédir.

Dans un bol, verser le riz soufflé.

Ajouter le beurre de cacahuète, le miel & la fleur de sel.

Bien mélanger le tout.

Répartir la préparation à base de riz soufflé dans des moules à muffins.

Bien aplatir avec le dos d'une cuillère.

Répartir une couche de chocolat sur le dessus.

Déposer au réfrigérateur au minimum 2 heure afin que le chocolat fige.

Démouler et le goûter est prêt à être servi.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Bonjour,

une recette découverte sur le compte de

LA CERISE SUR LE MAILLOT

COCOTTE DE LÉGUMES FAÇON THAÏ

Pour 4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

400 g de pommes de terre 

400 g de carottes

200 g de champignons

1 oignon

4 cm de gingembre frais

4 c à s de mélange d’herbes thaï

1 citron vert

600 ml d’eau

20 cl de lait de coco

1 c à s d’huile d'olive

sel

 Peler et émincer l’oignon.

 Éplucher les carottes et les pommes de terre.

 Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.

 Nettoyer les champignons.

 Peler et râper le gingembre.

 Presser le citron vert.

 Dans une cocotte, faire revenir l’oignon et le gingembre avec l’huile pendant 1 minute à feu vif.

 Ajouter les carottes, les herbes, verser l’eau et saler.

Couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen.

 Ajouter les pommes de terre.

Couvrir et cuire 15 minutes à feu moyen.

 Ajouter les champignons.

 Mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Verser le lait de coco et le jus de citron vert.

 Cuire 3 minutes à feu doux.

 Répartir dans des assiettes creuses.

Je vous souhaite une douce journée❤
Christelle Kamika

Bonjour,

une recette inspirée du compte

LA CERISE SUR LE MAILLOT

Tartelettes de butternut et mozzarella

Pour 4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

600 g de butternut 

la partie allongée d’une courge pas trop large

1 boule de mozzarella

1 c à s d’huile d’olive

Un peu de mélange italien

Sel

Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.

Couper la partie allongée de la courge, ôter la peau puis la couper en 4 tranches d’environ 1cm d’épaisseur.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer les tranches de butternut.

Quadriller les tranches avec la pointe d’un couteau, les badigeonner d’un peu d’huile d’olive (idéalement au pinceau), saler et parsemer un peu de mélange italien selon vos goûts.

Les enfourner 10 minutes à mi-hauteur.

Couper la mozzarella en 4 tranches.

Les disposer sur les tranches de butternut et enfourner pendant 5 minutes.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika ❤

Bonjour,

je me suis inspirée d'une recette de 

YUMIAOUSS

CHEESECAKE HEALTHY

400 g de yaourt grec
4 œufs
4 c à s de maïzena
4 c à s de sirop d’érable
1 grosse poignée de fruits au choix (pour moi abricots au sirop)

Mélanger la maïzena avec les œufs, bien mélanger.

Ajouter le yaourt grec, le sirop d'érable et les fruits coupés en morceaux.

Enfourner 40 min à 180•c

Laisser refroidir entièrement pendant 12 h au frigo.

Servir avec un coulis.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika❤

TRESSE FEUILLETÉE CHAMPIGNONS & MUNSTER

1 pâte feuilletée 
400 g de champignons 
100 g d’allumettes de lardons 

1 oignon 
75 g de munster 
2 C à S de crème fraîche 
1 C à S + 1 c à c de moutarde 
Graines de sésame et de pavot 
Herbes italienne
Sel, poivre 

1 noisette de beurre

 

Préchauffer le four à 200°C.
Détailler les champignons et l’oignon en fines lamelles.
Faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir l’oignon.

Poivrer.

Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson.

Une fois l’ensemble cuit, verser les champignons et saupoudrer d’herbes italienne.

Cuire à feu moyen-vif et ajouter la moutarde et la crème fraîche.

Poursuivre la cuisson et laisser réduire.

Réserver.
Répartir la préparation au centre de la pâte feuilletée et ajouter le munster coupé en tranches sur le dessus.
Détailler les bords de la pâte en lamelles et les rabattre vers l’intérieure pour former une tresse. Saupoudrer de graines de sésame et de pavot et enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré.
Servir bien chaud avec une salade.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Bonjour,

Un dessert facile et délicieux.

GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES

Pour 6 personnes

Cuisson 35 min

5 pommes
3 œufs
75 g de sucre blond
150 ml de lait
125 g de farine
½ sachet levure chimique
1 pincée de fleur de sel
vanille
40 g de beurre fondu

Mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez alors le beurre préalablement fondu, le lait et la vanille.

Fouettez de nouveau.

Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Pelez et épépinez les pommes, tranchez-les finement.

Versez dans la pâte et mélangez bien pour qu'elles s'imbibent bien de la pâte.

Beurrez et farinez un moule.

Versez-y le contenu du saladier aux pommes, lissez bien avec le dos d'une cuillère.

Enfournez pour 35 minutes à 200°C.

Laissez refroidir dans le moule puis démoulez.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika ❤

Un plat végétarien pour aujourd'hui.

