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DÉJEUNER DU DIMANCHE # 14

Publié le par Christelle

Bonjour,

un nouveau menu complet

 

BOUCHÉES

ROULES PESTO

 

ROULES PESTO

1 pâte feuilletée

1 pot de pesto vert

graines mélangées

Déroulez la pâte sur un plan de travail.

Tartinez-la de pesto.

Parsemez les graines sur le pesto.

Roulez la pâte en un boudin.

Réservez au congélateur pendant 20 min.

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez le boudin en tronçons et disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfournez 10 à 12 min.

Laissez tiédir les feuilletés avant de les servir.

 

ENTRÉE

AVOCATS RÔTIS AUX ŒUFS

 

AVOCATS RÔTIS AUX ŒUFS

Pour 4 personnes

2 avocats mûrs

1 citron

4 œufs moyens

6 tranches de bacon

sel poivre

Préchauffer le four mode gril

Presser le citron.

Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et les creuser légèrement.

Arroser avec le jus de citron.

Placer un demi avocat dans un plat, casser un œuf et verser la majeur partie du blanc dans le creux de l'avocat, réserver le jaune d’œuf.

Recommencer l'opération avec les trois autres avocats.

Passer les demi avocats sous le gril pendant 10 min.

Hacher le bacon.

Saler les avocats, verser les jaunes restants dans le creux des avocats.

Parsemer de bacon.

Enfourner pour 3 min.

Servir aussitôt.

  

Recette découverte dans le magazine

MODES ET TRAVAUX

PLAT

WOK DE POULET AUX LEGUMES ET AU GINGEMBRE

 

WOK DE POULET AUX LÉGUMES ET AU GINGEMBRE

Pour 4 personnes

Préparation : 30 min   cuisson : 20 min

3 filets de poulet

1 citron

1 aubergine

1 courgette

1 morceau de gingembre

1 gousse d'ail

huile d'olive

thym

sel poivre

Couper les filets de poulet en dés.

Éplucher et détailler le gingembre en julienne.

Presser le citron.

Laver et couper l'aubergine et la courgette en cubes.

Ecraser l'ail.

Mélanger le poulet, le gingembre, la moitié du jus de citron et un filet d'huile d'olive.

Laisser mariner au frais.

Faire chauffer 2 c à s d'huile d'olive et le thym dans un wok.

Faire sauter le poulet avec sa  marinade pendant 3 min à feu vif, puis baisser le feu et le faire dorer pendant 10 min.

Réserver le poulet.

Verser 1 c à s d'huile d'olive dans le wok et faire revenir l'ail, ajouter l'aubergine et 2 min plus tard les courgettes.
Saler et poivrer et faire revenir à feu vif pendant 3 min.

Dans le wok, mélanger les légumes et le poulet à feu vif pendant 30 sec.

Servir immédiatement. 

Recette trouvée dans

MODES ET TRAVAUX

 

DESSERT 

TARTE AUX POMMES ET NOISETTES

 

 

TARTE AUX POMMES ET NOISETTES

Pour 8 personnes

Préparation : 30 min  cuisson : 45 min

pour la pâte

250 g de farine

125 g de beurre ramolli

1 jaune d’œuf

6 cl d'eau tiède

1/2 c à c de sel

pour la garniture

3 pommes

125 g de beurre ramolli

180 g de farine de noisettes

80 g de cassonade

2 œufs + 1 jaune

1 poignée de noisettes

Préparer la pâte.

Sabler la farine et le beurre coupé en morceaux.

Ajouter le sel, le jaune d’œuf et l'eau, mélanger puis former une boule.

Envelopper la pâte de film alimentaire et réserver au frigo.

Préparer la garniture.

Battre le beurre avec la cassonade en une mousse légère, ajouter progressivement les oeufs et le jaune,le sel et la farine.

Laver et détailler les pommes en quartiers, puis en tranches fines.

Hacher grossièrement les noisettes.

Préchauffer le four 170°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte.

Répartir la garniture, puis les pommes.

Saupoudrer de noisettes.

Enfourner 40 à 45 min

Servir tiède ou froide.

Inspiration : MODES ET TRAVAUX

 

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

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DÉJEUNER DU DIMANCHE # 13

Publié le par Christelle

 

BOUCHÉES

TARTINES THON, MOZZARELLA ET TOMATE

 

Ma sœur m'a offert un petit colis et il y avait cette préparation à base de thon.

Elle est délicieuse.

Je l'ai préparée sur des petites tranches de baguette passées au grill pain.

Ces tranches, je les tartine de la préparation au thon,

une petite tranche de mozza et 1/2 tomate cerise .

Et voilà.

 

ENTRÉE

ROULE COURGETTE POMMES DE TERRE

Attention un délice

 

ROULE COURGETTE POMMES DE TERRE

 250 g de pommes de terre 
1 tomate 
1 courgette
1 petit oignon 
3 œufs 
35 ml de lait 
45 g de gruyère râpé 
30 g de parmesan 
20 cl de crème entière semi épaisse
25 g de maïzena 
2 g de levure chimique 
1 c.à.c de sel 
4 tranches de jambon 
80 g de fromage à tartiner 

 

Épluchez vos pommes de terre, râpez-les ainsi que la courgette.

Mettez de côté.
Coupez l’oignon en tous petits morceaux et faites cuire avec un peu d’huile d’olive.

Au bout de quelques minutes rajoutez la courgette râpé et la tomate que vous aurez aussi coupées en petits morceaux. 
Couvrez avec un couvercle et continuez la cuisson 15 minutes. 
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème semi-épaisse, le sel et la maïzena.

Mélangez puis rajoutez les pommes de terre, la préparation courgette, la levure chimique et finissez par le parmesan et le gruyère. 
Versez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez votre four à 180°C puis enfournez pendant 25 minutes.
Sortez la plaque du four et roulez la préparation en serrant bien avec le papier cuisson et laissez refroidir.
Etalez le fromage à tartiner, finissez avec les tranches de jambon puis roulez-le délicatement. 
Une fois qu’il est totalement froid coupez des tranches et servez avec une salade.

