oeuf

Bonjour, 

une salade toute simple et équilibrée.

SALADE COMPOSÉE

1 salade verte

4 œufs durs

120 g de pâtes cuites

4 tomates

graines pour salade

6 c à s d'huile d'olive

2 c à s de vinaigre de Xérès

sel & poivre

Lavez et coupez la salade en morceaux.

Dans un saladier, mélangez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Ajoutez la salade et les pâtes.

Mélangez bien. 

Pelez et coupez les tomates en quartiers.

Calez et coupez en quartier les œufs.

Couvrez le fond de 4 assiettes de mélange de salade et pâtes.

Ajoutez dessus les tomates et les œufs.

Parsemez le tout de graines pour salade.

Je vous souhaite un beau mercredi

Kamika

Bonjour,

Encore aujourd'hui, une recette facile à réaliser.

Avec les galettes, ce que je trouve compliqué, c'est la synchro

des assiettes, chez nous on ne mange pas notre plat tous ensemble.

Si l'on veut manger chaud.

Enfin, c'est une petit détail.

Cette recette je l'ai trouvée dans la revue GOURMAND MAGAZINE

GALETTE AUX CHAMPIGNONS, ŒUF ET POITRINE

Préparation : 25 min   cuisson : 30 min

6 t de poitrine fumée

350 g champignons de Paris

1/2 bouquet de persil

4 œufs extra frais

4 galettes de sarrasin

huile 

sel & poivre

Coupez les champignons en fines lamelles.

Chauffez une poêle sur feu vif et faites-y grillez les lardons.

Retirez et réservez.

Mettez les champignons dans la poêle encore chaude.

Laissez cuire 5 min sur feu vif.

Salez, poivrez, cuisez encore 5 min sur feu moyen et égouttez.

Ciselez le persil.

Chauffez sur feu moyen une crêpière antiadhésive très légèrement huilée à l'aide d'un papier absorbant imbibé.

Déposez-y 1 galette de sarrasin et cassez 1 œuf au centre.

Ajoutez les champignons et de la poitrine fumée.

Poivrez et laissez cuire 3 min, puis rabattez les bords de la galette sur la garniture.

Poursuivez la cuisson 1 min.

Recommencez avec le reste des ingrédients en huilant légèrement la crêpière à chaque fois.

Servez les galettes.

Belle journée

Prenez soin de vous et des autres

Kamika

Bonjour,

aujourd'hui une recette pour le petit déjeuner ou pour le goûter,

pour nous, c'était le petit déjeuner.

Le pain perdu, maman en cuisinait quand j'étais petite.

C'est le défi du mois du blog 

RECETTES DE CUISINE

dont le thème est "petit déjeunons"

Je me suis inspirée d'une recette du GOURMAND MAGAZINE

PAIN PERDU AUX FRAISES

Préparation : 5 min   cuisson 10 min

125 g de fraises

2 œufs

20 cl de lait

4 tranches de pain rassis

2 c à c de cassonade

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le lait.

Trempez les tranches de pain des deux côtés dans le mélange œufs et lait, puis enfournez pour 10 min.

J'ai poursuivi la cuisson dans la poêle avec du beurre pour plus de coloration et de croustillant.

Saupoudrez de cassonade.

Lavez et tranchez les fraises, disposez-les sur les tranches de pain perdu et servez immédiatement.

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous et des vôtres

Kamika

Bonjour,

un plat très simple à réaliser et complet.

Cette recette ravie petits et grands.

Je l'ai trouvée dans 

GOURMAND MAGAZINE

ŒUF COCOTTE AUX LARDONS ET CHAMPIGNONS

Pour 6 personnes

Préparation 25 min   cuisson 25 min

100 g de lardons

250 g de champignons

6 œufs extra frais

150 g de crème épaisse 

20 g de beurre

sel & poivre

Faites chauffer une poêle et mettez les lardons à revenir 5 min sur feu vif.

Lorsqu'ils sont bien dorés, débarrassez-les sur une assiette couverte de papier sulfurisé.

Nettoyez les champignons et émincez-les.

Faites-les revenir à leur tour dans la poêle avec le beurre, jusqu'à ce qu'il rendent leur eau de végétation.

Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes, en conservant chaque jaune dans une demi-coquille.

Fouettez légèrement les blancs avec la crème, ajoutez les lardons et les champignons, salez et poivrez.

Répartissez la préparation dans 6 ramequins.

Placez les ramequins dans un bain marie, enfournez et faites cuire 15 min.

Ajoutez les jaunes dans les ramequins, cuisez 3 min supllèmentaires.

Servez aussitôt.

N'oubliez pas les mouillettes de pain grillé.

#restons chez nous et cuisinons

Prenez soin de vous et des vôtres

Kamika

Bonjour,

C'est la thématique des ces 2 derniers jours :

les champignons.

recette trouvée dans 

MAXI CUISINE

OMELETTE AUX CHAMPIGNONS

Préparation 20 min   cuisson 20 min

10 œufs

400 g de champignons de Paris

2 c à s de crème liquide

30 g de beurre

1 échalote

1 c à s d'herbes ciselées

sel & poivre

Nettoyez les champignons et taillez-les en morceaux.