Je me suis inspirée d'une recette de 

@ma cuisine à moi

WELLINGTON VÉGÉTARIEN

Pour 6 personnes

2 rouleaux de pâte feuillée
1 petite courge butternut
6 petites betteraves cuites
250 g de boulgour cuit
1 gros oignon
300 g d'épinards frais
75 g de fromage de chèvre frais
1 œuf entier
Épices italiennes
3 c à s de moutarde
huile d'olive 
sel, poivre
 

Pelez puis coupez la courge.

Ôtez les pépins et les filaments.

Coupez la chair en cubes.

Placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.

Arrosez d'huile d'olive.

Assaisonnez.

Parsemez d’épices italienne.

Mélangez. 
Placez les betteraves dans un plat. 
Enfournez le tout à 180º C.

Au bout de 30 minutes sortez la courge.

Vérifiez la cuisson.
Hachez les épinards après les avoir rincés.

Faites-les cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Assaisonnez.

L'eau de végétation doit s'évaporer.

Réservez.
Pelez, hachez l'oignon.

Faites-le suer 5 minutes dans la même poêle avec de l'huile.

Ajoutez le boulgour.

Laissez cuite 10 minutes en remuant souvent.

Assaisonnez.

Hors du feu ajoutez l’œuf entier.

Mélangez. 
Placez une pâte feuilletée dans un moule.

Étalez la moutarde. 
Ajoutez les épinards.

Recouvrez avec la courge.

Étalez le boulgour.

Parsemez de fromage de chèvre émietté.

Terminez par des tranches de betterave.

Assaisonnez.

Recouvrez avec la 2 ème pâte.

Scellez bien les bords.

Enfournez à 180º C pendant 45 minutes,

Le wellington doit être bien doré.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Pour vous donner quelques idées, voici ce que j'ai cuisiné la semaine dernière.

1 - Verrine pomme, faisselle et granola

2 - Smoothie pomme, poire et kiwi

3 - Dahl de lentilles corail à la dinde et aux épinards LA CERISE SUR LE MAILLOT

4 - Pomme au four au beurre salé et palets bretons

5 - Crumble de légumes MA CUISINE A MOI 

6 - Pasta sauce crémeuse au chorizo SANDRABSSI

7 - Tarte chou-fleur, butternut 

J’espère que ces petites idées vous vous inspirer.
Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Un plat facile à cuisiner.

SAUTE DE DINDE A L'ASIATIQUE

pour 4 personnes

400 g de dinde

4 c à s de miel

4 c à s de sauce soja

4 carottes

2 blancs de poireaux

1 c à s d'huile

2 c à s de cacahuètes

Mélangez le miel et la sauce soja.

Coupez la dinde en cubes et déposez-les dans un saladier, ajoutez 4 cuil. à soupe du mélange miel-soja, mélangez et réservez au frais.

Epluchez les carottes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis taillez-les en tagliatelles à l’aide d’un économe.

Emincez finement (3 ou 4 mm) les blancs de poireaux, lavez-les et déposez-les dans le saladier avec les carottes.

Egouttez les cubes de dinde.

Dans un wok à feu vif, faites-les revenir 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez les tagliatelles de carotte et le poireau essuyés puis faites-les sauter 2 minutes toujours en remuant régulièrement.

Ajoutez 2 c à s du mélange miel-soja, mélangez pendant 1 minute de plus.

Répartissez le tout dans des bols puis terminez en parsemant les cacahuètes grossièrement hachées.

Servez accompagné du reste de sauce miel-soja dans un petit bol à part. 

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika ❤

SALADE CARMINE, CÉLERI RAVE, POMME ET COMTE

Pour 4 personnes

3 salades Carmine

200 g de céleri rave

1 pomme

100 g de comté

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s d'arôme Maggi

Emincez finement la salade.
Coupez tous les ingrédients en petits cubes.

Disposez-les dans un joli plat.

Mélangez dans un bol, l'huile et l'arôme et parsemez en la salade.

Avec cette salade  je participe au défi de RECETTE DE CUISINE

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika ❤

Pour 6 personnes

préparation 20 min

cuisson 30 min

3 panais 

3 carottes  

1 oignon

1 c à s de curcuma 

1 c à c de gingembre en poudre 

1 cube de bouillon de légumes 

50 g de graines de courge

20 cl de lait de coco

 huile d’olive 

sel poivre 

Epluchez les carottes et les panais, puis coupez-les en cubes.

Pelez et émincez l’oignon.

Faites chauffer un filet d’huile dans une grande cocotte, puis faites suer quelques minutes l’oignon avec le curcuma, le gingembre et le poivre, sans coloration.

Ajoutez les légumes et le cube de bouillon émietté, mouillez d’eau à hauteur et mélangez. Faites cuire à couvert pendant 25 minutes.

Vérifiez la cuisson des légumes.

Mixez le tout en velouté et ajoutez le lait de coco.

Ajoutez un peu d’eau pour adapter la texture à votre gout)

Au moment de servir, répartissez la soupe dans des bols, parsemez de graines de courge.

Je vous souhaite une douce journéee

Christelle Kamika