noix de cajou

Bonjour,

une entrée légère pour commencer.

Recette trouvée dans 

GOURMAND MAGAZINE

SALADE DE CHOU A LA CLÉMENTINE

Pour 4 personnes   préparation : 15 min

*6 clémentines   *1/2 chou   *40 g de noix de cajou   *1 c à s d'huile de sésame

*1 c à s de sirop d'érable   *2 c à c de nuoc-mâm   *poivre 

Mélangez dans un saladier le jus de 2 clémentines avec l'huile, le vinaigre, le nuoc-nâm et le sirop d'érable.

Émincez le chou .

Mélangez-le à la vinaigrette.

Epluchez 4 clémentines à vif.

Séparez les quartiers entre les membranes.

Incorporez-les délicatement dans la salade avec leur jus et les noix de cajou.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée sur le blog

"DU JARDIN ET DU MARCHE A L'ASSIETTE ET A LA BOUCHE"

Plat complet

Prix par personne : 2€90

POKE BOWL VERSION HIVERNALE

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn

*400 g de bœuf haché à 5% *400 g champignons de Paris *300 g de carottes

*200 g de nouilles chinoises *50 g de noix de cajou *1 yaourt à la grecque

*2 c à s de sauce soja salée *2 c à s de sauce soja sucrée *huile d’olive *sel et poivre

Peler et râper finement les carottes.

Nettoyer les champignons, les couper en lamelles, puis les faire revenir dans une poêle huilée. Assaisonner. Réserver.
Faire cuire les nouilles à l’eau bouillante salée (en regardant les indications portées sur le paquet, en général 4 minutes). Les égoutter et les arroser d'un peu d’huile.

Faire dorer la viande hachée dans la poêle, saler et poivrer.

Mélanger le yaourt avec les 2 sauces soja et du poivre.

Répartir les nouilles, la viande, les champignons puis les carottes dans 4 grands bols. Parsemer de noix de cajou .

Servez la sauce en ramequin à côté des bowls.

Belle journée

Kamika

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