butternut

Une quiche facile à emporter au bureau.
Recette trouvée dans GOURMAND.VIEPRATIQUE

QUICHE BREBIS, BUTTERNUT, POIREAU & NOISETTES

POUR 4 PERSONNES Préparation : 20 min  cuisson : 45 min

500 g de butternut

1 poireau

4 oeufs

25 cl de crème

100 g de fromage de brebis

1 pâte brisée

30 g de noisettes

Épluchez le butternut et coupez-le en tranches.

Lavez le poireau, puis émincez-le.

Cuisez le butternut et le poireau à la vapeur 15 min.

Hachez grossièrement les noisettes, puis torréfiez-les dans une poêle.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte dans un moule.

Râpez le fromage.

Fouettez les oeufs, la crème, le fromage, du sel et du poivre dan un saladier.

Transvasez la moitié de cette préparation sur la pâte, puis placez les légumes et recommencez avec la deuxième moitié de l'appareil.

Ajoutez les noisettes et enfournez pour 30 à 35 min.

Bonjour,

une recette trouvée dans le livre

LEGUME SUPER FACILE

BUTTERNUT, NOIX ET BLEU

Préparation : 15 min  cuisson : 45 min

1 butternut 

1 oignon

125 g de bleu

4 c à s d'huile d'olive

40 g de cerneaux de noix

Préchauffer le four à 200°C.

Couper la courge en deux dans la longueur.

Evider le centre.

Assaisonner, arroser de 2 c à s d'huile d'olive.

Enfourner 30 min.

Emincer l'oignon, le faire dorer dans une poêle avec le reste de l'huile.

Couper la chair de courge en dés.

Mélanger le tout avec les noix et le bleu.

Assaisonner.

Farcir les courges et cuire 15 min.

Je vous souhaite une belle journée

Kamika

Ce midi, un plat trouvé dans 

GOURMAND MAGAZINE

 BUTTERNUT FARCI AU BŒUF HACHE, GRUYÈRE ET CRANBERRIES

Préparation : 20 min   cuisson : 50 min

*250 g de bœuf haché   *2 courges butternut   *1 oignon jaune

*1 poivron   *1 gousse d'ail  *150 g gruyère

*80 g cranberries séchées  *80 g noix   *1 c à s paprika

*huile d'olive   *sel & poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez les courges butternut en deux et enlevez les graines.

Avec un couteau, faites des coupures à l'intérieur des courges.

Placez-les sur une plaque de cuisson, ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et poivre et enfournez pour environ 50 min.

Vérifiez la cuisson avec un couteau.

Épluchez et coupez l'oignon en dés.

Détaillez les poivrons.

Émincez la gousse d'ail.

Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 ou 6 min.

Ajoutez le bœuf.

Faites cuire environ 5 min jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Retirez du feu et ajoutez les cranberries et les noix concassées.

Salez, poivrez, ajoutez du paprika et mélangez bien.

Retirez les courges du four et farcissez-les de la préparation au bœuf.

Saupoudrez de gruyère et remettez au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servez aussitôt accompagné d'une salade verte et de petits dés de gruyère.

Bonjour,

dans mon frigo il me restait la moitié d'un butternut,

je l'ai coupé en morceaux,

j'ai rajouté 3 carottes.

J'ai mis tous ces légumes dans une cocotte,

recouvert d'eau et rajouté un cube de bouillon de volaille.

J'ai fait cuire 35 min.

J'ai mixé.

Une soupe vite fait et super bonne.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une entrée réconfortante

une soupe.

Super facile je l'ai trouvée dans le livre 

LÉGUME SUPER FACILE

SOUPE BUTTERNUT ET AMANDE

Pour 4 personnes   Préparation : 10 min   cuisson : 25 min

*750 g de butternut   *1 oignon   *75 cl de lait d'amande   *3 c à s d'huile d'olive

Émincer l'oignon, éplucher et couper la courge en gros dés.

Chauffer l'huile dans une cocotte et faire suer les légumes 15 min à couvert avec 1/2 c à c de sel et un peu de poivre.

Remuer de temps en temps.

Verser le lait d'amande.

Cuire à petits bouillons 10 min.

Vérifier la cuisson de la courge avant de mixer.

Goûter, rectifier l'assaisonnement.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

en entrée aujourd'hui

une soupe

recette trouvée dans le livre LÉGUME SUPER FACILE

SOUPE CAROTTE, NAVET & BUTTERNUT

Pour 4 personnes   préparation  et cuisson : 20 min

*3 carottes   *1 gros poireau   *3 petits navets   *150 g de lardons

*200 g de butternut   *3 c à s d'huile d'olive

Éplucher les légumes, les coupez en morceaux.

Chauffer l'huile dans une cocotte, faire dorer les lardons.

Ajouter les navets, les carottes et le poireau.

Assaisonner, couvrir et cuire 10 min.

Ajouter la courge et verser 1 l d'eau.

Cuire à petits frémissements 10 min.

Vérifier la cuisson et rectifier l'assaisonnement.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée dans

GOURMAND MAGAZINE

une tarte facile et rapide à réaliser.

TARTE DE BUTTERNUT AUX LARDONS ET CHÈVRE

Pour 4 personnes  préparation : 10 min   cuisson : 25 min

*100 g de  lardons    *1 butternut   *2 brins de romarin   *100 g de fromage de chèvre frais

*1 pâte feuilletée   *sel & poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Épluchez et émincez le butternut.

Étalez la pâte, posez-la sur la plaque du four et formez des bords de pâte sur un cm.

Parsemez de chèvre.

Disposez le butternut et les lardons ainsi que le romarin.

Poivrez.

Enfournez pour 25 min.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une entrée très onctueuse.

J'aime bien les veloutés avec du lait de coco

ça adoucit les potages.

VELOUTE DE COURGE AU LAIT DE COCO

pour 2 personnes   préparation : 15 min    cuisson : 30 min

*1 butternut   *2 pommes de terre   *2 carottes   *1 échalote

*1 c à s d'huile d'olive     *4 c à s de lait de coco

Dans une casserole, faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive.

Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre, les carottes et le butternut.

Mettez les dans la casserole.

Faites revenir 15 min.

Versez l'eau à hauteur des légumes et poursuivez la cuisson encore 15 min.

Mixez les légumes avec le lait de coco, salez et poivrez.

Servez chaud.

Belle journée

Kamika