fraises

Tiramisu léger

2 petits œufs
140 g de mascarpone
60 g de skyr nature ou vanille 
20 g de sucre
- des fraises 
6 spéculoos
1 c a s de vanille liquide

 

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre et la vanille.

Rajouter la mascarpone en 2-3 fois, ainsi que le skyr.

Battre les œufs en neige et les incorporer délicatement à la première préparation.

Réserver.

Dans une verrine, émietter quelques spéculoos

Rajouter par-dessus des fraises coupées en morceaux, et de la crème mascarpone.

Et ainsi que de suite jusqu'à épuisement.
Mettre au frais 4h et déguster.

Recette découverte sur le site de 

@addicthealthylife

Je participe au défi de RECETTE DE CUISINE

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika ❤

C'est la pleine saison des fraises,

aujourd’hui, une jolie association 

fraise et rhubarbe.

La rhubarbe est dans la crème.

Recette trouvée sur 

WW 

Tarte rhubarbe et fraise

500 g de rhubarbe

1 Pâte brisée

2 Jaunes d'œufs

40 g Sucre

25 g Fécule de pomme de terre

300 g de fraises

sel

Tailler les bâtons de rhubarbe en petits morceaux d'1 cm maximum, saupoudrer de sel fin et mettre tout dans une passoire. Laisser reposer au moins 1h au réfrigérateur.

Préchauffer le four a 180°C ( Th. 6 ).

Cuire le fond de tarte à blanc 25 min environ.

Dans une casserole, verser la rhubarbe et cuire à couvert jusqu'à l'obtention de compote un peu liquide.

Pendant ce temps, fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter la fécule.

Verser la compote chaude sur le mélange et remettre à cuire.

Porter à ébullition 1 à 2 min en remuant sans cesse.

Lorsque que la crème est cuite, la faire refroidir dans un petit bol au réfrigérateur.

Garnir le fond de pâte cuite avec la crème rhubarbe et poser les fraises sur le dessus.