kiwi

Bonjour,

une recette que j'affectionne,

une façon ludique de manger des crudités.

ROULEAUX DE PRINTEMPS SURIMI KIWI ET POMME

Préparation 20 min
Pour 2 personnes

1 kiwi
1/2 pomme
Salade
Surimi
1 c à s d'huile d'olive
1/2 citron
4 galettes de riz 

 

Éplucher et tailler le kiwi et la pomme en petits dés.
Presser le citron.
Réaliser la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, le sel et l'huile.
Laver et essorer la salade.
Dans un saladier, déposer le surimi avec le kiwi et la pomme.
Arroser de vinaigrette et mélanger.
Humidifier une galette de riz et déposer dessus du mélange surimi-kiwi.
Rouler la galette bien serrée.
 

Je vous souhaite une journée lumineuse.

Christelle ❤

Idée recette petit-déjeuner

A déguster avec un thé, un café ou une infusion.

Voilà votre petit déjeuner complet.

PORRIDGE FRAISE-KIWI

Pour 1 personne

40 g de flocons d'avoine

15 cl de lait d'amande

10 cl d'eau

Fraises

1  kiwi

Dans une petite casserole, verser les flocons, le lait et l'eau.

Cuire pendant 5 min environ sur feu moyen en remuant.

Verser la préparation dans un petit bol et rajouter les fraises et le kiwi coupés en morceaux.

Une idée de petit déjeuner.

VERRINE AUX FRAISES 

Pour 1 verrine

150 g de fraises

1 kiwi

1 yaourt nature

30 g de flocons d'avoine

Déposer les flocons d'avoine dans le fond de la verrine.

Dans un bol, mélanger les fraises coupées en morceaux et le kiwi.

Rajouter le yaourt et mélanger.

Recouvrer les flocons d'avoine de ce mélange.

Bon petit déjeuner. 

Bonjour,

PETIT DEJEUNER : Muesli aux flocons d'avoine, raisins secs et kiwis

DEJEUNER : 

ENTREE : Toasts à la tapenade d'artichaut et au persil

PLAT : Filet mignon en cocotte

GOÛTER : Ananas rôti

MUESLI AUX FLOCONS D'AVOINE, RAISINS SECS ET KIWIS

Pour 4 personnes

*200g de flocons d'avoine nature  *4 kiwis  *80g de raisins secs  *lait

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine et les raisins.

Répartir dans 4 bols, peler et couper les kiwis.

Les déposer sur le muesli et verser le lait.

TOASTS A LA TAPENADE D'ARTICHAUT ET AU PERSIL

(Gourmand magazine)

Pour 6 personnes  préparation : 20 min 

*1/2 bouquet de persil  *10cl de crème fraîche épaisse

*380 g de cœurs d'artichaut en bocal  *12 tranches de pain de campagne

* huile d'olive  *sel et poivre

Egouttez les cœurs d'artichaut. Lavez le persil, séchez le et ciselez-le.

Versez les cœurs d'artichaut et la crème fraîche dans le bol d'un mixeur. Salez et poivrez.

Mixez jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.

Faites griller les tranches de pain de campagne et arrosez les d'un filet d'huile d'olive.

Tartinez les de crème d'artichaut.

Parsemez de persil et servez aussitôt.

ANANAS RÔTI ET CHANTILLY AU MASCARPONE

(Mieux manger toute l'année de Laurent Mariotte)

Pour 4 personnes  préparation : 15 min  cuisson : 10 min

*1 ananas bien mûr  *40 g de beurre  *60 g de sucre semoule
Chantilly au mascarpone :
*20 cl de crème liquide entière  *1 gousse de vanille
*50 g de mascarpone  *25 g de sucre glace

Pelez l'ananas et tranchez-le en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur, ôtez le cœur, ou pas.
Faites cuire les rondelles d'ananas dans une poêle avec le beurre et le sucre.
Versez la crème liquide bien froide dans un saladier avec le mascarpone, les graines de vanille et montez la crème en chantilly.
Lorsque l'ananas est bien rôti et caramélisé, ôtez la poêle du feu et laissez-les tiédir. Disposez les tranches dans 4 assiettes. À l'aide d'une cuillère à potage, formez des quenelles de crème montée au mascarpone. Disposez une quenelle sur chaque tranche d'ananas, ajoutez un filet de jus de cuisson et servez aussitôt.

Belle journée

Kamika

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