caramel

Un classique délicieux pour le goûter mais aussi 

peut-être pour la Saint Valentin dimanche prochain.

FONDANT AU CHOCOLAT CARAMEL 

pour 4 personnes  préparation : 10 min  cuisson : 20 min

170 g de chocolat dessert caramel

2 oeufs

110 g de beurre

90 g de farine

60 g de sucre

Préchauffez le four à th 6 (180°C)

Mettez 130 g de chocolat et 100 g de beurre dans un saladier.

Faites fondre le tout 2 min au four micro ondes réglé sur 500 W.

Sortez le saladier du four, ajoutez le sucre, les oeufs, 70 g de farine et mélangez bien.

Hachez grossièrement le reste de chocolat et incorporez-le à la préparation.

Beurrez et farinez un moule à manqué, versez-y la pâte à gâteau et enfournez pour 15 min.

Au sortit du four, le fondant ne paraît pas assez cuit, c'est normal.

Laissez-le refroidir avant de le démouler.

Bonjour,

Un délice !

Recette trouvée dans GOURMAND VIE PRATIQUE

COOKIES CHOCOLAT-CARAMEL

Préparation : 15 min   cuisson 8 min  pour 20 cookies

1 œuf

110 g de beurre demi-sel

220 g de farine

1 tablette de chocolat au caramel

175 g de cassonade

1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez le four 180°C.

Mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec la cassonade dans un saladier, jusqu'à obtention d'une pommade.

Ajoutez l’œuf, puis la farine en pluie, et enfin la levure.

Malaxez la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Concassez le chocolat au couteau pour former de petites pépites.

Incorporez-les délicatement à la pâte.

Formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix et rangez-les, bien espacées sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

Aplatissez-les de la paume de la main, puis enfournez pour 8 à 10 min.

Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.

Je vous souhaite une belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette originale,

une façon de manger des navets autrement.

Et c'est délicieux.

Recette trouvée dans la revue

MAXI CUISINE

TATIN DE NAVETS CARAMÉLISÉS

Préparation : 25 min   cuisson : 45 min

1 pâte feuilletée

500 g de navets

50 g de beurre 1/2 sel

65 g de sucre

poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez un caramel en faisant fondre 50 g de sucre en fine couche à feu doux dans une poêle.

Lorsque les bords commencent à colorer, remuez délicatement l'ustensile et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le caramel soit uniformément doré.

Versez-le dans le fond d'un moule à tarte.

Lavez et séchez les navets.

Détaillez-les en tranches fines.

Mettez-les dans une sauteuse avec un fond d'eau.

Chauffez à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide.

Ajoutez 20 g de beurre, saupoudrez du sucre restant et laissez colorer 5 min en retournant les tranches.

Salez légèrement et  poivrez.

Coupez le reste du beurre en lamelles.

Disposez les tranches de navets dans le moule sur plusieurs couches.

Répartissez dessus le lamelles de beurre.

Déroulez la pâte et placez-la sur la garniture en insérant les bords à l’intérieur du moule.

Enfournez 25 à 30 min, jusqu'à obtention d'une jolie coloration.

Démoulez délicatement et servez chaud.

J'ai rajouté dessus du fromage de chèvre "Pont d'Yeu"

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous

Kamika

Recette trouvée dans GOURMAND MAGAZINE

Ce dessert est une tuerie

POMME TIÈDE AU CARAMEL AU BEURRE SALE

préparation : 15 min   cuisson : 15 min

*3 belles pommes golden   *60 g de beurre salé   *2 c à s de crème liquide

*9 c à s de cassonade   *1 grosse pincée de sel

Épluchez les pommes, coupez-les et détaillez-les en lamelles moyennes.

Faites-les revenir dans une poêle avec la moitié du beurre 1 à 2 min.

Ajoutez 5 cuillerées de cassonade.

Laissez cuire à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.

Préparez le caramel:

dans une petite casserole, faites fondre le reste de beurre et ajoutez la cassonade restante et le sel.

Laissez colorer, puis intégrez la crème liquide en remuant énergiquement jusqu'à ce que l'ensemble prenne une jolie couleur beige.

Dressez les pommes dans 4 assiettes et nappez de caramel chaud. 

Belle journée

Kamika

Bonjour,

au goûter aujourd'hui une tarte aux pommes.

TARTE AUX POMMES

* 1 pâte feuilletée  * 1 pot de confiture de pomme au caramel au beurre salé

*3 pommes

Préchauffez le four à 180°C (th 6)

Etalez la pâte sur la plaque de cuisson.

Etalez la confiture de pomme au caramel au beurre salé.

Pelez et coupez les pommes en quartiers, et posez les sur la pâte.

Enfournez 10 min à 240°C, puis 20 min à 180°.

Belle journée, 

Kamika

Instagram