poudre d'amandes

TARTE AUX PÊCHES

Pâte
250 g de farine
50 g de poudre d'amande
150 g de beurre
40 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel

Garniture

1 boîte de pêches au sirop
3 c à s de poudre d'amande
1 c à s de jus de citron
1 branche de romarin

Préparation de la pâte:

dans un saladier, on mélange la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amande.

On ajoute le beurre coupé en morceaux.

On mélange du bout des doigts pour avoir une sorte de sable mouillé.

On ajoute l'oeuf.

On mélange rapidement pour obtenir une pâte homogène.

On l'emballe dans du film et on laisse reposer une heure au frais.
Quand la pâte est prête, on l'étale finement et on la place dans un moule à tarte.

On saupoudre le fond avec la poudre d'amande.

On dépose ensuite les moitiés de pêches.

On parsème de romarin effeuillé.

On enfourne à 180º C.

On laisse cuire 30 minutes environ.
On laisse refroidir.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

Bonjour,

Tarte aux figues,

tarte de saison.

TARTE AUX FIGUES

1 pâte feuilletée

figues

2 c à s de sucre

2 c à s de poudre d'amandes

Tapissez le fond de votre plat à tarte de votre pâte feuilletée.

Dans un bol, mélangez le sucre et la poudre d'amandes.

Étalez ce mélange sur le fond de pâte.

Déposez dessus les figues que vous avez coupées en quatre.

Enfournez dans un four chaud (180°C) pendant 35 min.

Merci à ma sœur et mon beau-frère pour ces délicieuses figues.

Je vous souhaite une belle journée gourmande.

Kamika

Bonjour,

pour le dessert une galette des rois;

feuilletée pour le défi de RECETTE DE.

chocolat pour la douceur.

Recette trouvée dans l'amanach de Laurent Mariotte

UNE ANNÉE POUR MIEUX MANGER 

GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT

Pour 6-8 personnes   préparation : 20 min   cuisson : 30 à 40 min

*2 disques de pâte feuilletée pur beurre   *1 œuf pour la dorure.

Crème d'amande au chocolat :

*100 g de  cassonade   *100 g de beurre pommade   *100 g de poudre d'amande

*2 œufs   *200 g de chocolat à 65 % cacao haché finement    *Les grains de 1/2 gousse de vanille

1 c à c de liqueur d'orange type Grand Marnier (facultatif)   *1 fève ou 2

Incorporez le sucre au beurre pommade, puis les œufs, l’un après l'autre.

Ajoutez la poudre d'amande, les grains de vanille, la liqueur d'orange, le chocolat finement haché et mélangez bien.

Étalez la préparation sur un disque de pâte (arrêtez-vous à 2 cm du bord).

Humectez le bord et couvrez la garniture avec le deuxième disque de pâte.

N’oubliez pas la fève !

Soudez bien les bords entre eux.

Dorez la galette avec l’œuf bien battu, décorez-la et enfournez 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 220°C. 

Belle journée

Kamika