Recette découverte chez

@LA CUISINE DE NATHY

 

PLAT

Poulet aux saveurs asiatiques 

 

Poulet aux saveurs asiatiques 

4 cuisses de poulet
2 c a s de sauce soja salée 
2 c a s de sauce soja sucrée 
2 c a s de sauce nuoc nam
2 c a s d’huile de sésame  
Lait de coco
160 g de riz thaï 
Coriandre

 


Rincer les cuisses de poulet.

Préparer la marinade, déposer les cuisses de poulet, ajouter l’huile de sésame, la sauce soja sucrée et salée, la sauce nuoc nam et le gingembre.

On peut les laisser mariner une heure au frigo ou les cuire directement. 
Dans un plat allant au four, déposer les cuisses de poulet, napper avec la marinade, enfourner à 200 degrés pendant 40 minutes.

Penser à arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.

Pendant ce temps cuire le riz. 
On retire les cuisses de poulet une fois cuites.

 

Recette découverte chez

@UN ZESTE POUR DEUX

 

DESSERT

 

 

Tartes fines aux poires

4 poires

Le jus d'1 citron jaune

1 pâte feuilletée 

4 c à s rases de poudre d'amandes

 

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)

Laver, éplucher les poires et les couper en fines tranches.

Les arroser de jus de citron.

Etaler la pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol retourné, réaliser des  disques de 10 cm de diamètre environ.

Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Piquer chaque disque à l'aide d'une fourchette. Garnir la surface d'une cuillère à soupe de  poudre d'amandes.

Disposer des lamelles de poires en les superposant légèrement sur toute la surface des  tartelettes.

Enfourner pendant environ 20 min en surveillant la cuisson.

Servir  les tartes fines encore tièdes

 

Recette découverte sur le blog

LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

 

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

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DÉJEUNER DU DIMANCHE # 12

Publié le par Christelle

Bonjour,

un déjeuner à l'ombre dans le patio.

 

TABLE

Hommage à mes grand mères.

 

 

BOUCHÉES

Biscuits apéro chèvre et ciboulette

 

Biscuits apéro chèvre et ciboulette

Pour 6 personnes préparation : 10 min

 

1 Paquet de biscuits apéritifs

150 g Chèvre frais

100 g Fromage blanc

1 gousse Ail

Sel

Poivre

Déposez le fromage de chèvre dans un bol et travaillez-le à la fourchette avec le fromage blanc.

Incorporez la gousse d’ail pelée et hachée et la ciboulette ciselée.

Salez peu, poivrez, et réservez au frais pendant 1 h.

Tartinez généreusement la moitié des biscuits de préparation au chèvre et recouvrez d’un autre biscuit.

Servez aussitôt.

 

Recette découverte sur 

CUISINE ACTUELLE

DÉJEUNER DU DIMANCHE # 12DÉJEUNER DU DIMANCHE # 12

ENTREE

Tomates rôties au chèvre & basilic

 

 

Tomates rôties au chèvre & basilic

Préparation 20 minutes cuisson 1 heure 20 minutes Pour 6 personnes


6 tomates fermes

1 gousse d'ail

2 crottins de chèvre

4 C à S de chapelure fine

4 C à S d'huile d'olive

 

 Préchauffer le four à 150°C.

 Laver puis couper les tomates en deux.

 Les déposer, faces coupées vers le haut dans un plat allant au four.

 Les arroser d'un filet d'huile d'olive.

 Enfourner pour 1 heure environ de cuisson à 150°C.

 La chair des tomates doit être très tendre voire confite, prolonger la cuisson si nécessaire.

 Pendant ce temps, hacher finement la gousse d'ail.

 Râper (si vos crottins de chèvre sont bien secs) ou émietter grossièrement les crottins de chèvre(j'utilise cette râpe micro plane).

 Dans un bol, mélanger délicatement la chapelure, l'ail haché, les crottins de chèvre râpés ainsi que l'huile d'olive.

 Une fois les tomates confites, répartir cette chapelure au chèvre sur le dessus de chaque tomate.

 Remonter la température du four à 180°C.

 Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.

 Le dessus doit être joliment doré.

 Servir bien chaud

Recette découverte chez 

LOLO TAMBOUILLE

 

PLAT

 

 

TARTE SOLEIL

 

pâte feuilletée

2 c à s de pesto,

des tomates coupées finement en rondelles,

2 boules de mozzarella.

1 filet d’huile d’olive
 



Etalez la pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

 Tranchez les tomates et la mozzarella

 Mettez le four à préchauffer à 180°c.

 Etalez le pesto sur le tour de la pâte sur une bande d’environ 10 cm.

Disposez les rondelles de tomates et de mozzarella 

 Taillez le centre de la pâte en une croix à 8 branches et repliez chaque pointe sur la garniture.

 Enfournez pour 35 minutes environ.


 

 

DESSERT

TIRAMISU FRAMBOISES

 

TIRAMISU FRAISES

 

Pour 8 personnes il vous faut :
4 œufs
500 g de mascarpone
80 g de sucre
32 biscuits à la cuillère
80 cl d’eau
8 cuil. à soupe de sirop de framboises
400 g de fraises


.
Dans un bol, mélangez l’eau avec le sirop de fraises.
Imbibez vos biscuits à la cuillère du sirop de fraises.
Séparez les blancs des jaunes de vos œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau.
Montez les blancs d’œufs en neige. Incorporez-les à votre préparation à base de mascarpone en soulevant la masse jusqu’à obtenir une crème homogène.
Lavez les fraises.

Conservez quelques framboises pour le décor et mixez les autres.
Faites le montage de votre tiramisu en alternant les couches de biscuits, de crème au mascarpone.
Entreposez au moins 1 h au frais.

 

 

Je vous souhaite une douce journée

Kamika Christelle

 

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DEJEUNER DU DIMANCHE # 11

Publié le par Christelle

Bonjour,

nouveau menu,

Repas cool

 

COCKTAIL

BAMBLE

 

BAMBE

40 ml de gin

1 ml de sucre canne

30 ml de jus de citron vert

20 ml de crème de cassis

BOUCHÉES

 

 

QUESADILLAS AU CHORIZO

Préparation : 10 min cuisson 20 min

Pour 2 personnes

3 tortillas

0.5 chorizo doux ou fort selon vos goûts

200 g de pulpe de tomates

0.5 petite boîte de maïs 140g

0.5 oignon rouge

75 g de fromage râpé

 


Ôter la peau du chorizo et le couper en dés.

