mozzarella

Bonjour,

une recette inspirée du compte

LA CERISE SUR LE MAILLOT

Tartelettes de butternut et mozzarella

Pour 4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

600 g de butternut 

la partie allongée d’une courge pas trop large

1 boule de mozzarella

1 c à s d’huile d’olive

Un peu de mélange italien

Sel

Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.

Couper la partie allongée de la courge, ôter la peau puis la couper en 4 tranches d’environ 1cm d’épaisseur.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer les tranches de butternut.

Quadriller les tranches avec la pointe d’un couteau, les badigeonner d’un peu d’huile d’olive (idéalement au pinceau), saler et parsemer un peu de mélange italien selon vos goûts.

Les enfourner 10 minutes à mi-hauteur.

Couper la mozzarella en 4 tranches.

Les disposer sur les tranches de butternut et enfourner pendant 5 minutes.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika ❤

TARTINES, THON, TOMATES ET MOZZARELLA 

Ma sœur m'a offert un petit colis et il y avait cette préparation à base de thon.

Elle est délicieuse.

Je l'ai préparée sur des petites tranches de baguette passées au grill pain.

Ces tranches, je les tartine de la préparation au thon,

une petite tranche de mozza et 1/2 tomate cerise .

Et voilà.

Je vous souhaite une douce journée. 

Christelle Kamika 

TARTE SOLEIL 

1 pâte feuilletée

2 c à s de pesto,

des tomates coupées finement en rondelles,

2 boules de mozzarella.

1 filet d’huile d’olive

Etalez la pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

 Tranchez les tomates et la mozzarella

 Mettez le four à préchauffer à 180°c.

 Etalez le pesto sur le tour de la pâte sur une bande d’environ 10 cm.

Disposez les rondelles de tomates et de mozzarella 

 Taillez le centre de la pâte en une croix à 8 branches et repliez chaque pointe sur la garniture.

 Enfournez pour 35 minutes environ.

Je vous souhaite une douce journée. 

Christelle Kamika 

Je vous souhaite une douce journée. 

Christelle Kamika 

SALADE DE TOMATES GRILLÉES

250 g de tomates cocktail

0.5 c à s de vinaigre balsamique

1 c à s d’ huile d’olive

0.25 c à c de sel

0.5 pincée de sucre

Poivre

1 mozzarella de bufflonne

Préchauffer le four à 220 °C

Couper les tomates en deux selon leur taille, et les disposer sur une plaque de cuisson

Parsemer de sel, de sucre et de poivre puis arroser de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.

Placer au four pour 10 min, puis baisser la température à 150°C et laisser encore cuire 50 min.

Laisser tiédir 5 à 10 min, avant de servir avec la mozzarella.

Recette découverte sur le site 

LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

AMERICA CUP

(sans alcool)

1 verre de sirop de sucre canne

25 cl de thé fort

25 cl de jus d'ananas

1 verre de jus de citron

1 verre de jus d'orange

25 cl de Perrier

Mélangez dans un pot tous les jus de fruits.

Ajoutez des glaçons remuez.

Ajoutez le Perrier .

Décorez avec des tranches d'orange et de citron.

ROULES AU CONFIT DE TOMATES

Pour 2 personnes

Préparation : 15 min  cuisson : 15 min

1 pâte feuilletée

1 bocal de confit de tomates

Déroulez la pâte feuilletée et la recouvrir de confit de tomates.

Roulez la pâte sur elle même.

Réservez le rouleau au congélateur pendant 20 min.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Recouvrir une plaque de four de papier cuisson.

Découper les rouleaux afin de former des roulés.

Les déposer sur la plaque et enfourner pour 15 min.

Recette découverte dans le magazine 

MODES & TRAVAUX

J'ai accompagné ces petits roulés de brochettes de tomates cerise et billes de mozzarella.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika ❤

Bonjour,

ASSIETTE BETTERAVE, CONCOMBRE ET MOZZARELLA

Pour 2 personnes

1 betterave cuite

1/2 concombre

1/2 mozzarella

huile d'olive

vinaigre balsamique

épices au choix

Éplucher et couper en petits dés la betterave et la concombre.

Réserver dans 2 bols différents.

Couper en dés la mozzarella.

Pour chaque bol, préparer une vinaigrette avec 1 c à s d'huile d'olive, 1/2 c à s de vinaigre, sel et épices.

Bien mélanger.

Montage :

Dans des cercles en inox, mettre une couche de betterave.

Tasser bien.

Une couche de mozzarella.

Tasser bien.

Et pour finir, une couche de concombre.

Au moment, de servir  démouler.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika ❤

Une recette trouvée sur le site

LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

CHEESEBURGER VÉGÉTARIEN 

PRÉPARATION : 20 min TEMPS DE CUISSON : 10 min pour 4 personnes

1 courgette

1 tomate

1 boule de mozzarella

1 gousse d’ail

1 branche de thym

2 c à s d’ huile d’olive

Sel

4 (ou 12 mini) pains à hamburger

Laver la courgette et la détailler en lanières.

Les faire dorer rapidement au wok ou dans une grande sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Effeuiller le thym sur les courgettes.

Saler.

Ajouter une gousse d’ail écrasé.

Remuer de temps en temps.

Compter 3 à 5 min de cuisson.

Les courgettes doivent rester al dente.

Détailler très finement la tomate en tranches.

Égoutter puis couper la mozarella en tranches.

