navet

Bonjour,

en entrée aujourd'hui

une soupe

recette trouvée dans le livre LÉGUME SUPER FACILE

SOUPE CAROTTE, NAVET & BUTTERNUT

Pour 4 personnes   préparation  et cuisson : 20 min

*3 carottes   *1 gros poireau   *3 petits navets   *150 g de lardons

*200 g de butternut   *3 c à s d'huile d'olive

Éplucher les légumes, les coupez en morceaux.

Chauffer l'huile dans une cocotte, faire dorer les lardons.

Ajouter les navets, les carottes et le poireau.

Assaisonner, couvrir et cuire 10 min.

Ajouter la courge et verser 1 l d'eau.

Cuire à petits frémissements 10 min.

Vérifier la cuisson et rectifier l'assaisonnement.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une entrée aux couleurs de la saison.

Je l'ai trouvée dans le livre 

MIEUX MANGER TOUTE L’ANNÉE 2018

de Laurent Mariotte 

Avec cette recette je participe au défi de

RECETTE DE.

dont le thème est couleurs d'automne.

TARTE AUX COULEURS D'AUTOMNE

pour 4 personnes  Préparation : 20 min   cuisson : 40 à 50 min

*1 pâte brisée   *1 oignon    *2 gousses d'ail    *3 carottes   *1/4 de céleri rave   *2 navets

*200 g de courge butternut   *1 branche de romarin   *huile d'olive   *sel & poivre

Abaissez la pâte, tapissez un moule à tarte et réservez dans le frigo le temps de préparer les légumes.

Pelez et émincez l'oignon et l'ail finement.

Assaisonnez-les de sel, poivre et d'huile d'olive.

Pelez tous les légumes et émincez-les finement.

Assaisonnez-les de sel , de poivre et d'huile d'olive.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Couvrez le fond de la tarte d'oignon et d'ail.

Puis par dessus, versez les légumes.

Ajoutez le romarin et enfournez pour 40 à 50 min dans le bas du four.

Dégustez chaud en entrée ou plat principal.

Belle journée

Kamika