Peler et émincer l’oignon.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon et le chorizo à feu moyen-doux pendant 5 minutes.

Ajouter la pulpe de tomates, couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen.

Égoutter le maïs, l’ajouter dans la poêle, mélanger.

Déposer une tortilla sur une planche à découper, garnir la moitié (en laissant un bord libre d’un centimètre environ sinon ça va déborder à la cuisson) avec environ 3 cuillères à soupe de préparation au chorizo, parsemer généreusement de fromage râpé et replier en 2 en pressant un peu.

Cuire 1 minute de chaque côté soit dans un grill, soit dans une poêle à feu moyen.

On peut aussi les cuire au four à 180° pendant 8 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Couper en 2 et servir.

On peut les préparer à l'avance et les réchauffer quelques minutes au four avant de les servir.

 

Recette découverte sur le compte 

LA CERISE SUR LE MAILLOT

 

ENTRÉE

Salade de tomates, concombre et mozzarella

 

Salade de tomates, concombre et mozzarella

Pour 2 personnes

2 tomates

1/2 concombre

1/2 mozzarella

1 c à s d'huile d'olive

1/2 c à s de vinaigre de cidre

1 c à c d'épices

Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Peler et tailler les tomates en petits morceaux.

Peler et couper en dés la concombre.

Couper en morceaux la mozzarella.

Les ajouter dans le saladier.

Mélanger et servir dans des petites coupelles.

Légumes : @valanjouprimeur

Mozzarella : Le pavillon du bon fromage

vin rosé  : @caveceptembre

 

PLAT 

CROQUE MONSIEUR

 

Croque-Monsieur parisien

Pour 2 personnes


4 grandes tranches de pain de mie (si possible du boulanger)

4 fines tranches d’emmental

2 tranches de jambon blanc de Paris

2 gros champignons de Paris

50 g de beurre

Poivre

 

Pour la béchamel :

10 g de beurre

10 g de farine

10 cl de lait

Poivre, noix de muscade

 

Commencez par la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez trois minutes.

Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

Réservez.

Tartinez généreusement les tranches de pain de mie avec le beurre mou sur une face (côté extérieur).

Tartinez l’autre face de béchamel (côté intérieur). 

Coupez le jambon à la taille des tranches de pain.

Émincez finement les champignons.

Disposer sur quatre tranches de pain (côté béchamel) une tranche d’emmental, des tranches de champignon, le jambon et terminer par une tranche d’emmental.

Couvrez le tout avec les autres tranches de pain de mie (béchamel en dessous).

Enfournez-les dix à douze minutes dans un four préchauffé à 200°C.

 

Recette découverte dans le livre

MIEUX MANGER TOUTE L'ANNEE

de

LAURENT MARIOTTE

 

DESSERT

FONDANT AUX ABRICOTS

 

FONDANT AUX ABRICOTS

Pour 2 personnes il vous faut : 
75 g de sucre cassonade
1/2 petite boite d’abricots au sirop
30 g de beurre
2 œufs
50 g de poudre d’amandes
125 g de ricotta
15 g de farine
1/2 cuil. à moka de levure chimique
1 branche de romarin
5 g de beurre pour le moule
1 c à s de farine pour le moule
1 pincée de sel

 

.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez la ricotta et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajoutez petit à petit la farine tamisée, la poudre d’amande, la levure et le sel tout en mélangeant.
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Ajoutez le beurre à votre pâte et mélangez.
Égouttez vos abricots au sirop.
Ajoutez-les à votre pâte et mélangez.
Beurrez et farinez un plat à gratin.
Versez-y votre pâte.
Agrémentez la surface de quelques épines de romarin.
Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.

Recette découverte sur

@cuisineactuelle

 

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

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DEJEUNER DU DIMANCHE # 10

Publié le par Christelle

Bonjour

10eme menu complet,

j'espère que cela vous donne des idées.

COCKTAIL

MOJITO FRAISE

 

MOJITO FRAISE

Pour 2 personnes

fraises

6 feuilles de menthe

1 c à s de sucre

2 c à s de jus de citron vert

8 cl de rhum blanc

8 cl d'eau gazeuse

Écrasez les fraises, la menthe, le sucre et le jus de citron vert.

Mélangez.

Ajoutez le rhum blanc et l’eau gazeuse.

Servez avec des fraises coupées, de la glace pilée.

 

BOUCHÉES

Tartinade de chèvre et roquette

 

Tartinade de chèvre et roquette

Pour 3 personnes

 

75 g Pyramide Chavroux®

25 g Roquette

5 cl Huile d’olive

Sel

Poivre du moulin

Démoulez la pyramide Chavroux® et placez-la dans le bol d’un mixer.

Lavez la roquette sous l’eau froide et égouttez-la soigneusement.

Rajoutez à la pyramide Chavroux®, la roquette et mixez le tout grossièrement.

Ajoutez l’huile d’olive et mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Versez la tartinade dans un bol, salez et poivrez.

Dégustez la tartinade accompagnée de fines tranches de baguette grillée.

 

Recette découverte sur le site

FEMME ACTUELLE

 

ENTRÉE

SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE, FETA ET MENTHE

 

SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE, FETA ET MENTHE

 

2 concombres

60 g feta

1 tomate

1 c à s d'huile d'olive

1 c à s de vinaigre

Lavez bien tous les légumes.

Epépinez les concombres, la tomates.

Mixez le concombre jusqu'à ce que la préparation soit liquide.

Salez, poivrez et réservez 1 heure au frigo.

Coupez en petits cubes la tomate et la feta.

Servez la soupe de concombre dans des verrines et déposez dessus 1 c à s du mélange tomate et feta.

Arrosez d'un trait d'huile et de vinaigre.

