gouter

C'est la pleine saison des fraises,

aujourd’hui, une jolie association 

fraise et rhubarbe.

La rhubarbe est dans la crème.

Recette trouvée sur 

WW 

Tarte rhubarbe et fraise

500 g de rhubarbe

1 Pâte brisée

2 Jaunes d'œufs

40 g Sucre

25 g Fécule de pomme de terre

300 g de fraises

sel

Tailler les bâtons de rhubarbe en petits morceaux d'1 cm maximum, saupoudrer de sel fin et mettre tout dans une passoire. Laisser reposer au moins 1h au réfrigérateur.

Préchauffer le four a 180°C ( Th. 6 ).

Cuire le fond de tarte à blanc 25 min environ.

Dans une casserole, verser la rhubarbe et cuire à couvert jusqu'à l'obtention de compote un peu liquide.

Pendant ce temps, fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter la fécule.

Verser la compote chaude sur le mélange et remettre à cuire.

Porter à ébullition 1 à 2 min en remuant sans cesse.

Lorsque que la crème est cuite, la faire refroidir dans un petit bol au réfrigérateur.

Garnir le fond de pâte cuite avec la crème rhubarbe et poser les fraises sur le dessus.

Une recette trouvée chez 

COOKING BY CASSOU

PETITS GÂTEAUX AU FROMAGE BLANC ET CHOCOLAT   

( pour 12 muffins )

120 g de farine de blé
160 g de fromage blanc 0%
- 1 œuf
40 g de sucre
1 c à c de vanille liquide 
1 sachet de levure chimique 
60 g de chocolat noir pâtissier ( ou pépites de chocolat ) 

 Préchauffer le four à 180 degrés. 
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre et la vanille liquide. 
Ajouter l'œuf, la farine et la levure et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène. 
Couper le chocolat en petits morceaux plus ou moins gros, en verser la moitié dans la pâte et mélanger.
Déposer la préparation dans le moule à mini muffins puis ajouter par dessus les morceaux de chocolat restant.
Enfourner pour 15 minutes ( 20 minutes si vous utiliser un seul grand moule ).
 

Avec ce dessert, je retourne dans mon enfance 

ma maman nous préparait des pommes au four.

C'était bon!

La recette que je vous propose est plus gourmande encore.

Recette trouvée dans CETTE ANNEE C'EST GREEN

Avec cette recette je participe au défi du blog

RECETTE DE.

dont le thème est la pomme salée ou sucrée.

POMMES AUX AMANDES

Préparation : 20 min   cuisson : 25 min

4 pommes

4 tranches de pain de mie

1 jus de citron

4 c à s d'amandes mondées

50 g de beurre

4 c à s de gelée de groseilles

Évider les pommes et citronner l'intérieur.

Dans une poêle antiadhésive, faire griller les amandes, jusqu'à ce qu'elles soient blondes.

Mélanger les amandes et la gelée de groseilles.

A l'aide d'un verre, découper un rond dans chaque tranche de pain de mie.

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire cuire légèrement les ronds de pain de mie.

Dans un plat à four, disposer les ronds de pain de mie et poser les pommes sur le dessus.

Garnir l'intérieur des pommes avec la gelée de groseilles.

Enfourner 20 min à 180°C.

Un petit dessert trouvé dans GOURMAND.VIE PRATIQUE

POIRE FEUILLETÉE A LA FRANGIPANE

pour 6 personnes  préparation: 25 min   cuisson : 25 min

3 petites poires

2 pâtes feuilletées

pour la crème frangipane :

2 oeufs

50 g de beurre en pommade

50 g de sucre roux

50 g de poudre d'amande

1 c à s de rhum (optionnel)

Préchauffez le four à 180°C.

Répartissez la poudre d'amande sur un plaque allant au four et enfournez pour 5 min.

Préparez la frangipane :

Fouettez le beurre pommade et le sucre.

Ajoutez la poudre d'amande torréfiée, 1 œuf et le rhum.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Réservez au frais.

Épluchez les poires, coupez-les en deux dans la longueur et enlevez le trognon.

Déroulez les pâtes feuilletées, puis posez les demi-poires dessus.

Coupez la pâte tout autour du fruit en laissant 1 cm de bord.

Réutilisez les chutes pour réaliser des feuilles.

Retirez les poires.

Étalez de la frangipane sur les fonds de tarte et le côté coupé de des poires.

Posez chaque demi-poire sur un fond de tarte puis incisez-les.

Badigeonnez le bord d'oeuf battu, saupoudrez de sucre et enfournez pour 20 min.

Un classique délicieux pour le goûter mais aussi 

peut-être pour la Saint Valentin dimanche prochain.

FONDANT AU CHOCOLAT CARAMEL 

pour 4 personnes  préparation : 10 min  cuisson : 20 min

170 g de chocolat dessert caramel

2 oeufs

110 g de beurre

90 g de farine

60 g de sucre

Préchauffez le four à th 6 (180°C)

Mettez 130 g de chocolat et 100 g de beurre dans un saladier.