Monter les hamburgers : déposer les bases (la partie inférieure du pain à hamburger) sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier sulfurisé.

Garnir avec de fines rondelles de tomate, des lanières de courgette et terminer par la mozzarella.

Composer les 3 autres hamburgers de la même façon.

Passer les hamburgers sous le gril du four 3 à 5 min pour faire fondre la mozzarella.

A la sortie du four, déposer les « chapeaux » sur les cheese burgers et servir.

Une autre façon de manger des légumes.

En lasagnes.

Un plat tout en couleurs.

Recette trouvée dans CUISINEACTUELLE

LASAGNES AUX LEGUMES DU MARCHE

Pour 4 personnes  préparation : 40 min  cuisson : 40 min

5 feuilles de lasagne fraîches ou 12 sèches

350 g de courge

2 petites betteraves cuites

200 g d'épinards frais

1 oignon

1 boîte de tomates concassées

80 g de mascarpone

1 boule de mozzarella

25 g de beurre

15 cl de crème

5 c à s d'huile d'olive

1/2 c à c de cumin

Pelez et émincez l'oignon.

Faites-le fondre 5 min dans une poêle avec 2 c à s d'huile.

Ajoutez les tomates.

Salez & poivrez.

Laissez compoter 10 min.

Râpez grossièrement les betteraves.

Ajoutez le cumin et 2 c à s d'huile.

Salez & poivrez.

Réservez.

Pelez la courge et coupez-la en morceaux.

Cuisez-les 20 min à la vapeur.

Écrasez-les dans le reste d'huile.

Salez & poivrez.

Lavez les épinards et équeutez-les.

Faites-les fondre 10 min avec le beurre.

Ajoutez du sel, du poivre et le mascarpone.

Allumez le four à 180°C.

Étalez 3 c à s de fondue de tomates dans un plat à four et recouvrez d'une feuille de lasagne.

Etalez le reste de fondue de tomates.

Recouvrez d'1 feuille de lasagne, d'épinards, d'1 feuille de lasagne, de purée de courge, d'1 feuille de lasagne, puis de betteraves.

Terminez par une feuille de lasagne.

Arrosez de crème liquide et parsemez de mozzarella détaillée en fines lamelles.

Enfournez pour 40 min et servez sans attendre.

Bonjour,

un délicieux plat que j'ai découvert dans 

UNE ANNEE POUR MIEUX MANGER

de Laurent Mariotte

COURGETTES FARCIES AUX LÉGUMES GRILLES

Préparation : 15 min cuisson : 35 min

4 courgettes

2 aubergines

2 poivrons jaunes

7 cl d'huile d'olive

2 mozzarellas

1 gousse d'ail

1/2 c à c de sucre

2 c à s de vinaigre balsamique

Préchauffez le gril du four à 220°C.

Epépinez les poivrons.

Parez et coupez en gros cubes tous les légumes sauf les courgettes.

Mettez-les dans un saladier et versez l'huile d'olive.

Mélangez bien pour que tous les légumes en soient imprégnés.

Répartissez les cubes de légumes sur une plaque antiadhésive et enfournez pour les faire griller 20 min.

Egouttez-les et laissez-les refroidir.

Coupez les courgettes en deux dans le sens dans la longueur et ôtez les pépins avec une cuillère.

Déposez les moitiés de courgettes sur la plaque du four et laissez-les grillez pendant 15 min environ.

Ajoutez aux légumes refroidis la mozzarella, la gousse d'ail pressée, du sel et du poivre.

Dans un bol, versez le sucre et le vinaigre, remuez bien et versez sur les légumes en mélangeant délicatement.

Farcissez les courgettes chaudes de ces légumes et dégustez.

Je vous souhaite une très belle journée

Kamika

Bonjour,

Tartines aux tomates,

on peut les manger comme plat un soir, ou en entrée 

ou bien en apéro dînatoire.

Une recette super facile.

TARTINES AUX TOMATES

250 g de tomates cerises coupées en 4

8 tranches de pain au fruits secs

des billes de mozzarella coupées en 2

4 c à s d'huile d'olive

2 c à s de vinaigre de Xérès

persil

sel & poivre

Faites griller les tartines aux grille pain.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez l'huile, le vinaigre, le persil et le sel et poivre.

Ajoutez les tomates et la mozza.

Mélangez bien.

Quand vos tartines sont grillées déposer une cuillère du mélange tomate/Mozza.

Je vous souhaite belle journée

Kamika

Bonjour,

des feuilletés en forme de sapin

une recette trouvée dans le magazine

MAXI CUISINE

FEUILLETÉS DE NOËL

pour 6 personnes   préparation : 10 min   cuisson : 20 min

*1 pâte feuilletée   *300 g de chorizo   *200 g de billes de mozzarella

*300 g de salade   *huile d'olive   *vinaigre de Xérès   *herbes de Provence   *sel & poivre

Préchauffez le four à 180 ° C.

Recouvrez la pâte des tranches de chorizo et découpez le tout en 6 lanières de 3 cm de large.

Piquez chaque lanière sur une brochette en bois en la pliant de manière à obtenir une forme de sapin.

Saupoudrez d'herbes de Provence et enfournez 20 min.

Préparez la vinaigrette : mélangez 1 c à s de vinaigre à 3 c à s d'huile d'olive.

Salez et poivrez.

Disposez sur l'assiette un peu de salade, quelques billes de mozzarella.

Ajoutez la vinaigrette, le sapin brochette et servez.

Belle journée

Kamika