tomate

Bonjour,

une verrine trouvée dans le magazine

Maxi cuisine

Prix par personne : 0€76

VERRINES AU CHÈVRE FRAIS

Mélanger 200 g de fromage de chèvre frais avec 1 c à s de moutarde en grain.

Répartir dans 4 verrines, ajouter 1 tomate concassée mélangée avec 2 oignons nouveaux émincés puis 1 sardine entière.

Arroser de vinaigrette (réalisée avec l'huile de la boîte, le jus d'un demi citron, du sel et du poivre).

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

un plat vraiment délicieux aujourd'hui,

j'ai trouvée la recette sur le magazine

MAXI CUISINE

Prix par personne : 2€65

Panzanella et burrata

Pour 4 personnes   Préparation : 15 min   cuisson : 20 min

*2 burratas   * 300  g de pain ciabatta   *2 tomates   *125 g de tomates cerises

*2 gousses d'ail   *15 cl d'huile d'olive   *2 c à s vinaigre balsamique

*1 c à c de cassonade  * sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C. Taillez le pain en cubes. Pelez et pressez l'ail, ajoutez-y 10 cl d'huile, salez, poivrez et fouettez. Réunissez le tout, mélangez avec les mains et répartissez sur une plaque chemisée de papier cuisson. Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce que les croûtons soient bien dorés et croustillants, en mélangeant à mi-cuisson.

Nettoyez les tomates. Coupez les tomates cerises en deux et les autres en gros cubes. Faites les revenir dans une sauteuse avec 1 c à s d'huile, assaisonnez, versez le vinaigre et la cassonade, puis faites caraméliser.

Répartissez les tomates dans 4 assiettes. Ajoutez les croûtons et mélangez. déposez sur chacune 1/2 burrata et arrosez du reste d'huile.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une recette trouvée dans le magazine

MAXI CUISINE

Avec cette recette je réponds au défi du blog 

RECETTES DE.

Le thème est fruits d'été

La recette que je vous présente est un plat sucré salé.

Une autre façon d'utiliser les fruits.

Prix par personne : 1 € 25

Crudités aux pêches grillées

Pour 4 personnes  préparation : 25 min   cuisson : 5 min

*3 tomates   *1 laitue   *1 concombre   *1 oignon

*2 pêches   * 12 fines tranches de lard   *sel et poivre

Pour l'assaisonnement :

*4 c à s d'huile d'olive   *3 c à s de jus de pommes   *1 c à c de miel liquide

Coupez le concombre dans la longueur et recoupez-le ensuite en fines tranches.

Taillez les tomates épépinées en petits dés. Hachez l'oignon. Supprimez le trognon de la laitue, effeuillez la.

Préparez l'assaisonnement : fouettez l'huile d'olive avec le jus de pommes et le miel. Salez légèrement et poivrez.

Réunissez les tranches de concombre, les feuilles de salade, le tartare de tomates et l'oignon haché dans un saladier. Ajoutez l'assaisonnement et mélangez.

Coupez la chair des pêches en tranches. Entourez-les d'une fines tranches de lard. Faites griller 2 min de chaque côté à la poêle ou au barbecue.

Ajoutez les fruits au lard à la salade et servez rapidement.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une recette que nous avons dégustée en plat principal.

Recette trouvée sur le GOURMAND MAGAZINE

Prix par personne : 3€62

Salade de tomates  marinées à la mozzarella

Pour 4 personnes  préparation : 20 min      Marinade : 15 min

*500 g de tomates cerise   *1 oignon rouge   *2 échalotes

*1 mozzarella di bufala   *2 c à s de vinaigre balsamique   

*1 c à s de graines pour salade   * sel et poivre

Ciselez finement l'oignon et les échalotes. Coupez les tomates en deux. 

Mettez les tomates dans un saladier. Ajoutez les échalotes, l'oignon rouge, les graines, le vinaigre, du sel et du poivre.