 

 

PLAT

TARTE CROISILLON à LA VIANDE HACHÉE

 

TARTE CROISILLON à LA VIANDE HACHEE

Pour 3 personnes

250 g de viande hachée

225 g de farine

110 g de beurre

1 tomate

1 poivron rouge

1 gousse d'ail

1 c à c de concentré de tomate

1 c à c de paprika

sel & poivre

Verser la farine dans un saladier.

Ajoutez le beurre froid en petits dés et 1 pincée de sel.

Frotter l'ensemble entre vos mains pour sabler.

Ajouter environ 4 cl d'eau froide, juste assez pour amalgamer sans pétrir.

Former une boule.

Emballer dans un film étirable, puis réserver 1 h au frigo.

Peler et couper en morceaux le poivron et la tomate.

Mixer avec le concentré de tomate, le paprika, l'ail et la viande hachée jusqu'à obtenir une farce fine.

Laisser égoutter dans une passoire.

Etaler la moitié de la pâte sur 3mm.

Découper de fines bandes.

Etaler le reste de la pâte en ovale, puis étaler dessus la farce.

Saler et poivrer.

Déposer des bandes de pâte en formant des croisillons.
Souder le pourtour en pinçant avec les doigts le bout de bandes à peine humecté.

Enfourner 25 min à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Servir chaud.

 

Je l'ai accompagnée de courgettes sautées aux épices.

Recette découverte dans le magazine

CUISINE ACTUELLE

 

DESSERT

CRUMB BARS AUX FRAISES

 

CRUMB BARS AUX FRAISES
.
Pour 3 personnes il vous faut : 
125 g de farine 
80 g de sucre 
65 g de beurre 
150 g de fraises
cuil. à soupe de cassonade 
1 jaune d’œuf 
1 pincées de levure chimique 
1 cuil. à café de Maïzena 
1 pincée de sel 
.


Rassemblez dans un saladier la farine, 50 g de sucre, la cassonade, la levure et le sel.

Ajoutez le beurre coupé en dés et le jaune d’œuf.

Mélangez du bout des doigts pour obtenir une préparation sableuse.

Réservez en 1/3. 
Ajoutez 1 cuil. à soupe d’eau dans le reste de pâte et rassemblez-la en boule. 
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, en un carré de même dimension que votre moule.

Déposez la pâte et son papier dans le fond du moule, garnissez des fraises mélangées avec la Maïzena et 30 g de sucre. Parsemez avec le tiers de pâte réservée. 
Enfournez pour 30 à 35 min.

Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur pour 2 h. 
Coupez le crumble en carrés et servez frais ou à température ambiante.

Recette découverte sur l'insta

CUISINE ACTUELLE

 

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

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DÉJEUNER DU DIMANCHE # 9

Publié le par Christelle

Bonjour,

un nouveau menu complet pour dimanche.

 

 

COCKTAIL 

SPRITZ

 

 

Sur les conseils de mon caviste @caveceptembre

j'ai découvert ce spritz artisanal,

on est loin du orange fluo de l'apérol

Cette liqueur est fabriquée à partir d‘eau-de-vie du vin, macérée avec des oranges amères du Gard,

sans traitement, et du café bio, légèrement sucrée.

C'est très bon bien sûr avec ça il faut un bon prosecco.

C'est mon apéro de vacances

 

COCKTAIL SPRITZ :
une dose de Spritz
une dose de Prosecco ou d‘un joli Pétillant Naturel
un trait d‘eau gazeuse
une orange coupée en morceaux

BOUCHÉES 

MINI SANDWICHS AUX RILLETTES DE THON

 

MINI SANDWICHS AUX RILLETTES DE THON

Pour 2 personnes

½ citron

75 g de fromage frais

150 g de thon naturel

4 pains polaires

sel et poivre

Egouttez le thon et écrasez-le à la fourchette dans un saladier.

Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, du sel et le poivre.

Tartinez 2 tranches de pain polaire d'une belle couvhe de rillettes de thon.

Recouvrez du pain non garni.

Superposez le tout et emballez d'un film étirable.

Réservez 1 h au frais.

Déballez les sandwichs, détaillez-les en quartiers, fixez-les à l'aide d'un pic.

Servez

 

ENTRÉE 

SALADE DE TOMATES GRILLEES

 

SALADE DE TOMATES GRILLÉES

250 g de tomates  cocktail

0.5 c à s de vinaigre balsamique

1 c à s d’ huile d’olive

0.25 c à c de sel

0.5 pincée de sucre

Poivre

1 mozzarella de bufflonne

 

 

Préchauffer le four à 220 °C

Couper les tomates en deux selon leur taille, et les disposer sur une plaque de cuisson

Parsemer de sel, de sucre et de poivre puis arroser de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.

Placer au four pour 10 min, puis baisser la température à 150°C et laisser encore cuire 50 min.

Laisser tiédir 5 à 10 min, avant de servir avec la mozzarella.

 

Recette découverte sur le site 

LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

 

PLAT

CURRY VÉGÉTARIEN AUBERGINE-LAIT DE COCO

 

CURRY VÉGÉTARIEN AUBERGINE-LAIT DE COCO

Pour 2 personnes

Préparation : 20 min cuisson : 45 min

125 ml de lait de coco

1 carotte

1 aubergine

½ oignon

50 g de pulpe de tomates

125 g de pois chiches en bocal

1 gousse d'ail

1 c à c de curry

1 c à c curcuma

1 c à c de cardamome

1 c à c de gingembre

1 c à s de raisins secs

Peler et émincer l'ail et l'oignon.

Eplucher et dérailler la carotte et l'aubergine en dés.

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir à feu doux le gingembre, l'oignon et toutes les épices pendant 10 min.

Ajouter la carotte, l'aubergine et l'ail et prolonger la cuisson de 10 à 15 min.

Ajouter les pois chiches, les raisins secs et la pulpe de tomates, mélanger.

Verser le lait de coco, saler et poivrer, et faire cuire à feu doux pendant 20 min.

Recette découverte dans le magazine 

MODES & TRAVAUX

DESSERT

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

 

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Pour 3 personnes

préparation : 15 min cuisson : 30 min

 

1 petite boite d'abricots au sirop

10 cl de lait

10 g de beurre ½ sel

45 g de sucre de canne

15 g de farine

½ sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à 180°C.

