DÉJEUNER DU DIMANCHE # 14

Bonjour,

un nouveau menu complet

BOUCHÉES

ROULES PESTO

ROULES PESTO

1 pâte feuilletée

1 pot de pesto vert

graines mélangées

Déroulez la pâte sur un plan de travail.

Tartinez-la de pesto.

Parsemez les graines sur le pesto.

Roulez la pâte en un boudin.

Réservez au congélateur pendant 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez le boudin en tronçons et disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfournez 10 à 12 min.

Laissez tiédir les feuilletés avant de les servir.

ENTRÉE

AVOCATS RÔTIS AUX ŒUFS

AVOCATS RÔTIS AUX ŒUFS

Pour 4 personnes

2 avocats mûrs

1 citron

4 œufs moyens

6 tranches de bacon

sel poivre

Préchauffer le four mode gril

Presser le citron.

Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et les creuser légèrement.

Arroser avec le jus de citron.

Placer un demi avocat dans un plat, casser un œuf et verser la majeur partie du blanc dans le creux de l'avocat, réserver le jaune d’œuf.

Recommencer l'opération avec les trois autres avocats.

Passer les demi avocats sous le gril pendant 10 min.

Hacher le bacon.

Saler les avocats, verser les jaunes restants dans le creux des avocats.

Parsemer de bacon.

Enfourner pour 3 min.

Servir aussitôt.

Recette découverte dans le magazine

MODES ET TRAVAUX

PLAT

WOK DE POULET AUX LEGUMES ET AU GINGEMBRE

WOK DE POULET AUX LÉGUMES ET AU GINGEMBRE

Pour 4 personnes

Préparation : 30 min   cuisson : 20 min

3 filets de poulet

1 citron

1 aubergine

1 courgette

1 morceau de gingembre

1 gousse d'ail

huile d'olive

thym

sel poivre

Couper les filets de poulet en dés.

Éplucher et détailler le gingembre en julienne.

Presser le citron.

Laver et couper l'aubergine et la courgette en cubes.

Ecraser l'ail.

Mélanger le poulet, le gingembre, la moitié du jus de citron et un filet d'huile d'olive.

Laisser mariner au frais.

Faire chauffer 2 c à s d'huile d'olive et le thym dans un wok.

Faire sauter le poulet avec sa  marinade pendant 3 min à feu vif, puis baisser le feu et le faire dorer pendant 10 min.

Réserver le poulet.

Verser 1 c à s d'huile d'olive dans le wok et faire revenir l'ail, ajouter l'aubergine et 2 min plus tard les courgettes.
Saler et poivrer et faire revenir à feu vif pendant 3 min.

Dans le wok, mélanger les légumes et le poulet à feu vif pendant 30 sec.

Servir immédiatement. 

Recette trouvée dans

MODES ET TRAVAUX

DESSERT 

TARTE AUX POMMES ET NOISETTES

TARTE AUX POMMES ET NOISETTES

Pour 8 personnes

Préparation : 30 min  cuisson : 45 min

pour la pâte

250 g de farine

125 g de beurre ramolli

1 jaune d’œuf

6 cl d'eau tiède

1/2 c à c de sel

pour la garniture

3 pommes

125 g de beurre ramolli

180 g de farine de noisettes

80 g de cassonade

2 œufs + 1 jaune

1 poignée de noisettes

Préparer la pâte.

Sabler la farine et le beurre coupé en morceaux.

Ajouter le sel, le jaune d’œuf et l'eau, mélanger puis former une boule.

Envelopper la pâte de film alimentaire et réserver au frigo.

Préparer la garniture.

Battre le beurre avec la cassonade en une mousse légère, ajouter progressivement les oeufs et le jaune,le sel et la farine.

Laver et détailler les pommes en quartiers, puis en tranches fines.

Hacher grossièrement les noisettes.

Préchauffer le four 170°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte.

Répartir la garniture, puis les pommes.

Saupoudrer de noisettes.

Enfourner 40 à 45 min

Servir tiède ou froide.

Inspiration : MODES ET TRAVAUX

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika