tortilla - Kamika cuisine

QUESADILLAS AU Chorizo I

Publié le 18 juillet 2022 par Christelle

QUESADILLAS AU CHORIZO

Préparation : 10 min cuisson 20 min

Pour 2 personnes

3 tortillas

0.5 chorizo doux ou fort selon vos goûts

200 g de pulpe de tomates

0.5 petite boîte de maïs 140g

0.5 oignon rouge

75 g de fromage râpé

Ôter la peau du chorizo et le couper en dés.

Peler et émincer l’oignon.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon et le chorizo à feu moyen-doux pendant 5 minutes.

Ajouter la pulpe de tomates, couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen.

Égoutter le maïs, l’ajouter dans la poêle, mélanger.

Déposer une tortilla sur une planche à découper, garnir la moitié (en laissant un bord libre d’un centimètre environ sinon ça va déborder à la cuisson) avec environ 3 cuillères à soupe de préparation au chorizo, parsemer généreusement de fromage râpé et replier en 2 en pressant un peu.

Cuire 1 minute de chaque côté soit dans un grill, soit dans une poêle à feu moyen.

On peut aussi les cuire au four à 180° pendant 8 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Couper en 2 et servir.

On peut les préparer à l'avance et les réchauffer quelques minutes au four avant de les servir.

Recette découverte sur le compte

LA CERISE SUR LE MAILLOT

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

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WRAP VEGETAL & GOURMAND / Plat

Publié le 21 mai 2021 par kamika

Encore une recette de wrap.

J'aime bien faire des wraps.

Recette trouvée sur le site :

LES FRUITS ET LEGUMES FRAIS

WRAP VEGETAL & GOURMAND

PRÉPARATION : 20 min Pour 4 personnes

4 galettes de maïs (souples, à garnir)

3 carottes

4 grandes feuilles de laitue

200 g de champignons

12 radis

4 branches de persil plat

200 g de fromage blanc à 40%

1 oignon frais

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

2 c à s de vinaigre de vin

Laver tous les légumes.

Peler les carottes et les tailler en fins bâtonnets.

Tailler les champignons et les radis (équeutés) en fines lamelles.

Ciseler le persil.

Dans un bol, verser le fromage blanc.

Saler, poivrer.

Ajouter le vinaigre et mélanger.

Ciseler les oignons frais et leurs fanes ainsi que la ciboulette.

Les mélanger au fromage blanc.

Tartiner généreusement chaque galette de maïs de sauce au fromage blanc.

Déposer sur chaque galette une feuille de laitue.

Poser au centre des bâtonnets de carotte, des lamelles de champignons et de radis, et du persil ciselé.

Plier les wraps en deux et les caler dans un plat creux.

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Une recette facile à cuisiner et rapide.

On peut les déguster aussi à l'apéro

coupés en petits tronçons.

WRAPS JAMBON CRU, FETA & ROQUETTE

Pour 2 personnes

3 tortillas de blé

6 t de jambon cru

pousses de roquette

60 g de tomates séchées

75 g de feta

vinaigre de cidre

Assaisonner la roquette de vinaigre.

Tailler les tomates en lamelles.

Emietter la feta.

Disposer la raquette sur les tortillas, puis le jambon et les tomates.

Parsemer de feta.

Rouler.

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TORTILLA AU POULET / Plat du jour

Publié le 18 septembre 2020 par kamika-creation

Bonjour,

une recette qui peut se déguster à la maison comme au bureau

ou en pique nique

J'ai trouvé la recette dans

GOURMAND MAGAZINE

TORTILLA AU POULET

Pour 6 personnes préparation : 30 min cuisson : 10 min

300 g d'escalopes de poulet

18 tomates cerise

2 avocats

1/2 salade

2 carottes

1/2 citron vert

1 oignon blanc

20 cl de crème liquide

100 g de comté

50 g de tomme de Savoie

6 tortillas de blé

1 c à c de cumin moulu

1/2 c à c de poivre moulu

1 filet d'huile d'olive

sel & poivre

Émincez les escalopes de poulet

Chauffez l'huile dans la poêle, ajoutez le cumin et faites revenir l'émincé de poulet pendant 6 à 7 min en mélangeant régulièrement.

Réservez au chaud.

Coupez finement la salade.

Rincez les tomates cerise et coupez-les en deux.

Lavez les carottes, puis râpez-les.

Préparez la sauce au fromage : versez la crème dans une casserole et chauffez à feu doux.

Dès les premiers bouillons, ajoutez le comté et mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Rajoutez la tomme en morceaux, mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Salez et poivrez.

Préparez le guacamole : pelez l'oignon, puis émincez-le.

Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux, puis récupérez la chair.

Dans un saladier, écrasez-la en purée à la fourchette.

Ajoutez l'oignon et le jus de citron.

Salez et poivrez.

Préparez les tortillas : répartissez les crudités, ajoutez le poulet, 1 c à c de guacamole et enfin la sauce fromagère.

Je vous souhaite une journée merveilleuse

Kamika

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WRAP POULET MÂCHE

Publié le 16 novembre 2019 par kamika-creation

Bonjour,

une nouvelle recette de Laurent Mariotte

trouvée dans l'almanach

MIEUX MANGER TOUTE L’ANNÉE

J'adore cuisiner des Wraps, c'est facile à cuisiner

facile à emporter pour le pique nique ou au boulot.

On mange des légumes sans s'en rendre compte.

Bref un plat idéal.

WRAP POULET MÂCHE

Pour 4 personnes préparation : 10 à 15 min

*4 grandes tortillas de maïs *3 blancs de poulet *1 à 2 poignées de mâche

*quelques brins de coriandre *1 citron *2 avocats bien mûrs

Lavez et égouttez la mâche.

Hachez la coriandre.

Pressez le citron.

Poêlez les blancs de poulet dans un peu de matière grasse, 5 à 7 min par côté.

Salez et poivrez.

Écrasez les avocats avec la coriandre, le jus de citron.

Placez les tortillas sur votre plan de travail.

Tartinez les de purée d'avocat.Ajoutez au centre quelques lamelles de poulet, quelques feuilles de mâche.

Rabattez un côté de la tortilla sur la garniture.

Roulez le tout et réservez au frigo.

Coupez les wraps en 2 et dégustez.

Belle journée

Kamika

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