Faites tièdir le lait et faites fondre le beurre dedans.

Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez la farine en pluie et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez le lait tiédi en filet et mélangez.

Beurrez un moule.

Egouttez les abricots.

Placez-les dans le moule.

Versez ensuite l'appareil à clofoutis.

Enfournez pour 30 min.

Recette découverte dans le magazine

GOURMAND MAGAZINE

 

J'espère que ce menu vous inspirera.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

 

 

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PIQUE NIQUE DU DIMANCHE # 8

Publié le par Christelle

Bonjour,

Allez ce dimanche on part en pique nique. 

 

AMUSE BOUCHE

 

PETITS PAINS SURIMI ET FROMAGE FRAIS

Pour 4 personnes il vous faut : 
4 petits pains au lait
1 sachet de surimi
200 g de fromage frais aux herbes
1 citron

sel et poivre
.


Dans un bol, mélangez le surimi avec le fromage frais, la mayonnaise, une cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre.
Coupez les petits pains en 2.
Tartinez la mie de fromage frais au surimi.
Fermez vos sandwichs 

Je me suis inspirée de la recette de @cuisineactuelle

 

J'ai servi un joli rosé, il nous a suivi pendant tout le pique nique

LE VENT DANS LES VOILES ROSÉ -

de VALÉRIE COURRÈGES

trouvé chez mon caviste

LA CAVE CEPTEMBRE

ENTREE

 

TABOULE AU CONCOMBRE

120 g Semoule

1 Concombre

1 Citron

3 c à s Huile d'olive

1 c à c de mélange d'épices

Sel

Poivre

Versez la semoule dans un saladier et couvrez avec de l’eau froide juste à hauteur.

Laissez reposer 30 min.

pelez le concombre, puis coupez-les en petits dés.

Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, les épices, salez, poivrez et mélangez bien.

Placez au réfrigérateur au moins 2h avant de servir.

 

PLAT

 

INVISIBLE AUX COURGETTES ET JAMBON

 3 courgettes 
3 œufs 
80 g de farine
1/2 sachet de levure 
100 ml de lait
2 tranches de jambon découpées en petits morceaux
1 pincée de paprika
poivre 



Préchauffer votre four à 180.
Laver vos courgettes et les passer à mandoline (tranches très fines pour une meilleure cuisson)
Dans un saladier, battre vos œufs et ajouter le lait
Ajouter la levure, la farine tamisée, le poivre et le paprika.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène. 
Ajouter vos courgettes coupées en fines rondelles.

Mélanger de nouveau pour bien enrober le tout. 
Verser le tout dans un moule à cake allant au four.
Cuire durant 35/40 min

Recette découverte sur le compte

@ju.dfe

 

DESSERT

 

TARTE AUX PÊCHES

Pâte
250 g de farine
50 g de poudre d'amande
150 g de beurre
40 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel

Garniture

1 boîte de pêches au sirop
3 c à s de poudre d'amande
1 c à s de jus de citron
1 branche de romarin


Préparation de la pâte:

dans un saladier, on mélange la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amande.

On ajoute le beurre coupé en morceaux.

On mélange du bout des doigts pour avoir une sorte de sable mouillé.

On ajoute l'oeuf.

On mélange rapidement pour obtenir une pâte homogène.

On l'emballe dans du film et on laisse reposer une heure au frais.
Quand la pâte est prête, on l'étale finement et on la place dans un moule à tarte.

On saupoudre le fond avec la poudre d'amande.

On dépose ensuite les moitiés de pêches.

On parsème de romarin effeuillé.

On enfourne à 180ºC.

On laisse cuire 30 minutes environ.
On laisse refroidir.

 

J'espère que ce menu vous inspirera.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

 

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DÉJEUNER DU DIMANCHE # 7

Publié le par Christelle

 

AMUSE BOUCHE

 

Cake aux oignons et aux tomates confites

Pour 4 personnes Préparation : 20 min cuisson : 40min

1.5 oignons  jaunes

1 petits pot de tomates confites

100 g de farine

2 œufs

0.5 sachet de levure

75 g de gruyère râpé

5 cl d’ huile d’olive

10 cl de lait chaud

10 g de beurre +

0.5 noisette de beurre pour le moule

Sel

poivre

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°).

Ciselez finement les oignons.

Faites les dorer légèrement dans la poêle avec le beurre.

Dans un saladier, versez la farine et la levure et mélangez-les.

Formez un puits dans le saladier et cassez-y les œufs.

Battez le mélange (à la fourchette ou avec un fouet) en commençant par le centre.

Salez, poivrez et ajoutez l’huile et le lait chaud.

Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène, puis ajoutez le gruyère râpé, les oignons ciselés et le confit de tomates confites.

Mélangez de nouveau.

Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.

Mettez au four 45 min environ (thermostat 6 ou 180°).

 

Recette découverte sur le site

LES FRUITS ET LEGUMES FRAIS

ENTRÉE 

 

TARTINE DE GUACAMOLE AUX PETITS POIS ET SARDINES

POUR 2 personnes préparation : 10 min cuisson : 10 min

2 grosses tranches de pain aux graines ou de campagne

4 filets de sardines à l’huile d’olive

50 g de petits pois frais ou surgelés

0.5 avocat mûr

0.25 citron

0.5 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

 Cuire les petits pois 10 minutes dans l’eau bouillante sans les couvrir.

Les égoutter et les rafraîchir. Réserver quelques petits pois pour la déco de la tartine.

Mixer les petits pois avec la chair de l’avocat, l’huile d’olive, le jus de citron.

Saler, poivrer.

Égoutter les filets de sardines.

 Toaster le pain.

 Répartir le guacamole aux petits pois sur les tranches de pain.

Déposer un filet de sardine sur chaque tartine et l’arroser d’un filet de jus de citron.

