pate feuilletee

TRESSE FEUILLETÉE CHAMPIGNONS & MUNSTER

1 pâte feuilletée 
400 g de champignons 
100 g d’allumettes de lardons 

1 oignon 
75 g de munster 
2 C à S de crème fraîche 
1 C à S + 1 c à c de moutarde 
Graines de sésame et de pavot 
Herbes italienne
Sel, poivre 

1 noisette de beurre

 

Préchauffer le four à 200°C.
Détailler les champignons et l’oignon en fines lamelles.
Faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir l’oignon.

Poivrer.

Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson.

Une fois l’ensemble cuit, verser les champignons et saupoudrer d’herbes italienne.

Cuire à feu moyen-vif et ajouter la moutarde et la crème fraîche.

Poursuivre la cuisson et laisser réduire.

Réserver.
Répartir la préparation au centre de la pâte feuilletée et ajouter le munster coupé en tranches sur le dessus.
Détailler les bords de la pâte en lamelles et les rabattre vers l’intérieure pour former une tresse. Saupoudrer de graines de sésame et de pavot et enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré.
Servir bien chaud avec une salade.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Un plat végétarien pour aujourd'hui.

Je me suis inspirée d'une recette de 

@ma cuisine à moi

WELLINGTON VÉGÉTARIEN

Pour 6 personnes

2 rouleaux de pâte feuillée
1 petite courge butternut
6 petites betteraves cuites
250 g de boulgour cuit
1 gros oignon
300 g d'épinards frais
75 g de fromage de chèvre frais
1 œuf entier
Épices italiennes
3 c à s de moutarde
huile d'olive 
sel, poivre
 

Pelez puis coupez la courge.

Ôtez les pépins et les filaments.

Coupez la chair en cubes.

Placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.

Arrosez d'huile d'olive.

Assaisonnez.

Parsemez d’épices italienne.

Mélangez. 
Placez les betteraves dans un plat. 
Enfournez le tout à 180º C.

Au bout de 30 minutes sortez la courge.

Vérifiez la cuisson.
Hachez les épinards après les avoir rincés.

Faites-les cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Assaisonnez.

L'eau de végétation doit s'évaporer.

Réservez.
Pelez, hachez l'oignon.

Faites-le suer 5 minutes dans la même poêle avec de l'huile.

Ajoutez le boulgour.

Laissez cuite 10 minutes en remuant souvent.

Assaisonnez.

Hors du feu ajoutez l’œuf entier.

Mélangez. 
Placez une pâte feuilletée dans un moule.

Étalez la moutarde. 
Ajoutez les épinards.

Recouvrez avec la courge.

Étalez le boulgour.

Parsemez de fromage de chèvre émietté.

Terminez par des tranches de betterave.

Assaisonnez.

Recouvrez avec la 2 ème pâte.

Scellez bien les bords.

Enfournez à 180º C pendant 45 minutes,

Le wellington doit être bien doré.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

ROULES PESTO

1 pâte feuilletée

1 pot de pesto vert

graines mélangées

Déroulez la pâte sur un plan de travail.

Tartinez-la de pesto.

Parsemez les graines sur le pesto.

Roulez la pâte en un boudin.

Réservez au congélateur pendant 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez le boudin en tronçons et disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfournez 10 à 12 min.

Laissez tiédir les feuilletés avant de les servir.

Je vous souhaite une journée douce journée. 

Christelle Kamika 

Tarte fine aux poires

4 poires

Le jus d'1 citron jaune

1 pâte feuilletée 

4 c à s rases de poudre d'amandes

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)

Laver, éplucher les poires et les couper en fines tranches.

Les arroser de jus de citron.

Etaler la pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol retourné, réaliser des  disques de 10 cm de diamètre environ.

Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Piquer chaque disque à l'aide d'une fourchette. Garnir la surface d'une cuillère à soupe de  poudre d'amandes.

Disposer des lamelles de poires en les superposant légèrement sur toute la surface des  tartelettes.

Enfourner pendant environ 20 min en surveillant la cuisson.

