750 grammes
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courge

LASAGNES AUX LEGUMES DU MARCHE / Plat du jour

Publié le par kamika

Une autre façon de manger des légumes.

En lasagnes.

Un plat tout en couleurs.

Recette trouvée dans CUISINEACTUELLE

 

LASAGNES AUX LEGUMES DU MARCHE

Pour 4 personnes  préparation : 40 min  cuisson : 40 min

5 feuilles de lasagne fraîches ou 12 sèches

350 g de courge

2 petites betteraves cuites

200 g d'épinards frais

1 oignon

1 boîte de tomates concassées

80 g de mascarpone

1 boule de mozzarella

25 g de beurre

15 cl de crème

5 c à s d'huile d'olive

1/2 c à c de cumin

Pelez et émincez l'oignon.

Faites-le fondre 5 min dans une poêle avec 2 c à s d'huile.

Ajoutez les tomates.

Salez & poivrez.

Laissez compoter 10 min.

Râpez grossièrement les betteraves.

Ajoutez le cumin et 2 c à s d'huile.

Salez & poivrez.

Réservez.

Pelez la courge et coupez-la en morceaux.

Cuisez-les 20 min à la vapeur.

Écrasez-les dans le reste d'huile.

Salez & poivrez.

Lavez les épinards et équeutez-les.

Faites-les fondre 10 min avec le beurre.

Ajoutez du sel, du poivre et le mascarpone.

Allumez le four à 180°C.

Étalez 3 c à s de fondue de tomates dans un plat à four et recouvrez d'une feuille de lasagne.

Etalez le reste de fondue de tomates.

Recouvrez d'1 feuille de lasagne, d'épinards, d'1 feuille de lasagne, de purée de courge, d'1 feuille de lasagne, puis de betteraves.

Terminez par une feuille de lasagne.

Arrosez de crème liquide et parsemez de mozzarella détaillée en fines lamelles.

Enfournez pour 40 min et servez sans attendre.

 

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SOUPE BUTTERNUT ET AMANDE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une entrée réconfortante

une soupe.

Super facile je l'ai trouvée dans le livre 

LÉGUME SUPER FACILE

 

SOUPE BUTTERNUT ET AMANDE

Pour 4 personnes   Préparation : 10 min   cuisson : 25 min

*750 g de butternut   *1 oignon   *75 cl de lait d'amande   *3 c à s d'huile d'olive

Émincer l'oignon, éplucher et couper la courge en gros dés.

Chauffer l'huile dans une cocotte et faire suer les légumes 15 min à couvert avec 1/2 c à c de sel et un peu de poivre.

Remuer de temps en temps.

Verser le lait d'amande.

Cuire à petits bouillons 10 min.

Vérifier la cuisson de la courge avant de mixer.

Goûter, rectifier l'assaisonnement.

 

Belle journée

Kamika

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TARTE DE BUTTERNUT AUX LARDONS ET CHÈVRE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette trouvée dans

GOURMAND MAGAZINE

une tarte facile et rapide à réaliser.

 

TARTE DE BUTTERNUT AUX LARDONS ET CHÈVRE

Pour 4 personnes  préparation : 10 min   cuisson : 25 min

*100 g de  lardons    *1 butternut   *2 brins de romarin   *100 g de fromage de chèvre frais

*1 pâte feuilletée   *sel & poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Épluchez et émincez le butternut.

Étalez la pâte, posez-la sur la plaque du four et formez des bords de pâte sur un cm.

Parsemez de chèvre.

Disposez le butternut et les lardons ainsi que le romarin.

Poivrez.

Enfournez pour 25 min.

 

 

Belle journée

Kamika

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VELOUTÉ DE POTIRON À LA CRÈME DE COCO

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

un velouté délicieux que j'ai trouvé sur le blog

HEALTHY JULIA

une recette très facile à réaliser.

 

VELOUTÉ DE POTIRON À LA CRÈME DE COCO

 
Ingrédients (pour 6 bols environ)
*1 tranche de potiron (1 kg)   *1 patate douce (300 g)   *1 poireau
*1 cube de bouillon de légumes   *100 ml de crème de coco + un peu   *2 avocats   *Sel
 
Éplucher, laver et couper en morceaux tous les légumes.
Mettre les légumes dans un faitout avec 1 l d'eau et le cube de bouillon.
Cuire pendant 30 min.
Mixer le tout.
Répartir le velouté dans des bols.
Servir avec quelques tranches d'avocat.

Belle journée

Kamika

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TARTE AUX COULEURS D'AUTOMNE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une entrée aux couleurs de la saison.

Je l'ai trouvée dans le livre 

MIEUX MANGER TOUTE L’ANNÉE 2018

de Laurent Mariotte 

Avec cette recette je participe au défi de

RECETTE DE.

dont le thème est couleurs d'automne.

 

TARTE AUX COULEURS D'AUTOMNE

pour 4 personnes  Préparation : 20 min   cuisson : 40 à 50 min

*1 pâte brisée   *1 oignon    *2 gousses d'ail    *3 carottes   *1/4 de céleri rave   *2 navets

*200 g de courge butternut   *1 branche de romarin   *huile d'olive   *sel & poivre

Abaissez la pâte, tapissez un moule à tarte et réservez dans le frigo le temps de préparer les légumes.

Pelez et émincez l'oignon et l'ail finement.

Assaisonnez-les de sel, poivre et d'huile d'olive.

Pelez tous les légumes et émincez-les finement.

Assaisonnez-les de sel , de poivre et d'huile d'olive.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Couvrez le fond de la tarte d'oignon et d'ail.

Puis par dessus, versez les légumes.

Ajoutez le romarin et enfournez pour 40 à 50 min dans le bas du four.

Dégustez chaud en entrée ou plat principal.

 

Belle journée

Kamika

 

 

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coquillettes à la courge et jambon

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette que vos enfants vont aimer.

Toujours issue du livre "mieux manger toute l'année 2019"

de Laurent Mariotte

Prix par personne : 1€30

 

coquillettes à la courge et jambon

pour 4 personnes préparation : 5 min cuisson : 20 min

*400 g de coquillettes  *200 g de courge musquée pelée et émincée
*100 g de jambon blanc  *1,5 l de bouillon de veau   *40 g de beurre
*Sel, poivre

Dans une casserole, faites revenir 3 minutes la courge émincée dans la moitié du beurre.                                           

Ajoutez les coquillettes et mélangez 2 minutes. Ajoutez une louche de bouillon chaud et mélangez sans cesse.                     

Lorsque le liquide est quasi absorbé, rajoutez une louche de bouillon et continuez l'opération jusqu'à ce que les coquillettes soient cuites et liées au bouillon.                                   

Salez et poivrez légèrement. 

Ajoutez le beurre frais et le jambon coupé en lanières ou en carrés. Mélangez et servez dans des assiettes creuses.

 

Belle journée

Kamika

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