 

 

Recette découverte sur le site de

LA CERISE SUR LE MAILLOT 

 

PLAT 

 

 

TAJINE DE VEAU CHAMPIGNONS

pour 2 personnes

200 g de sauté de veau en morceaux

300 g de champignons

200 g de petits pois

1 c à c de cumin

1 c à c de coriandre

1 c à c de ras el hanout

huile d'olive

sel

Dans un tajine déposer 1 c à s d'huile d'olive, ajouter les épices.

Mélanger.

Mettre sur le feu le tajine et déposer les morceaux de viandes.

Bien les mélanger dans les épices.

Ajouter un verre d'eau.

Saler.

Couvrir et laisser cuire 1 h.

½ h avant la fin de la cuisson ajouter les champignons coupés en morceaux et les petits pois.

Poursuivre la cuisson.

 

 

DESSERT

 

GATEAU SEMOULE

Pour 2 personnes

1 œufs
25 grammes de sucre
½ sachet de sucre vanillé
60 g de semoule de blé (à dessert)
½ litre de lait écrémé
Framboises



Préchauffer le four à 200 degrés.
Mélanger le lait, le sucre et le sucre vanillé puis porter à ébullition.

Lorsque que le lait sucré bout, ajouter la semoule.

Laisser cuire jusqu'à ce que celle-ci soit cuite.
Séparer le blanc du jaune et ajouter au mélange lait-semoule-sucre le jaune d'œuf.

Mélanger.

Battre les blancs en neige puis les incorporer au mélange.
Beurrer un moule et y verser la préparation.

Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Réserver au frais pour que le gâteau se tienne bien.

Décorer de fruits.

Recette découverte sur l'insta de 

LES PLAISIRS LÉGERS

 

J'espère que ce menu vous inspirera.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

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DÉJEUNER DU DIMANCHE # 6

Publié le par Christelle

Bonjour,

un nouveau menu complet.

TABLE

 

 

 

COCKTAIL 

 

PARISIAN MOJITO

20 cl de menthe-pastille

15 cl de jus de pomme

10 cl de jus de citron

Mélanger tous les ingrédients dans un pichet, mélanger bien.

Ajouter des glaçons.

AMUSE BOUCHE

 

CHAMPIGNONS FARCIS

Pour 3 personnes il vous faut : 
6 de champignons de Paris
2 tranches de jambon cru
1/2 oignon
15 g de parmesan
2 c à s d’huile d’olive
sel et poivre

Râpez le parmesan.
Éliminez la base de pieds de vos champignons.
Lavez vos champignons.

Séparez les têtes des pieds.
Hachez les pieds de vos champignons.
Taillez vos tranches de jambon en fines lanières.
Ôtez la première peau de votre oignon puis ciselez-le.
Poêlez les pieds de vos champignons avec l’oignon, et un peu de sel dans 1 c à s d’huile d’olive sur feu moyen/fort pendant une dizaine de minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
Hors du feu, ajoutez les lanières de jambon puis mélangez.
Poêlez les chapeaux de vos champignons dans 2 cuillères à soupe d’huile sur feu moyen/fort 2 minutes par face.
Garnissez vos têtes de champignons de farce.

Saupoudrez-les de parmesan râpé.
Enfournez votre poêle à 180 °C pendant 10 minutes.

Poivrez.

Recette découverte sur 

@CUISINE ACTUELLE

 

ENTRÉE 

 

CROQUE CAKE

Préparation : 15 min cuisson : 25 min

1 c à c d'huile d'olive

8 t de Pain de mie

6 t Jambon de poulet

3 œufs, moyen

8 cl Lait 1/2 écrémé

2 c à s Lait écrémé en poudre

100 g gruyère râpé

Poivre

 

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Huiler les parois d'un moule à cake antiadhésif de 26 cm de long, chemiser le fond de papier sulfurisé.

Couper les tranches de pain de mie à la taille du moule.

Empiler les tranches de jambon, les couper en les quadrillant puis les hacher plus finement.

Fouetter les oeufs avec le lait et le lait en poudre.

Poivrer.

Disposer une couche de pain de mie au fond du moule.

Badigeonner avec un tiers de préparation aux oeufs, recouvrir avec la moitié du gruyère râpé puis la moitié du jambon. Renouveler l'opération.

Terminer avec une couche de pain de mie.

Badigeonner avec le reste de préparation aux oeufs.

Tasser.

Enfourner pour 25 min : couvrir d'une feuille de papier cuisson et mettre un poids (moule vide) pendant les 10 premières minutes.

Une fois la cuisson terminée, laisser reposer 10 min puis démouler en retournant 2 fois sur un plat.

 

recette découverte sur WEIGHT WATCHER

 

PLAT

 

Filet mignon de porc au café arabica

600 g de filet mignon de porc 

25 g de beurre 

1 c à s d'huile de tournesol 

10 g de grains de café 

10 cl de café 

20 cl de bouillon de volaille 

Sel, poivre.

Faites cuire les filets mignons dans une poêle avec le beurre et l'huile, 10 à 15 minutes.

Salez et poivrez pendant la cuisson.

Débarrassez-les dans une assiette et couvrez-les.

Ajoutez les grains de café dans les sucs de cuisson, ajoutez le bouillon de volaille et laissez chauffer 3 minutes.

Ajoutez le café liquide et laissez réduire afin d'obtenir un jus sirupeux.

Roulez les filets mignons dans ce jus, puis tranchez-les en médaillons sur une planche.

Nappez le fond de 4 assiettes de sauce au café, disposez les médaillons de porc et dégustez aussitôt avec une poêlée de champignons.

 

J'ai accompagné ce plat d'un vin rouge LE PARADOU

de la CAVE CEPTEMBRE

DESSERT 

 

GÂTEAU CHOCOLAT LU

1 paquet de biscuits Edition Spécial LU

Café

200 g de chocolat pâtissier

4 œufs

 

Préparez la mousse au chocolat :

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Hors du feu incorporez les jaunes d’œufs un par un.

Dans un saladier, battez les blancs d’œufs en neige bien ferme.

Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat.

Dans un plat, déposez une couche de biscuits imbibés de café.

Recouvrez d'une couche de mousse au chocolat.

Ainsi de suite.

Mettez au frigo 6 h.

 

 

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

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Déjeuner du dimanche # 5

Publié le par Christelle

Bonjour, 

Une idée de menu complet pour le déjeuner de la fête des mamans. 

