SALADE ENDIVE / POMMES DE TERRE / CHAMPIGNONS

Bonjour,

une petite idée d'entrée très simple.

SALADE ENDIVE, POMMES DE TERRE, CHAMPIGNONS

Pour 2 personnes

2 petites pommes de terre

150 g de champignons

1 grosse endive

1 c à s d'huile de noix

1 c à s de vinaigre de cidre

persil

sel & poivre

Faire cuire les pommes de terre pendant 20 min dans une casserole d'eau salée.

Emincer les champignons ainsi que l'endive.

Quand les pommes de terre sont cuites, les couper en morceaux.

Ciseler le persil.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et mélanger le tout.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