Mélangez délicatement. Filmez et laissez marinez 15 min (les tomates vont rendre leur jus).

Mélangez à nouveau les tomates, versez dans un plat. Disposez la mozzarella sur les tomates.

Servez très frais.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une recette fraîche et facile à faire

je l'ai trouvée sur le magazine

GOURMAND MAGAZINE

Prix par personne : 0.97€

GASPACHO AU CONCOMBRE

Pour 4 personnes  préparation : 20 min

*2 concombres   *2 tomates   *20 feuilles de basilic

*1 gousse d'ail   *10 cl d'huile d'olive   *sel & poivre

Epluchez puis épépinez les concombres. Pelez l'ail. Mixez le tout au robot avec les feuilles de basilic.

Salez et poivrez puis, sans cesser de tourner, versez peu à peu l'huile d'olive filet. Réservez.

Ebouillantez les tomates 1 minute, dans la casserole d'eau. Rafraîchissez-les, pelez-les, épépinez-les en dés.

Répartissez le gaspacho dans 4 verrines. Disposez les dés de tomates sur les verrines.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une recette de saison 

qui se mange chaude ou froide.

Une délicieuse entrée que l'on peut emporter en pique nique

Je l'ai trouvée dans le magazine

MAXI CUISINE

Tarte fine aux tomates

Pour 6 personnes préparation : 15 min  cuisson 25 min

*300 g de pâte feuilletée   *500 g tomates cerises   *4 c à s bombées de concentré de tomates

*de l'estragon   *1 poignée de graines   *4 c à s d'huile d'olive

Préchauffez le four à 210°C. Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné pour en faire un rectangle. Transférez sur la plaque chemisée de papier cuisson.

Mélangez dans un bol le concentré de tomate et l'huile. Etalez sur la pâte en laissant une marge de 2 cm sur le pourtour. Rincez et séchez les tomates, coupez-les en deux et répartissez-les dessus, face bombée vers le bas. Emittez l'estragon dessus.

Salez, poivrez et parsemez les graines à la surface. Ramenez la température du four à 180°C puis enfournez aussitôt 20 à 25 min, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une recette inspirée du blog "la fourchette gourmande"

SALADE DE BOULGOUR

*150g de boulgour  *1 citron  *1 grosse poignée de persil  *3 tomates

* 3 càs d'huile d'olive  *sel et poivre

Cuire le boulgour pendant 15 min dans 3 fois son volume d'eau. Egoutter et laisser refroidir.

Presser le citron, hacher le persil. Détailler les tomates en morceaux.

Ajouter tous ces ingrédients au boulgour, arroser de 3 càs d'huile d'Olive, saler poivrer.

Je la sers avec une salade verte et 1 tranche de jambon sec.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée dans l'almanach de 

LAURENT MARIOTTE

Maquereau grillé au four et de légumes printaniers en vinaigrette

4 personnes. 

*4 maquereaux (vidés) de 350 g environ    *150 g de jeunes fèves écossées 

*150 g de pois gourmands    *4 petites carottes     *1 poignée de pousses d'épinards 

*1 bouquet d'estragon    *Huile d'olive   *Vinaigre de vin blanc   *Citron 

*Fleur de sel Sel, poivre.

Émincez  les carottes .  Rassemblez le tout dans un saladier avec  les pousses d'épinards et l'estragon. Assaisonnez le tout de 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 2 cuillerées de jus de citron et 2 cuillerées de vinaigre. Salez, poivrez, mélangez et laissez en attente le temps de cuire les maquereaux. . Faites 2 à 3 incisions sur le corps des maquereaux et huilez-les. Posez-les sur une plaque en tôle recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Enfournez à mi-hauteur sous le gril bien rouge du four. Comptez 5 à 7 minutes par côté. Salez-les à la fleur de sel et dégustez aussitôt avec les légumes en vinaigrette.

Belle journée

Kamika

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