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Une recette un peu longue à réaliser 

mais qui est vraiment très bonne.

Encore une fois,

c'est une façon de manger des légumes.

Recette trouvée sur Weigth Watcher

PIZZA RENVERSÉE AUX LÉGUMES PRIMEURS 

Pour 4 personnes

Temps de prép. 20 min Temps de cuisson : 50 min

200 g Carottes nouvelles

200 g, Navets nouveaux

6 petits Oignons nouveaux

6 brins Thym

1 feuille Laurier

50 ml Vin blanc

40 g Miel

30 g Beurre allégé doux

120 g Pâte à pain (blanc) fraîche ou surgelée

Sel & Poivre

Placer une feuille de cuisson dans une grande sauteuse allant au four.

Éplucher les légumes et les couper en deux s'ils sont trop gros.

Les répartir dans la sauteuse sur une seule couche avec le thym et le laurier.

Verser le vin, le miel et parsemer de beurre.

Couvrir d'eau presque à hauteur, saler, poivrer et porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser frémir à feu moyen et à moitié couvert pendant environ 30 min.

En fin de cuisson, vérifier que l'eau s'est évaporée et que les légumes sont caramélisés.

Au besoin, terminer la cuisson à découvert et à feu vif.

Préchauffer le four à 220°C (th. 7-8) en position convection, ou bien à 200°C (th. 6-7) en mode chaleur tournante.

Abaisser la pâte à la main en un disque de même diamètre que la sauteuse.

La poser sur les légumes et enfourner la sauteuse assez haut dans le four.

Faire cuire pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que la pâte soit bien colorée.

Retourner la pizza et retirer la feuille de cuisson.

Servir aussitôt.

Une recette que j'ai trouvée chez 

WEIGHT WATCHER

Une jolie et délicieuse salade.

Salade aux pois chiches et aux sardines

Preparation : 15 minutes Pour 2 personnes

120 g Pois chiches cuits

2 Tomates

½ Oignon

Coriandre, fraîche

45 g Roquette

2 c à c de moutarde

2 c à c d'huile d'olive

2 c à c de vinaigre

1 Yaourt brassé nature

Sardines à l'huile (égouttées)

Sel

Poivre

Rincer et égoutter les pois chiches.

Peler les tomates, les couper en quartiers.

Peler l'oignon et le détailler en fines rondelles.

Rincer et sécher la coriandre, la hacher avec un couteau à lame fine.

Mettre tous les ingrédients préparés dans un petit saladier.

Ajouter les feuilles de roquette et mélanger.

Délayer dans un bol la moutarde, l'huile d'olive et le vinaigre.

Ajouter le yaourt et fouetter avec une fourchette.

Saler légèrement et poivrer.

Verser la sauce sur la salade et remuer.

Égoutter les filets de sardine, les incorporer à la salade.

Réserver au frais 15 min avant de servir.

Une recette trouvée dans un livre WW

Une entrée à servir sur un lit de salade.

FONDS D'ARTICHAUTS FARCIS

Préparation : 10 min   cuisson : 15 min  4 personnes

8 fonds d'artichauts en boîte

120 g de sauce tomate cuisinée au basilic

20 g de parmesan râpé

Préchauffer le four à 180 °C (th 7).

Disposer les fonds d'artichauts dans un plat, les farcir de sauce tomate puis les parsemer de parmesan.

Enfourner 10 min puis passer en mode gril 3 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.