gratin

Bonjour,

un plat que j'ai trouvé dans 

GOURMAND MAGAZINE

GRATIN DE CÉLERI-RAVE AU JAMBON ET ROQUEFORT

Pour 4 personnes   préparation : 15 min   cuisson : 30 min

*300 g de jambon blanc coupé épais    *1 céleri-rave   *150 g de roquefort

*25 cl de crème fraîche   *20 g de beurre   *poivre

Épluchez la boule de céleri, puis coupez la en tranches régulières d'environ 1 cm d'épaisseur.

Recoupez les tranches en bâtonnets.

Faites les cuire 10 min à la vapeur.

Détaillez pendant ce temps le jambon en tout petits dés.

Préchauffez le four à 180°C et beurrez un plat à gratin.

Disposez dedans le bâtonnets de céleri et les dés de jambon, mélangez.

Faites bouillir la crème dans une petites casserole, puis éteignez le feu.

Ajoutez le roquefort émietté dans la crème chaude, et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Versez cette crème de roquefort dans le plat à gratin, donnez un tour de moulin à poivre et enfournez pour 20 min environ, jusqu'à ce que le dessus soit un peu gratiné.

Servez très chaud.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

un plat de carottes et d'un légume oublié ou ancien le rutabaga.

Ce gratin je l'ai servi avec une côte de porc.

Recette trouvée dans le magazine

GOURMAND MAGAZINE

GRATIN DE CAROTTE ET RUTABAGA

Pour 6 personnes  préparation : 20 min   cuisson : 40 min

*6 carottes   *6 rutabagas   *2 œufs   *20 cl de crème liquide entière

*100 g de cantal râpé   *1 pincée de muscade   *sel & poivre

Epluchez et rincez les carottes et les rutabagas puis coupez les en cubes.

Faites les cuire 10 min dans de l'eau bouillante salée.

Egouttez et déposez dans un plat à gratin.

Préchauffez le four à 200 °C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème, salez, poivrez, ajoutez la muscade.

Versez sur les légumes, parsemez de cantal et enfournez pour 30 min.

Servez bien chaud.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette super bonne et facile à réaliser

Je l'ai trouvé sur 

Gourmand.vie pratique

GRATIN DE COURGETTE AU FROMAGE FONDANT

pour 4 personnes   préparation : 15 min  cuisson : 35 min

*150 g de lardons   *2 courgettes   *8 vache qui rit

*20 g de beurre   * 2 c à s d'huile d'olive   * sel & poivre

Lavez les courgettes, coupez-les en petits dés.

Faites les revenir doucement dans une poêle avec un peu d'huile une dizaine de minutes.

Faites dorer les lardons 5 min à la poêle.

Préchauffez le four à 180 °C.

Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré.

Recouvrez de lardons et de petits morceaux de vache qui rit.

Mélangez rapidement puis assaisonnez à votre goût.

Enfournez 20 min.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée sur le blog

RACHEL CUISINE 

C'est délicieux

prix par personne : 1€20

Gratin léger poulet, poireaux et carottes

pour 4 personnes

*2 poireaux *4 carottes *300 g de filet de poulet ou de reste de poulet rôti

*40 g de fromage de votre choix

Pour la béchamel:

*350 cl de lait écrémé *15 g de maïzena *sel et poivre

Éplucher et laver les carottes. Les couper en rondelles et les faire cuire à l’eau pendant 15 minutes environ. Il faut que les carottes soient tendre.

Laver et couper les poireaux en rondelles. Dans une casserole, faire revenir 15 minutes environ les poireaux à couvert avec un peu d’eau.

Si vous utilisez un reste de poulet, le couper en petits morceaux. Si vous utilisez des filet de poulet, les faire cuire et les couper en petits morceaux.

Une fois que les poireaux sont cuits, ajouter le poulet et les carottes, saler, poivrer et faire revenir 2 minutes.

Préparation de la béchamel :

Dans une casserole, verser 300 ml de lait. Le faire chauffer doucement.

Dans une petite tasse, faire chauffer au micro onde le reste du lait. Ajouter la maïzena dans la tasse contenant le lait chaud et bien mélanger.

Verser la tasse de lait dans la casserole et bien mélanger jusqu’à obtenir une béchamel. (5 minutes environ)

Verser les légumes et le poulet dans un plat à gratin, verser la béchamel sur le dessus.

Parsemer de petits morceaux de fromage de votre choix.

Mettre le plat à gratin à four chaud pendant 20 minutes environ à 170 °.

Déguster bien chaud !!

Belle journée

Kamika

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