750 grammes
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lait

SOUPE BUTTERNUT ET AMANDE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une entrée réconfortante

une soupe.

Super facile je l'ai trouvée dans le livre 

LÉGUME SUPER FACILE

 

SOUPE BUTTERNUT ET AMANDE

Pour 4 personnes   Préparation : 10 min   cuisson : 25 min

*750 g de butternut   *1 oignon   *75 cl de lait d'amande   *3 c à s d'huile d'olive

Émincer l'oignon, éplucher et couper la courge en gros dés.

Chauffer l'huile dans une cocotte et faire suer les légumes 15 min à couvert avec 1/2 c à c de sel et un peu de poivre.

Remuer de temps en temps.

Verser le lait d'amande.

Cuire à petits bouillons 10 min.

Vérifier la cuisson de la courge avant de mixer.

Goûter, rectifier l'assaisonnement.

 

Belle journée

Kamika

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FLAN AUX ŒUFS VANILLE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

un dessert facile à réaliser

que j'ai trouvé sur le site :

P'TIT CHEF

C'est un dessert qui nous fait retourner en enfance et

c'est tellement bon.

 

FLAN AUX ŒUFS VANILLE

Pour 4 personnes   Préparation : 15 min   Cuisson : 50 min

*50 cl de lait demi écrémé   *3 œufs   *80 g de sucre   *1 gousse de vanille

Mettre le lait a bouillir avec la gousse de vanille fendue.

Pendant ce temps, battre le œufs avec le sucre.

Lorsque le lait a bouilli, le verser petit à petit sur les œufs.

Verser ce mélange dans les pots , puis les mettre dans un plat au bain marie.

Enfourner pendant 50 min à 150°.

Laisser bien refroidir et réserver au frigo.

 

Belle journée

Kamika

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CRÈME AUX ŒUFS

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette délicieusement régressive.

C'est une recette de grand-mère.

Je l'ai trouvée dans 

MAXI CUISINE

 

CRÈME AUX ŒUFS

Pour 4 personnes  préparation : 10 min cuisson : 40 min

*3 œufs   *50 cl de lait   *40 g de sucre   *1 gousse de vanille

Préchauffez le four à 150°C.                                                                                                                                    Fendez la gousse de vanille et récupérez les graines avec la pointe d'un couteau.                                              Mettez le tout dans une casserole avec le lait et le sucre.                                                                                      Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez frémir 5 min.                                                                            Filtrez.                                                                                                                                                                      Battez les œufs dans un saladier puis versez-y le lait chaud.                                                                                Mélangez, puis répartissez ce mélange dans des ramequins allant au four.                                                          Déposez-les dans un bain marie puis enfournez 35 min.                                                                                      Dégustez tiède ou froid.

 

Belle journée

Kamika

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CRÈME AU CHOCOLAT COMME LA DANETTE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

Un dessert aujourd'hui une recette encore trouvée dans

MIEUX MANGER TOUTE L’ANNÉE

de LAURENT MARIOTTE

Une recette facile à réaliser et délicieuse.

 

CRÈME AU CHOCOLAT COMME LA DANETTE

Pour 4 pers   Préparation : 15 minutes   Réfrigération : Au moins 2 heures au réfrigérateur

*50 cl de lait   *2 cl de crème liquide   *15 g de cacao amer   *20 g de fécule de maïs

*60 g de sucre en poudre   *60 g de chocolat noir

Hachez le chocolat noir en morceaux. Versez le lait dans une casserole.                                                  Tamisez par-dessus le cacao en poudre et la fécule de maïs et fouettez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.                                                                                                                                                      Ajoutez le sucre en poudre.                                                                                                                                  Mettez la casserole à chauffer tout doucement en continuant de fouetter.                                              Ajoutez le chocolat noir puis la crème liquide et continuez à remuer à l’aide du fouet jusqu’à ce que la crème épaississe.                                                                                                                                                  Répartissez alors la préparation dans 4 petits bols ou ramequins et laissez refroidir.                                  Placez les crèmes au chocolat dans le réfrigérateur pour au moins 2 h.                                                           Au moment de servir, parsemez de vermicelles au chocolat.

 

Belle journée

Kamika

Publié dans Chocolat, Lait, Cacao, Dessert, cuisine

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Leche asada à la noix de coco

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

un dessert délicieux trouvée sur le magazine 

ELLE A TABLE

C'est une recette d'une instagrameuse chilienne

CONNIE ACHURRA

 

                  Leche asada à la noix de coco

*100 g de miel  *1 l de lait de coco  * 5 oeufs  *2 c à c de vanille liquide  *25 g de sucre

  • Préchauffez le four à 180°/th. 6. Dans un moule, versez le miel et étalez-le sur toute la surface.

  • Mélangez le lait avec les œufs entiers, la vanille et le sucre. Versez la préparation sur le miel et enfournez 50-55 min. La préparation doit être légèrement dorée sur le dessus. Laissez refroidir et servez.

  • Pour 8 personnes  préparation : 10 min    cuisson: 55 min

 

Belle journée

Kamika

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Galette Franc-Comtoise

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette trouvée dans GOURMAND MAGAZINE

avec cette recette je participe au défi du blog 

ALCHIMIE DES METS

Nos régions ont du goût et la région du mois de mars est la 

Franche Comté

 

Galette Franc comtoise

Préparation : 30 min    Cuisson : 45 min
  •              *1/2 l de lait   *200 g de beurre en morceaux  *10 cuillères à soupe de sucre  *2 paquets de sucre vanillé
  •                                      *2 cuillères à soupe de fleur d'oranger  *250 g de farine  *6 oeufs
  •  
  • Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

 

Faire chauffer doucement le lait et le beurre; lorsque celui-ci est fondu, ajouter les sucres et la fleur d'oranger.

Faire chauffer le tout à feu doux; lorsque le mélange est sur le point de bouillir, verser d'un seul coup la farine. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à former une grosse boule de pâte.

Baisser le feu, et continuer à travailler la pâte en boule quelques minutes.

Laisser refroidir, puis ajouter les œufs un à un, tout en mélangeant.

Chemiser un moule à tarte (beurrer puis fariner pour faciliter le démoulage), y étendre la pâte.

Bien lisser le dessus, et dessiner un quadrillage.

Enfourner pendant 45 min environ (bien surveiller). Quand c'est bien doré, c'est prêt !

 

 

Belle journée

Kamika

 

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