Pour commencer quelques idées pour la déco. 

 

 

 

 

COCKTAIL

 

AMERICA CUP

(sans alcool)

1 verre de sirop de sucre canne

25 cl de thé fort

25 cl de jus d'ananas

1 verre de jus de citron

1 verre de jus d'orange

25 cl de Perrier

Mélangez dans un pot tous les jus de fruits.

Ajoutez des glaçons remuez.

Ajoutez le Perrier .

Decorez avec des tranches d'orange et de citron.

AMUSE BOUCHE

 

ROULES AU CONFIT DE TOMATES

Pour 2 personnes

Préparation : 15 min  cuisson : 15 min

1 pâte feuilletée

1 bocal de confit de tomates

Déroulez la pâte feuilletée et la recouvrir de confit de tomates.

Roulez la pâte sur elle même.

Réservez le rouleau au congélateur pendant 20 min.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Recouvrir une plaque de four de papier cuisson.

Découper les rouleaux afin de former des roulés.

Les déposer sur la plaque et enfourner pour 15 min.

 

Recette découverte dans le magazine 

MODES & TRAVAUX

J'ai accompagné ces petits roulés de brochettes de tomates cerise et billes de mozzarella.

 

ENTREE

 

TERRINE DE CAROTTES

Pour 2 personnes

500 g de carottes

2 œufs

150 g de crème fraîche épaisse

1 échalote ciselée

1  noisette de beurre

Sel, poivre

Commencer par faire cuire à la vapeur les carottes épluchées et coupées dans la longueur.  

Il faut que les légumes restent légèrement al dente.

Faire suer les échalotes ciselées au beurre. 

Mélanger la crème avec les œufs, les échalotes revenues, pas mal de sel et de poivre.

Dans le moule beurré, verser une petite louche de crème aux œufs puis aligner une rangée de carottes.

Recouvrir de crème et disposer une autre rangée de légumes. 

Monter la terrine ainsi de suite.

Cuire 40 min à 160°.

On peut accompagner cette terrine de mayonnaise maison.

Recette découverte sur le joli compte de 

LA CUISINE D'ICI ET D'ISCA

 

PLAT

 

POT AU FEU DE LA MER AU LAIT DE COCO

Pour 2 personnes

Préparation : 20 min   cuisson : 30 min

200 g de dos de cabillaud

200 g de crevettes

1 carotte

1 petit poireau

1 navet

10 cl de vin blanc

35 cl de bouillon de légumes

20 cl de lait de coco

1 c à c de gingembre moulu

sel et poivre

Taillez en tronçons les carottes, le poireaux.

Coupez les navets en 4.

Dans une cocotte, faites revenir les légumes et faites-les suer.

Versez le vin blanc et portez à ébullition.

Une fois le vin presque totalement évaporé, versez le bouillon, le lait de coco, le gingembre.

Salez et poivrez et portez à ébullition.

Réduisez le feu au minimum et laissez cuire 25 min.

Pendant ce temps, décortiquez les crevettes.

Découpez le cabillaud en tronçons.

Plongez-les ensuite dans le bouillon et prolongez la cuisson 10 min à feu doux.

Rectifiez l’assaisonnement.

Recette découverte dans le magazine 

REGAL

 

DESSERT

 

FAR À LA VANILLE

125 g farine
60 g sucre semoule
2 œufs
50 g beurre salé 
1 gousse de vanille 
50 cl lait entier
10 g rhum

 

Mélanger farine et sucre

Incorporer les œufs 1 à 1
Ajouter le beurre fondu
Puis les grains de vanille 
Le lait et le rhum
Verser dans un grand plat à gratin beurré
45 min à 200°
A déguster bien frais.

Recette découverte sur l'insta de 

LAETITIA PATISSE

 

J'espère que ce menu vous inspirera.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

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DIMANCHE AU JARDIN # 4

Publié le par Christelle

Bonjour,

un nouveau menu complet pour dimanche.

 

 

SANGRIA EXPRESS AUX FRUITS ROUGES

 

Préparation : 10 min

 

100 g de fruits rouges congelés

1,5 c à s de sucre

35 cl de vin rouge

35 cl de limanode

 

Versez les fruits rouges dans un pichet.

Parsemez de sucre et écrasez rapidement.

Versez le vin rouge, mélangez bien.

Laissez macerérer jusqu'au moment de servir.

Puis versez la limonade fraîche, ajoutez des glaçons.

 

 

Mini sandwiches

 

4 tranches de pain de mie complet

Boursin

½ concombre

2 tranches de jambon sec

Tartinez les tranches de boursin.

Coupez les en 4.

Montez les sandwiches :

Sur 4 carrés déposez le jambon coupé en morceaux.

Couvrir de 4 carrés tartinés de boursin.

Pour le 2eme sandwich :

Sur 4 carrés déposez 1 tranche de concombre assez épaisse.

Et couvrir du reste de carrés de pain de mie.

 

 

 

Velouté de petits pois au Boursin, 

 

Pour 2 personnes

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

 

100 g de petits pois surgelés ou frais

125 ml d’eau

35 g de Boursin ail et fines herbes

0.5 c à c d’huile d’olive

 

 Mettre les petits pois et l’eau dans une casserole, couvrir, porter à ébullition et cuire 10 minutes à feu moyen.

 Mixer les petits pois avec l’eau de cuisson et le Boursin.

 Verser dans 2 bols ou verrines.

Se déguste chaud ou froid.

 

Recette découverte sur le blog de 

LA CERISE SUR LE MAILLOT

 

 

Brochettes de poulet au miel, salsa de fraises épicée

Pour 2 personnes

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Attente : 30 min

 

2 blancs de poulet

2 c à s de sauce soja

1 c à s de miel

1 c à s de vinaigre de cidre

1 c à s de'huile d'olive

½ c à c de piment doux

 

150 g de fraises

½ échalote

150 g de pulpe de tomate en conserve

1 c à c d'huile d'olive

1 c à c d'épices tandoori

Mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre, l'huile et le piment.

Coupez le poulet en cubes .

