wraps

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous présente un menu complet pour dimanche

ou un jour de fête.

Pour 6 personnes

Je vous propose une déco de table :

UN APÉRITIF :

SPRITZ

1 dose d'apérol

1 dose de Proseco

1 dose de Perrier

Glaçons

Wraps :

3 tortillas + 3 tranches de saumon fumé + fromage frais aux herbes + salade

3 tortillas + 3 tranches de jambon blanc + fromage frais aux herbes + salade

Accompagnés de houmous + gressins sésame

et fruits secs. 

UNE ENTRÉE :

TERRINE DE LÉGUMES PRIMEURS

5 carottes primeurs

1 poireau

10 pointes d'asperges

100 g de petits pois

1 sachet de gelée Madère

Peler les carottes et les couper en petits morceaux.

Nettoyer et couper en petits tronçons le poireaux

Eplucher les asperges et les couper en petits tronçons.

Mettre tous les légumes dans un panier vapeur et cuire 15 min.

Pendant ce temps, préparer la gelée comme indiqué sur le paquet.

Mettre les légumes dans un plat à cake.

Verser la gelée dessus.

Mettre au frigo pendant 12 h.

J'ai servi cette terrine avec une mayonnaise maison.

UN PLAT :

Cocotte de porc aux pruneaux d’Agen

Préparation : 15 min cuisson 1 h 30

1 kg de joues de porc

1 kg de pommes de terre

1 kg de carottes

200 g de pruneaux

30 cl de vin blanc sec

45 cl d’eau

1 oignon rouge

2 c à c de mélange 4 épices

1 c à s d’huile d’olive

 Peler et émincer l’oignon.

 Couper les pruneaux en petits morceaux, ôter le noyau.

 Éplucher carottes et pommes de terre.

Couper les carottes en rondelles d’1 cm d’épaisseur et les pommes de terre en gros morceaux.

 Dans une cocotte, faire revenir l’oignon 1 minute à feu vif dans l’huile d’olive en remuant constamment.

 Ajouter la viande, poursuivre la cuisson à feu moyen-vif 5 minutes en remuant très régulièrement.

 Ajouter les morceaux de pruneaux et le mélange 4 épices, poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.

 Verser le vin blanc, laisser cuire 1 minute supplémentaire à feu vif.

 Ajouter l’eau, les pommes de terre et les carottes, saler, poivrer.

Porter à ébullition.

Laisser mijoter la cocotte avec couvercle pendant 1 h 30.

Je me suis fortement inspirée d'une recette de

LA CERISE SUR LE MAILLOT

Pour le fromage une TARTINE poire / bleu d'Auvergne / noix

UN DESSERT :

Charlotte de Madeleines & mousse de fruits rouges

500 g de fruits rouges surgelés

250 g de mascarpone

100 g de sucre en poudre ou sucre semoule

4 jaunes d'oeuf

25 cl de crème fraîche

1 paquet de madeleines KER CADÉLAC©

3 blancs d’oeufs

6 g de gélatine en poudre

Pour la mousse de fruits rouges

Battre les jaunes d’œufs avec 100?g de sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le mascarpone.

Mixer les fruits rouges surgelés, les ajouter au mélange. 

Battre la crème fraîche et l’incorporer délicatement à la préparation.

Ajouter la gélatine en poudre, préalablement dissoute dans un peu d’eau.

Pour le montage

Monter les blancs d’œufs en neige, les incorporer délicatement au mélange, sans les casser. 

Dans le moule en silicone, déposer quelques madeleines, puis verser la mousse de fruits par-dessus.

Laisser prendre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Une fois la mousse bien prise, la démouler sur un plat de service.

recette trouvée sur 

750 g

c'est un article un peu long mais complet.

J'espère que ça vous plait et vous inspire.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Bonjour,

une recette trouvée sur le site 

DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

ici

WRAPS CAROTTE-BETTERAVE

Préparation : 20 min

 feuilles de salade

1 betterave cuite

1 carotte

50 g de fromage frais aux herbes

50 g de fromage blanc

0.5 pincée de sel

½ citron

2 tortillas souples

Laver les feuilles de salade puis les sècher.