Servir  les tartes fines encore tièdes

Je vous souhaite une douce journée 

Christelle Kamika 

AMERICA CUP

(sans alcool)

1 verre de sirop de sucre canne

25 cl de thé fort

25 cl de jus d'ananas

1 verre de jus de citron

1 verre de jus d'orange

25 cl de Perrier

Mélangez dans un pot tous les jus de fruits.

Ajoutez des glaçons remuez.

Ajoutez le Perrier .

Décorez avec des tranches d'orange et de citron.

ROULES AU CONFIT DE TOMATES

Pour 2 personnes

Préparation : 15 min  cuisson : 15 min

1 pâte feuilletée

1 bocal de confit de tomates

Déroulez la pâte feuilletée et la recouvrir de confit de tomates.

Roulez la pâte sur elle même.

Réservez le rouleau au congélateur pendant 20 min.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Recouvrir une plaque de four de papier cuisson.

Découper les rouleaux afin de former des roulés.

Les déposer sur la plaque et enfourner pour 15 min.

Recette découverte dans le magazine 

MODES & TRAVAUX

J'ai accompagné ces petits roulés de brochettes de tomates cerise et billes de mozzarella.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika ❤

Bonjour,

une recette trouvée sur le blog de

LA CERISE SUR LE MAILLOT

Je l'ai servie en guise d'entrée.

Tatin d’endives

Préparation : 15 min cuisson 45 min Pour 2 personnes

0.5 pâte feuilletée pur beurre

3 endives

1.5 c à c de sucre roux

1 c à c de muscade râpée

sel

poivre

 Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.

 Couper la base des endives sur 2 cm et enlever les feuilles abîmées.

Les couper en 4 dans le sens de la longueur et enlever le cœur un peu dur qui donne l’amertume (simple coup de couteau en biais pour ôter la partie la plus dure, on n’enlève pas tout!).

 Dans une poêle, déposer les quarts d’endives les uns à côté des autres.

Arroser d’un demi verre d’eau et saupoudrer sucre et noix de muscade.

Saler, poivrer et mettre à cuire à feu moyen à couvert pendant 10 minutes.

Surveiller la cuisson et ajouter un peu d’eau si besoin. Le but est de faire confire les endives.

Enlever le couvercle et prolonger la cuisson de 5 minutes de façon à ce que l’eau s’évapore et qu’elles dorent un peu.

 Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, disposer les endives bien serrées puis recouvrir avec la pâte feuilletée.

 Enfourner environ 30 minutes en surveillant la cuisson.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤

Bonjour,

une tartelette qui peut se servir en dessert ou en entrée.

TARTELETTE POIRE - BLEU D'AUVERGNE

Pour 2 personnes

1/2 pâte feuilletée

1 poire

2 cerneaux de noix

30 g de bleu d'Auvergne

miel

thym

Rincer et sécher la poire.

Couper 2 rondelles dans le sens de la largeur.

Ôter le coeur.

Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée et découper 2 disques.

Déposer une tranche de poire sur chaque disque.

Parsemer de miettes de bleu d'Auvergne, de thym effeuillé, de noix concassées et de miel.

Enfourner pour 15 min.

Je vous souhaite une belle journée.

Christelle ❤

Un petit dessert trouvé dans GOURMAND.VIE PRATIQUE

POIRE FEUILLETÉE A LA FRANGIPANE

pour 6 personnes  préparation: 25 min   cuisson : 25 min

3 petites poires

2 pâtes feuilletées

pour la crème frangipane :

2 oeufs

50 g de beurre en pommade

50 g de sucre roux

50 g de poudre d'amande

1 c à s de rhum (optionnel)

Préchauffez le four à 180°C.

Répartissez la poudre d'amande sur un plaque allant au four et enfournez pour 5 min.

Préparez la frangipane :

Fouettez le beurre pommade et le sucre.

Ajoutez la poudre d'amande torréfiée, 1 œuf et le rhum.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Réservez au frais.

Épluchez les poires, coupez-les en deux dans la longueur et enlevez le trognon.

