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VELOUTÉ DE POTIRON À LA CRÈME DE COCO

Publié le 28 octobre 2019 par kamika-creation

Bonjour,

un velouté délicieux que j'ai trouvé sur le blog

une recette très facile à réaliser.

VELOUTÉ DE POTIRON À LA CRÈME DE COCO

Ingrédients (pour 6 bols environ)

*1 tranche de potiron (1 kg) *1 patate douce (300 g) *1 poireau

*1 cube de bouillon de légumes *100 ml de crème de coco + un peu *2 avocats *Sel

Éplucher, laver et couper en morceaux tous les légumes.

Mettre les légumes dans un faitout avec 1 l d'eau et le cube de bouillon.

Cuire pendant 30 min.

Mixer le tout.

Répartir le velouté dans des bols.

Servir avec quelques tranches d'avocat.

Belle journée

Kamika

Publié le 11 octobre 2019 par kamika-creation

Bonjour,

une soupe délicieuse, onctueuse

trouvée sur le site

Crème de tomate à la coco

pour 4 personnes préparation : 15 min cuisson : 15 min

*1 kg de tomates *1 gousse d'ail hachée *20 cl de bouillon de volaille

*20 cl crème de coco *1 c à s huile de coco *1 c à s fécule de maïs

Faites chauffer une casserole d’eau. Incisez en croix la base des tomates.

Plongez les tomates dans l’eau bouillante pendant 2 min Égouttez-les.

Retirez-en la peau sans vous brûler, coupez-les en quatre et ôtez les graines.

Préparation du coulis de tomate.

Dans une casserole, faites revenir les tomates coupées en morceaux dans l’huile de coco.

Salez et poivrez. Ajoutez le bouillon de poulet et laissez mijoter 10 à 15 minutes à feu doux.

Diluez la fécule de maïs dans un peu d’eau et ajoutez aux tomates.

Tranquillement le mélange va épaissir.

Terminez par la crème de coco.

Belle journée

Kamika