Peler la carotte, la rincer.

Peler la betterave.

Râper la carotte et la betterave.

Dans un bol, verser le fromage frais et le fromage blanc.

Ajouter le sel.

Mélanger bien à la fourchette.

Pour préparer un wrap :

poser une tortilla devant toi sur une planche à découper.

La tartiner généreusement de sauce au fromage blanc.

Poser dessus une à deux feuilles de salade, ajouter la carotte et la betterave râpées au centre, en longueur.

Enrouler un peu la tortilla en serrant bien les légumes dedans, rabattre les côtés et continuer de rouler jusqu’à obtenir un rouleau bien fermé.

Faire de même avec la seconde tortilla.

Les couper en biais en deux parties égales.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle❤

Une recette facile à cuisiner et rapide.

On peut les déguster aussi à l'apéro

coupés en petits tronçons.

WRAPS JAMBON CRU, FETA & ROQUETTE

Pour 2 personnes

3 tortillas de blé

6 t de jambon cru

pousses de roquette

60 g de tomates séchées

75 g de feta

vinaigre de cidre

Assaisonner la roquette de vinaigre.

Tailler les tomates en lamelles.

Emietter la feta.

Disposer la raquette sur les tortillas, puis le jambon et les tomates.

Parsemer de feta.

Rouler.

Je vous ai averti j adore les wraps,

voici une nouvelle version trouvée chez

AMANDINE COOKING

Wraps au poulet, chèvre et épinards

pour 2 personnes

4 tortillas souples au maïs

200 g de blancs de poulet

2 tranches de chorizo

un peu de fromage de chèvre à tartiner

quelques pousses d'épinards frais

1 c c de paprika fumé

Couper le poulet en morceaux.

Cuire le tout dans une poêle anti-adhésive en parsemant de paprika fumé.

Laisser refroidir .

Étaler le fromage de chèvre sur les tortillas.

Faire revenir quelques feuilles d'épinards à la poêle, saler & poivrer puis répartir au centre la préparation au poulet.

Rouler la tortilla sur elle même (la maintenir fermer avec un pic si besoin).

Déguster avec une salade ou des crudités.

Des wraps j'adore ça.

Une betterave, un avocat et du chou rouge

c'est tout ce qu'il faut !

Pratique pour le bureau, les pique nique, les repas devant la télé.

WRAPS ROUGES

1 avocat

jus de citron

1 grosse betterave

1/4 de chou rouge

huile d'olive 

vinaigre de xérès

4 wraps

Épluchez l'avocat et le dénoyauter

Écrasez-le à la fourchette avec une c à s de jus de citron.

Réservez.

Épluchez et râpez la betterave.

Émincez le chou.

Dans un saladier, mélangez 2 c à s d'huile et 2 c à s de vinaigre salez et poivrez.

Ajoutez la betterave et le chou.

Mélangez bien.

Tartinez vos wraps d'avocat et déposez au centre le mélange betterave et chou.

Roulez vos wraps.

Faites cette opération pour les autres wraps.

Les wraps facile à confectionner 

et à garnir à l'infini

recette trouvée dans 

GOURMAND MAGAZINE

WRAPS DE  POULET

préparation : 20 min   cuisson : 15 min

*250 g de blancs de poulet   *2 carottes   *1 oignon rouge   *1/2 citron vert

*1 yaourt nature   *4 tortillas   *sel & poivre

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif.

Déposez les blancs de poulet, saisissez-les quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Déglacez les sucs avec un peu d'eau, remettez à cuire environ 10 min à feu doux et à couvert.

Épluchez et émincez l'oignon.

Épluchez et râpez les carottes.

Coupez le poulet en morceaux.

Dans un bol, fouettez le yaourt avec le jus de citron.

Salez, poivrez et ajoutez l'oignon, mélangez.

Étalez ce mélange sur les tortillas, ajoutez le poulet, les carottes râpées.

Roulez-les en wraps.

Bonjour,

j'aime bien les wraps,

une nouvelle façon de les déguster.