Déroulez les pâtes feuilletées, puis posez les demi-poires dessus.

Coupez la pâte tout autour du fruit en laissant 1 cm de bord.

Réutilisez les chutes pour réaliser des feuilles.

Retirez les poires.

Étalez de la frangipane sur les fonds de tarte et le côté coupé de des poires.

Posez chaque demi-poire sur un fond de tarte puis incisez-les.

Badigeonnez le bord d'oeuf battu, saupoudrez de sucre et enfournez pour 20 min.

Bonjour,

Tarte aux figues,

tarte de saison.

TARTE AUX FIGUES

1 pâte feuilletée

figues

2 c à s de sucre

2 c à s de poudre d'amandes

Tapissez le fond de votre plat à tarte de votre pâte feuilletée.

Dans un bol, mélangez le sucre et la poudre d'amandes.

Étalez ce mélange sur le fond de pâte.

Déposez dessus les figues que vous avez coupées en quatre.

Enfournez dans un four chaud (180°C) pendant 35 min.

Merci à ma sœur et mon beau-frère pour ces délicieuses figues.

Je vous souhaite une belle journée gourmande.

Kamika

Bonjour,

un dessert ou un goûter super facile à faire.

Recette trouvée sur le blog :

CHIC CHIC CHOCOLAT

FEUILLETÉS A LA FRAMBOISE

1 pâte feuilletée (pur beurre)
8 c à c de confiture de framboise
24 jolies framboises

Préchauffer le four à 210°C.
Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 8 parts.
Sur chaque part, déposer une cuillère de confiture et 8 framboises.
Faire 3 entailles et replier comme sur la photo.
Couper l'excédent.
Avec une fourchette, bien souder la bordure.
Pour que ce soit joli, badigeonner chaque feuilleté avec un peu de lait et éventuellement saupoudrer avec un peu de cassonade.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir et déguster sans attendre.

Je vous souhaite un beau dimanche ensoleillé

Kamika

Bonjour,

c'est la saison des tomates, on en profite!!!

Recette trouvée dans GOURMAND MAGAZINE

TARTE AUX TOMATES, OLIVES, PARMESAN ET BASILIC

Pour 6 personnes  préparation : 20 min   cuisson : 30 min

8 tomates

2 brins de basilic frais

60 g de parmesan

1 pâte feuilletée

60 g d'olives

2 c à s de moutarde à l'ancienne

1 c à c d'origan

huile d'olive

sel & poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Déroulez la pâte, foncez-la dans un moule à tarte.

Piquez le fond à la fourchette.

Lavez les tomates, coupez-les en fines rondelles.

Étalez la moutarde sur le fond de tarte puis recouvrez de 40 g de parmesan détaillé en fines lamelles.

Recouvrez de rondelles de tomate en les faisant chevaucher.

Salez, poivrez, saupoudrez d'origan, parsemez d'olive et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez et faites cuire 30 à 35 min.

A la sortie du four, avant de servir, parsemez de basilic effeuillé.

Je vous souhaite un beau lundi.

Kamika

Bonjour,

une tarte tatin trouvée sur le site CUISINE AZ

TARTE TATIN AUX CAROTTES

Préparation : 30 min cuisson : 30 min

1 pâte feuilletée

500 g de carottes

2 oignons

3 c. à soupe d’huile d’olive

50 g de feta

thym effeuillé

sel, poivre

Préchauffez le four à 210 °C.

Pelez et coupez les carottes en bandes, à l'aide d'une mandoline.

Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Pelez et émincez les oignons.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y fondre les oignons.

Badigeonnez d’huile un moule à tarte, répartissez-y les lamelles de carottes, les oignons, salez, poivrez et parsemez de thym.

Recouvrez avec la pâte feuilletée, en rentrant les bords à l’intérieur du moule.

Piquez la pâte avec une fourchette.

Enfournez et faites cuire 20 minutes.

Démoulez en retournant la tarte sur une assiette de service.

Belle journée

Prenez soin de vous et des autres

Kamika