noisettes

CHAMPIGNONS RÔTIS FARCIS AUX NOISETTES ET ROQUEFORT 

Pour 4 personnes

Préparation 15 min  cuisson 35 min

12 champignons à farcir

100 g de roquefort

100 g de noisettes

1 échalote

Nettoyez et séchez les champignons.

Retirez les pieds terreux.

Emiettez le roquefort.

Concassez grossièrement les noisettes .

Eplulchez et ciselez l'échalote, faites-la suer dans une poêle avec le beurre.

Dans un bol, mélangez le roquefort, les noisettes et l'échalote.

Préchauffez le four à 180°C.

Garnissez les champignons avec la farce et disposez-les dans un plat de cuisson.

Enfournez 20 min.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

🍄🍄🍄

Recette découverte sur le compte de  CAMOMILLICIOUS

Mes artisans 

Mme Bocal et Mr Vrac

Valanjou primeurs

Pâte brisée (sans beurre) :
240g de farine de blé
100g de fromage blanc
1 œuf
un filet d’eau
 sel
Garniture :
250g de champignons bruns
250g d"épinards
1 oignon
60g de Fourme d'Ambert
50g de noisettes
Appareil :
3oeufs
20cl de crème végétale
50g de gruyère râpé
herbes de Provence

Préparer la pâte brisée :

verser la farine, ajouter l’œuf, le fromage blanc et sel.

Commencer à former une boule et verser un filet d’eau.
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, foncer le moule et réaliser des incisions dans le fond de tarte.

Réserver.
Pour la garniture :

émincer finement les champignons et l’oignon, faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.

À mi-cuisson, ajouter les épinards, assaisonner et laisser réduire.

Réserver.
Préparer l’appareil :

fouetter les œufs avec la crème, agrémenter de sel et d’herbes de Provence, puis ajouter le gruyère râpé.

Verser la garniture sur le fond de tarte, ajouter la crème et parsemer de morceaux de Fourme d'Ambert et de noisettes concassées.
Enfourner pour 35 minutes à 180°C.

Je vous souhaite une douce journée.

Kamika cuisine

🍄🍄🍄

TARTE AUX POMMES ET NOISETTES

Pour 8 personnes

Préparation : 30 min  cuisson : 45 min

pour la pâte

250 g de farine

125 g de beurre ramolli

1 jaune d’œuf

6 cl d'eau tiède

1/2 c à c de sel

pour la garniture

3 pommes

125 g de beurre ramolli

180 g de farine de noisettes

80 g de cassonade

2 œufs + 1 jaune

1 poignée de noisettes

Préparer la pâte.

Sabler la farine et le beurre coupé en morceaux.

Ajouter le sel, le jaune d’œuf et l'eau, mélanger puis former une boule.

Envelopper la pâte de film alimentaire et réserver au frigo.

Préparer la garniture.

Battre le beurre avec la cassonade en une mousse légère, ajouter progressivement les oeufs et le jaune,le sel et la farine.

Laver et détailler les pommes en quartiers, puis en tranches fines.

Hacher grossièrement les noisettes.

Préchauffer le four 170°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte.

Répartir la garniture, puis les pommes.

Saupoudrer de noisettes.

Enfourner 40 à 45 min

Servir tiède ou froide.

Recette découverte dans le magazine 

@modesettravaux 

Je vous souhaite une douce journée. 

Christelle Kamika 

Bonjour,

qu'est ce qu'on mange aujourd'hui?

Entrée : VELOUTE DE POTIMARRON AUX NOISETTES GRILLEES

recette trouvée dans le magazine

EXPRESS de carrefour

Plat : TARTE FINE POMME DE TERRE ET RACLETTE

recette trouvée dans 

GOURMAND MAGAZINE

VELOUTE DE POTIMARRON AUX NOISETTES GRILLEES

Pour 4 personnes   préparation : 20 min   cuisson : 40 min

*60 g de noisettes entières   *10 cl de crème fleurette   *3  c à s d'huile d'olive

*2 c à s d'huile de noisettes    *1 potimarron d'1 kg  *1 l de bouillon de volaille

*1 oignon   *1/2 c à c curry   *sel & poivre

Coupez le potimarron en 2.

Retirez les graines, puis pelez-le et coupez-le en morceaux.

Pelez, émincez et faites fondre l'oignon 3 min dans un faitout ou vous aurez fait chauffer l'huile d'olive.

Ajoutez le curry, mélangez, puis ajoutez le potimarron.

Mouillez avec le bouillon de volaille et faites cuire 20 min à petits bouillons.

Mixez avec la crème.

Salez.

Dorez les noisettes 10 à 15 min dans le four non préchauffé à 180°C.

Concassez les noisettes.

Servez avec un peu d'huile de noisettes.

TARTE FINE POMME DE TERRE ET RACLETTE

Pour 4 personnes   préparation : 10 min   cuisson : 35 min

*3 pommes de terre   *6 t fromage à raclette   *1 pâte feuilletée   *2 c à s de miel   *1 c à s cumin

*sel & poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez les pommes e terre, découpez-les en tranches fines et faites-les précuire 10 min à la vapeur.

Etalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Répartissez les tranches de fromage à raclette, puis  les tranches de pommes de terre par-dessus.

Répartissez le miel, salez, poivrez et saupoudrez de cumin.

Enfournez pour 25 min.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une entrée originale et délicieuse

que j'ai trouvée dans "GOURMAND MAGAZINE"

Belle journée

Kamika

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