Bonjour,
des confitures pour ce mois de décembre
avec des fruits de saison.
Pomme poire & orange.
Vous retrouverez la recette ICI, j'utilise toujours la même base,
je change les fruits.
Belle journée
Kamika
Bonjour,
un dessert super facile à faire.
A servir en dessert ou au petit déjeuner avec un yaourt.
C'est une recette que j'ai trouvé sur un
MODES & TRAVAUX
NAGE DE POMMES ET DE POIRES AUX ÉPICES
Pour 6 personnes préparation : 15 min cuisson : 1 h
*3 poires fermes *3 pommes à cuire *2 l d'eau
*1 kg de sucre ( j'en ai mis moins) *1 orange non traitée *2 bâtons de cannelle
*2 gousses de vanille *2 anis étoilés
Placer l'eau et le sucre dans une grande casserole avec le zeste d'orange, et porter à ébullition.
Ajouter les épices, ainsi que les gousses de vanille fendues en deux et raclées.
Peler et couper les fruits en quartiers.
Retirer leur trognon et les immerger dans le sirop frémissant.
Laisser cuire 1 heure, puis couper le feu et laisser refroidir les fruits dans le sirop.
Entreposer le tout au frigo et déguster frais.
Belle journée
Kamika
Bonjour,
Encore une recette avec du boudin.
C'est de saison.
On peut déguster cette tarte en entrée ou plat.
Une jolie idée pour un repas de fête.
J'ai trouvé cette tarte dans le magazine
TARTE AU BOUDIN NOIR, A LA POMME ET AUX OIGNONS
Pour 4 personnes Préparation : 20 min cuisson : 25 min
*1 pâte brisée *250 g de boudin noir *4 oignons *2 pommes *40 g de beurre
Foncez 1 moule à tarte graissé avec la pâte.
Épluchez les oignons et émincez-les.
Chauffez 20 g de beurre dans une poêle et dorez les oignons 10 min sur feu moyen.
Salez et poivrez.
Coupez le boudin en rondelles épaisses.
Pelez les pommes, retirez le coeur et taillez la chair en tranches.
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Garnissez le fond de pâte d'oignon, couvrez de lamelles de pommes puis de boudin.
Ajoutez des parcelles de beurre et du poivre.
Enfournez pour 15 min.
Servez tiède.
Belle journée
Kamika
Bonjour,
des confitures de saison,
Pomme, prune, coing et noix
CONFITURE POMME, PRUNE, COING ET NOIX
J'ai pris la même recette qu'ici
j'avais 700 g de fruits j'ai donc rajouté 350 g de sucre à confiture.
Les noix dans la confiture sont surprenantes.
Elles donnent du croquant.
C'est délicieux.
Belle journée
Kamika
SALADE DE CAROTTES ET POMMES
Pour 4 personnes Préparation : 10 min
Éplucher les carottes et les pommes et les râper.
Mettre les raisins à gonfler 1/4 d'heure dans de l'eau tiède.
Faire la vinaigrette.
Égoutter les raisins et les mélanger aux carottes et pommes.
Verser la vinaigrette et bien mélanger.
Servir aussitôt.
Belle journée
Kamika
Bonjour,
une recette toute simple à cuisiner.
Délicieuse pour finir un repas, compléter un goûter ou au petit déjeuner.
C'est la compote de pommes
COMPOTE DE POMMES
* 4 pommes *1 c à s d'arôme de vanille
Pelez et coupez vos pommes en petits morceaux.
Mettez les dans une casserole avec la vanille.
Rajoutez un petit peu d'eau.
Placez votre casserole sur un feu doux pendant 35 à 40 min.
Finissez de réduire vos pommes en compote avec une fourchette.
Et voilà.
Belle journée
Kamika
Bonjour,
une entrée froide à base de betterave
et avec cette recette je participe au défi
Le thème du mois :
« Octobre, la cuisine rose »
SOUPE FROIDE DE BETTERAVE, POMME ET CHÈVRE
Pour 4 personnes préparation : 15 min cuisson : 35 min
*400 g de betteraves cuites *1 pomme verte *1 oignon émincé
*140 g mousse Chavroux *75 cl de bouillon de volaille *2 c à s huile d'olive
Coupez les betteraves en cubes.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon pendant 2 min.
Ajoutez les betteraves, le bouillon, couvrez et faites mijoter 30 min.
Laissez refroidir et ajoutez la pomme verte coupée en morceaux, 140 g de fromage.
Mixez jusqu'à l'obtention d'un velouté.
Salez et poivrez.
Répartissez dans les bols.
les organisatrices de ce défi sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
Belle journée
Kamika
Bonjour,
Les confitures du moment.
Avec cette recette je participe au défi de
CONFITURES POIRE-PÊCHE-POMME-FRUITS ROUGES
3 poires du jardin de mon beau-père
3 pêches de notre jardin
1 pomme du primeur
100 g de fruits rouges congelés
En tout j'avais 500 g de fruits préparés.
J'ai rajouté 250 g de sucre à confiture.
J'ai mélangé l'ensemble et j'ai laissé les fruits s'imprégner de sucre pendant 15 min.
Ensuite, j'ai porté mes fruits à ébullition gros bouillon sur toute la surface de la casserole.
J'ai baissé le feu et fait cuire pendant 8 min sans cesser de remuer.
J'ai mixé mes fruits et j'ai mis ma confiture en pot immédiatement.
J'ai fermé le couvercle et j'ai mis les pots tête en bas.
Belle journée
Kamika
Bonjour,
une recette trouvée sur
Une entrée originale sucrée salée.
Avec cette recette je réponds au défi de
Le thème le feuilleté
EN MAI, FAIT CE QU’IL TE PLAIT … EFFEUILLONS NOS REPAS
Mille-feuille croustillant au camembert
Pour 6 personnes préparation : 30 min cuisson 20 min
Dans une casserole, mettez le sucre à cuire avec 2 c. à soupe d’eau pour obtenir un caramel légèrement brun. Versez doucement le cidre dans le caramel avec 20 g de beurre. Faites bouillir 3 min sur feu vif, puis laissez refroidir.
Lavez les pommes sans les éplucher. Videz-les délicatement, puis coupez-les en tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur. Dans une poêle, faites-les cuire, avec 30 g de beurre, 2 min de chaque côté, et égouttez-les sur du papier absorbant. Découpez à l’emporte- pièce 72 rondelles de 10 cm de diamètre dans les feuilles de brick. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Faites fondre le reste du beurre. Coupez le camembert en fines tranches et hachez grossièrement les noix.
Déposez 6 rondelles de feuille de brick sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Beurrez-les au pinceau, recouvrez-les avec 6 autres rondelles, beurrez, déposez une troisième série, puis une tranche de pomme, un morceau de camembert et un peu de noix. Recommencez l’opération plusieurs fois en terminant par des feuilles de brick. Versez un peu de caramel sur les pastillas et enfournez 8 à 10 min. Avant de servir, nappez avec le restant de caramel.
Je n’oublie pas de citer Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo ,Chantal du blog : La Cuisine de Blanche et Viviane du blog : Quoi qu'on mange?
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Barquettes d’endives croustillantes Pour 4 personne Préparation : 20 min *3 endives *1 petite pomme rouge *1 pomelo *1 c à c de moutarde *1 c à c de miel *1 c à s d’huile d’olive Pour le crumble : *50 g de biscuits Spéculoos *50 g de noisettes *60 g de Fourme d’Ambert
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