Faites fondre le tout 2 min au four micro ondes réglé sur 500 W.

Sortez le saladier du four, ajoutez le sucre, les oeufs, 70 g de farine et mélangez bien.

Hachez grossièrement le reste de chocolat et incorporez-le à la préparation.

Beurrez et farinez un moule à manqué, versez-y la pâte à gâteau et enfournez pour 15 min.

Au sortit du four, le fondant ne paraît pas assez cuit, c'est normal.

Laissez-le refroidir avant de le démouler.

Une galette des rois sablée.

Bonjour,

Un délice !

Recette trouvée dans GOURMAND VIE PRATIQUE

COOKIES CHOCOLAT-CARAMEL

Préparation : 15 min   cuisson 8 min  pour 20 cookies

1 œuf

110 g de beurre demi-sel

220 g de farine

1 tablette de chocolat au caramel

175 g de cassonade

1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez le four 180°C.

Mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec la cassonade dans un saladier, jusqu'à obtention d'une pommade.

Ajoutez l’œuf, puis la farine en pluie, et enfin la levure.

Malaxez la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Concassez le chocolat au couteau pour former de petites pépites.

Incorporez-les délicatement à la pâte.

Formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix et rangez-les, bien espacées sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

Aplatissez-les de la paume de la main, puis enfournez pour 8 à 10 min.

Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.

Je vous souhaite une belle journée

Kamika

Bonjour,

un dessert ou un goûter super facile à faire.

Recette trouvée sur le blog :

CHIC CHIC CHOCOLAT

FEUILLETÉS A LA FRAMBOISE

1 pâte feuilletée (pur beurre)
8 c à c de confiture de framboise
24 jolies framboises

Préchauffer le four à 210°C.
Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 8 parts.
Sur chaque part, déposer une cuillère de confiture et 8 framboises.
Faire 3 entailles et replier comme sur la photo.
Couper l'excédent.
Avec une fourchette, bien souder la bordure.
Pour que ce soit joli, badigeonner chaque feuilleté avec un peu de lait et éventuellement saupoudrer avec un peu de cassonade.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir et déguster sans attendre.

Je vous souhaite un beau dimanche ensoleillé

Kamika

Bonjour,

un cake avec une recette de gâteau au yaourt.

J'ai rajouté du cacao et une marmelade de framboises.

C'est super bon.

CAKE CHOCO-FRAMBOISES

Pour le gâteau :

1 yaourt nature

2 pots de sucre en poudre

3 pots de yaourt de farine

1/2 pot d'huile

3 oeufs

1/2 sachet de levure 

1/2 pot de cacao

Pour la marmelade :

250 g de framboises fraîches ou surgelées

2 c à s de sucre

Faites chauffer le four 180°C.

Beurrez un moule à cake.

Videz le contenu du pot à yaourt dans un saladier.

Lavez et séchez le pot puis utilisez-le pour mesurer les ingrédients.

Ajoutez 2 pots de sucre dans le saladier puis mélangez.

Ajoutez ensuite 3 pots de farine et la levure et mélangez encore.

Ajoutez le 1/2 pot de cacao et mélangez.

Cassez les oeufs et ajoutez-les dans le mélange avec le 1/2 pot d'huile.

Mélangez à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Versez la pâte dans le moule.

Mettez-le au four pour 30 min de cuisson.

Pendant ce temps, faites cuire vos framboises avec le sucre pendant 30 min à feu doux.

Laissez refroidir votre cake et coupez le en 2 dans le sens de la longueur.

Garnissez de marmelade de framboises et reposez l'autre moitié de votre cake dessus.

Je vous souhaite une belle journée

Kamika

Bonjour,

une tarte aux pommes pour le dessert ou le gouter

TARTE AUX POMMES

Préparation : 10 min   cuisson : 30 min

4 pommes 

1 pâte feuilletée

Préchauffez votre four à 180°C

Déposez la pâte feuilletée dans un moule et piquez-la avec une fourchette.

Lavez les pommes et ôtez les pépins puis coupez-les en morceaux.

Disposez sur la pâte les morceaux de pommes.

Enfournez pendant 30 min.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une petite photo de notre dégustation

des madeleines d'hier dans le patio.

#restons à la maison et pâtissons

Prenez soin de vous

Beau lundi

Kamika

une recette qui peut être servi soit 

au petit déjeuner ou au goûter.

YAOURT ET SALADE DE FRUITS

Pour 4 personnes 

*4 yaourts brassés nature   *10 litchis   *1 mangue    *2 pommes   *20 cl de jus d'orange

Coupez tous les fruits en dés.

Mettez-le dans un saladier et ajoutez le jus d'orange et mélangez.

Dans des bols,versez le yaourt et dessus la salade de fruits.

Belle journée

Kamika