Pelez et ciselez l’échalote.

Faites les revenir 5 min dans 10 g de beurre.

Salez et poivrez, laissez dégorger 5 min et égouttez.

Remettez les champignons dans la poêle avec le reste du beurre et l'échalote, faites sauter 3 min à feu vif.

Saupoudrez d'herbes.

Fouettez les œufs avec la crème, du sel et du poivre.

Chauffez le beurre dans une grande poêle, puis versez les œufs.

Faites cuire 3 min, puis versez la garniture aux champignons.

Poursuivez la cuisson 2 min.

Repliez l'omelette et servez rapidement.

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous et des vôtres

Kamika

Bonjour,

une recette que j'ai trouvée sur un blog que je visite quotidiennement,

il s'agit de 

LA CUISINE D'ISCA

C'est une recette qui peut être servie en entrée ou faire office

de salade à emporter au bureau car elle est copieuse.

RASSOLS

Pour 5 personnes

3 pommes de terre

1 carotte moyenne

2 cs de petits pois surgelés

140 g de thon au naturel

2 œufs durs

2 c à s de cornichons

130 g de sauce mayonnaise

1 c à c de moutarde forte

1 échalote

2 c à s de persil haché

Sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre et les carottes détaillées en dés à la vapeur avec les petits pois. 

Laisser refroidir.

Préparer la mayo, couper menu l'échalote et les cornichons.

Mélanger le tout avec le thon émietté, le persil et un seul oeuf dur râpé. 

Bien assaisonner avec moutarde, sel et poivre, tasser dans un petit saladier.

Retourner sur le plat de service pour former un dôme que l'on décore à sa guise d' œuf dur

Beau samedi

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous

Kamika

Bonjour,

qu'est ce qu'on mange aujourd'hui?

Entrée : Crème de panais & navets d'hier

Plat : EGG BOAT AVOCAT A LA TRUITE FUMEE

recette trouvée dans 

GOURMAND MAGAZINE

EGG BOAT AVOCAT A LA TRUITE FUMEE

Pour 4 personnes   préparation : 10 min   cuisson : 15 min

*2 tranches de truite fumée   *2 avocats   *2 oeufs 

*baies roses   *sel & poivre

Préchauffez le four à 220°C.

Coupez les avocats en 2, retirez le noyau.

Coupez les tranches de truite en deux, disposez les moitiés au creux de l'avocat.

Cassez un oeuf dessus.

Salez & poivrez.

Enfournez pour 15 min.

Saupoudrez de baies roses au moment de servir.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette facile à réaliser

 une autre façon de manger des épinards

recette trouvée sur le merveilleux blog 

LA CUISINE D'ISCA

EPINARDS AUX OEUFS

*1 kg d'épinards surgelés   *4 oeufs   

Sauce blanche

*20 g de beurre    *20 g de farine    *15 cl de bouillon   * 10 cl de jus d'épinard   *Sel, poivre

Décongeler les épinards en les disposant dans une passoire avec une assiette creuse au-dessous.

Cuire les oeufs mollet.

Préparer la sauce blanche comme une béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite casserole.

Lorsqu'il est légèrement coloré, ajouter la farine tout en remuant et laisser mousser une minute.

Saler, poivrer.

Ajouter tout le jus d'épinard ainsi que le bouillon d'un coup, ne pas cesser de fouetter jusqu'à épaississement.

Écaler les œufs, les couper en deux et les disposer sur les épinards. 

Belle journée

Kamika

Bonjour,

un plat qui permet de manger des légumes.

Un flan à proposer aux enfants.

J'ai trouvée cette recette sur le site :

Ptit Chef

FLAN DE LÉGUMES A LA MOUTARDE

pour 6 personnes   préparation : 20 min cuisson : 40 min

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette délicieusement régressive.

C'est une recette de grand-mère.

Je l'ai trouvée dans 

MAXI CUISINE

CRÈME AUX ŒUFS

Pour 4 personnes  préparation : 10 min cuisson : 40 min

*3 œufs   *50 cl de lait   *40 g de sucre   *1 gousse de vanille

Préchauffez le four à 150°C.                                                                                                                                    Fendez la gousse de vanille et récupérez les graines avec la pointe d'un couteau.                                              Mettez le tout dans une casserole avec le lait et le sucre.                                                                                      Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez frémir 5 min.                                                                            Filtrez.                                                                                                                                                                      Battez les œufs dans un saladier puis versez-y le lait chaud.                                                                                Mélangez, puis répartissez ce mélange dans des ramequins allant au four.                                                          Déposez-les dans un bain marie puis enfournez 35 min.                                                                                      Dégustez tiède ou froid.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

un petit sandwich à emporter pour son déjeuner.

Une idée trouvée sur le blog

PTIT CHEF

SANDWICH MIMOSA

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée dans le magazine 

Gourmand magazine

Belle journée

Kamika

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