lasagne

Une autre façon de manger des légumes.

En lasagnes.

Un plat tout en couleurs.

Recette trouvée dans CUISINEACTUELLE

LASAGNES AUX LEGUMES DU MARCHE

Pour 4 personnes  préparation : 40 min  cuisson : 40 min

5 feuilles de lasagne fraîches ou 12 sèches

350 g de courge

2 petites betteraves cuites

200 g d'épinards frais

1 oignon

1 boîte de tomates concassées

80 g de mascarpone

1 boule de mozzarella

25 g de beurre

15 cl de crème

5 c à s d'huile d'olive

1/2 c à c de cumin

Pelez et émincez l'oignon.

Faites-le fondre 5 min dans une poêle avec 2 c à s d'huile.

Ajoutez les tomates.

Salez & poivrez.

Laissez compoter 10 min.

Râpez grossièrement les betteraves.

Ajoutez le cumin et 2 c à s d'huile.

Salez & poivrez.

Réservez.

Pelez la courge et coupez-la en morceaux.

Cuisez-les 20 min à la vapeur.

Écrasez-les dans le reste d'huile.

Salez & poivrez.

Lavez les épinards et équeutez-les.

Faites-les fondre 10 min avec le beurre.

Ajoutez du sel, du poivre et le mascarpone.

Allumez le four à 180°C.

Étalez 3 c à s de fondue de tomates dans un plat à four et recouvrez d'une feuille de lasagne.

Etalez le reste de fondue de tomates.

Recouvrez d'1 feuille de lasagne, d'épinards, d'1 feuille de lasagne, de purée de courge, d'1 feuille de lasagne, puis de betteraves.

Terminez par une feuille de lasagne.

Arrosez de crème liquide et parsemez de mozzarella détaillée en fines lamelles.

Enfournez pour 40 min et servez sans attendre.

Bonjour,

Comme ça on dit bof, mais en vrai c'est super bon.

Quand j'ai annoncé le plat à mon mari je ne vous raconte pas sa tête.

Et puis, il a goûté et il s'est resservi.

Yes.

Le secret réside dans le choix de la soupe de poisson.

J'ai choisi une soupe aux noix de Saint Jacques à la crème,

c'est pour cela que je rajoute pas de crème dans la recette.

C'est vraiment très bon et super simple.

Mon inspiration, je l'ai trouvée dans la revue GOURMAND MAGAZINE

LASAGNES A LA SOUPE DE POISSON

Pour 6 personnes   préparation : 10 min   cuisson : 1 h

25 cl de crème liquide entière (je n'en ai pas mis comme raconté au dessus)

200 g de comté

60 cl de soupe de poisson (soupe au St Jacques à la crème voilà le pourquoi)

300 g de thon en boite égoutté

1 grosse boite de champignons de Paris émincés et égouttés

(j'ai pris des champignons frais que j'ai fait revenir dans la poêle)

10 grandes feuilles de lasagnes

Préchauffez le four à 180°C.

Versez un peu de soupe au fond d'un plat à four et recouvrez de feuilles de lasagnes, d'un peu de thon émietté, de champignons et de fromage râpé.

Ajoutez un peu de crème ( pour ma part j'ai mis un peu de soupe) puis renouveler l'opération.

Faites une dernière couche de lasagnes, nappez avec le reste de soupe, et de fromage.

Enfournez pendant une heure.

Servez avec une salade verte. 

#restons à la maison et cuisinons

prenez soin de vous et des vôtres

Kamika