POÊLÉE DE LÉGUMES D'HIVER

Bonjour,

une recette trouvée sur le compte de 

@camomilicious

POÊLÉE DE LÉGUMES D'HIVER

Pour 2 personnes

2 carottes
1 navet jaune 

1/4 de courge 
125 g de pois chiches (poids cuits)
5 abricots secs
1 c à s de miel

un peu d'huile d'olive pour la cuisson

thym

sel et poivre 
 

Tailler en brunoise l'ensemble des légumes.
Faire dorer les légumes et les pois chiches dans une poêle huilée.

Assaisonner à convenance.
Puis, ajouter un fond d'eau et laisser cuire une vingtaine de minutes à couvert sur feu doux (remuer de temps en temps pour éviter que le mélange n'accroche au fond de la poêle, ajouter de l'eau si besoin)
En fin de cuisson, ajouter les abricots secs coupés en petits, ainsi que le miel..

Pour un plat complet,

vous pouvez accompagner de riz complet.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle❤