Une recette qui va plaire aux enfants.

Recette trouvée dans 

GOURMAND VIE PRATIQUE

WRAPS FAÇON CROQUE-MONSIEUR

Pour 4 personnes   préparation : 10 min   cuisson : 4 min

*4 Wraps(tortillas)    *8 Fromages de type Babybel     *100g Emmental râpé

*4 t Jambon blanc   *Poivre du moulin

Faites chauffer l’appareil à croque-monsieur.

Tranchez les Babybel en deux.

Parsemez chaque wrap d’emmental, ajoutez 1 tranche de jambon blanc, 2 demi Babybel, poivrez et roulez.

Disposez les wraps dans l’appareil à croque-monsieur et chauffez quelques instants.

Servez avec une salade.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

un plat très frais 

recette trouvée sur le blog de 

EVA CUISINE

WRAPS AVOCAT-POULET-CAROTTES

(Pour 4 wraps soit pour 2 personnes)

* 4 tortillas   *2 avocats bien mûrs   *1 citron vert   *1 c à s de persil ciselé
* 1 c à s d'épices à guacamole   * Sel, poivre   *300 g d'aiguillettes de poulet
*1 c à s d'huile d'olive   *2 carottes râpées

Faites griller les aiguillettes de poulet dans l'huile d'olive pendant 10 mn environ jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir et coupez-les en morceaux. Réservez.

Épluchez les avocats et écrasez-les à l'aide d'une fourchette dans une assiette creuse. Pressez le citron, salez, poivrez, ajoutez les épices à guacamole et le persil ciselé.

Épluchez les carottes et râpez-les.

Étalez du guacamole sur la tortilla, déposez quelques morceaux de poulet et des carottes râpées. Pliez les bords, puis le bas et roulez les wraps.

Coupez les wraps en deux puis déposez-les sur un plat pour qu'ils soient bien présentés. Conservez-les au frais jusqu'au moment de les déguster.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une recette de crudités, que l'on peut

emporter en pique nique ou au travail.

Je l'ai trouvée sur le site

"LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS"

 Wraps de crudités

Temps de préparation :10 à 20 minutes Pour : 4 personnes

*4 feuilles de salade  *¼ de betterave crue  *2 carottes

*100 g de fromage frais  *100 g de fromage blanc  *1 pincée de sel

*½ citron   *½ bouquet de ciboulette  *1 c à c de moutarde en grains  *2 tortillas souples

1. Lavez les feuilles de salade puis sèchez-les avec du papier absorbant.
2. Pelez les carottes, rincez-les et séchez-les. Pelez la betterave. Râpez les carottes et la betterave soit à la râpe manuelle soit au robot multifonction
3. Dans un bol, versez le fromage frais et le fromage blanc. Ajoutez le sel, la moutarde en grain et le jus d’un demi-citron.
4. Ciselez finement la ciboulette et ajoutez-la à la sauce. Mélangez bien à la fourchette.
5. Pour préparer un wrap : posez une tortilla devant soi sur une planche à découper. Tartinez-la généreusement de sauce au fromage blanc.
6. Posez dessus une à deux feuilles de salade (selon la taille des feuilles), ajoutez les carottes et la betterave râpées au centre, en longueur.
7. Enroulez un peu la tortilla en serrant bien les légumes dedans, rabats les côtés et continue de rouler jusqu’à obtenir un rouleau bien fermé. Faites de même avec la seconde tortilla.
8. Coupez-les en biais en deux parties égales.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une recette facile, une pizza.

Mais pas avec une pâte classique mais avec des wraps

PIZZA SUR WRAPS

4 personnes

*4 wraps  *sauce tomates  *300 g de champignons de Paris

*100 g de lardons  *50g de comté

Placez les wraps sur la plaque du four.

Etalez dessus la sauce tomates.

Lavez et émincez les champignons, placez les sur les wraps.

Ensuite mettez les lardons et le fromage râpé ou en morceaux.

Enfournez à four chaud à 180°C pendant 8 min.

Belle journée

Kamika

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