Plongez-les dans la sauce et mélangez.

Laissez reposer 30 min.

Allumez le grill du four.

Préparez la salsa de fraises.

Rincez et équeutez les fraises.

Ciselez l'échalote et faites la revenir dans l'huile d'olive.

Versez la pulpe de tomate et les épices tandoori.

Portez à ébullition.

Ajoutez les fraises et laissez cuire 3 min.

Retirez du feu.

Piquez les cube de poulet sur des brochettes.

Déposez-les sur la plaque de cuisson et enfournez à 20 cm de la source de chaleur.

Laissez cuire les brochettes environ 15 min en les retournant souvent et en les arrosant de leur marinade.

Dégustez aussitôt, accompagné de la salsa de fraises et d'un riz blanc

Recette découverte dans le magazine

CUISINE ACTUELLE

 

 

TARTE aux FRAISES

 

Pour 2 personnes

 

½ pâte sablée

fraises

CREME PATISSIERE

25 cl de lait

15 g de farine

20 g de sucre

1 œuf

 

Découper 2 cercles dans la pâte sablée.

Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson.

Faire cuire 15 min au four 200°C.

Surveiller la cuisson.

 

Préparation de la crème pâtissière :

Faire bouillir le lait avec le parfum choisi (vanille ou autre).

Battre l’œuf et le sucre, ajouter la farine.

Verser dessus le lait chaud.

Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min.

Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements.

Laisser refroidir.

 

Étaler la crème sur les cercles de pâte.

Déposer dessus les fraises coupées en morceaux.

 

J'espère que ce menu vous inspirera.

Je vous souhaite une douce journée.
Christelle Kamika❤

 

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DÉJEUNER DU DIMANCHE AU PATIO #3

Publié le par Christelle

Bonjour,

Voici une nouvelle proposition de menu pour un déjeuner du dimanche.

 

 

 

APÉRITIF

Sablés au parmesan, aux graines & au thym

70 g de farine
40 g de parmesan
50 g de beurre froid
20 g de graines
1 branche de thym
Poivre du moulin



Mélanger le beurre coupé en tout petit morceaux, la farine, le parmesan râpé dans le robot muni de la feuille.  

On obtient un sable fin qui prend corps petit à petit. Incorporer alors le thym émietté, les graines et du poivre fraîchement moulu.

Former un boudin, filmer et laisser reposer 1 h ou au mieux 12 h. 

Détailler en rondelles d'à peine 1 cm d'épaisseur et les disposer sur une feuille de silicone avant d'enfourner à four préchauffé à 170° pour 15 min.

Les savourer à la sortie du four ou bien les réchauffer si besoin au moment du service.

Recette découverte sur le blog 

LA CUISINE D'ICI ET D'ISCA

 

 

LAGUNE

Passez au mixer,

4 cl de curaçao bleu

20 cl de jus d'ananas.

Dès que le mélange devient mousseux versez dans les verres.

 

 

ENTRÉE

ASSIETTE BETTERAVE, CONCOMBRE ET MOZZARELLA

Pour 2 personnes

1 betterave cuite

1/2 concombre

1/2 mozzarella

huile d'olive

vinaigre balsamique

épices au choix

Éplucher et couper en petits dés la betterave et la concombre.

Réserver dans 2 bols différents.

Couper en dés la mozzarella.

Pour chaque bol, préparer une vinaigrette avec 1 c à s d'huile d'olive, 1/2 c à s de vinaigre, sel et épices.

Bien mélanger.

Montage :

Dans des cercles en inox, mettre une couche de betterave.

Tasser bien.

Une couche de mozzarella.

Tasser bien.

Et pour finir, une couche de concombre.

Au moment, de servir  démouler.

 

 

 

LASAGNES AUX ÉPINARDS ET CHAMPIGNONS

200 g de champignons de Paris
150 g d'épinards frais
1/2 oignon
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile d'olive
4 feuilles de lasagne
1 brins de thym frais
75 g de parmesan fraîchement râpé
25 g de mozzarella râpée
Poivre du moulin

Pour la béchamel : 
20 g de farine
25 g de beurre
25 cl de lait chaud
50 g de parmesan



Faites mousser le beurre dans une casserole.

Ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois, sans laisser colorer.

Versez le lait peu à peu sans cesser de remuer.

Faites épaissir sur feu doux en mélangeant, 8 mn environ.

Ajoutez le parmesan, salez et poivrez.

Coupez la queue des champignons, nettoyez-les et détaillez-les en lamelles.

Lavez et essorez les épinards.

Pelez l’oignon et hachez-le.

Pelez et dégermez l’ail, puis hachez-le.

Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle (allant au four) avec l’huile, ajoutez les champignons et le thym.

Faites cuire 8 min environ sur feu vif.

Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson 3 min. Salez et poivrez.

Retirez ⅔ de la préparation.

Déposez de la béchamel sur le ⅓ dans la poêle, puis de la mozzarella et 2 feuilles de lasagne.

Renouvelez l’opération en terminant par des lasagnes et de la béchamel.

Saupoudrez de parmesan.

Faites cuire 25-30 min sur feu doux à couvert.

Faites gratiner les lasagnes 2-3 min sous le gril du four.

Recette découverte sur le site de 

ELLE A TABLE

 

 

LE CHATEAU DE BELLEVUE  nous a accompagné pendant tout le repas.

Il provient de la cave @cave_ceptembre

 

DESSERT :

Tiramisu léger

2 petits œufs
140 g de mascarpone
60 g de skyr nature ou vanille 
20 g de sucre
- des fraises 
6 spéculoos
1 c a s de vanille liquide


 

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre et la vanille.

Rajouter la mascarpone en 2-3 fois, ainsi que le skyr.

Battre les œufs en neige et les incorporer délicatement à la première préparation.

Réserver.

Dans une verrine, émietter quelques spéculoos

Rajouter par-dessus des fraises coupées en morceaux, et de la crème mascarpone.

Et ainsi que de suite jusqu'à épuisement.
Mettre au frais 4h et déguster.

Recette découverte sur le site de 

@addicthealthylife

J'espère que ce menu vous inspirera pour vos prochains déjeuners.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

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