gratin

Bonjour,

une recette encore désuète mais terriblement bonne.

HACHIS PARMENTIER

Pour 2 personnes

200 g de viande haché

1 carotte coupée en petits dés

1/2 oignon

1 petit pot de sauce tomate

250 g de pommes de terre

Éplucher  et couper en morceaux les pommes de terre.

Les mettre dans une casserole d'eau froide et les faire cuire pendant 20 min.

Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Faire revenir la viande.

Ajouter la carotte et la sauce tomate.

Laisser mijoter 20 min.

Ecraser les pommes de terre en purée en rajoutant un peu d'eau de cuisson.

Mettre la viande dans un plat à gratin et et la purée dessus.

Enfourner 20 min four 180°C.

Je vous souhaite une douce soirée.

Christelle Kamika ❤

Bonjour,

une recette sans prise de tête

en entrée des radis et en dessert une crème pistache.

Un repas complet et équilibré.

GRATIN DE TAGLIATELLES, CHAMPIGNONS, POULET ET BROCOLI

Pour 2 personnes

250 g de champignons émincés

1/2 tête de brocoli coupé en pts bouquets

200 g de blanc de poulet coupé en morceaux

90 g de tagliatelles

1 branche de thym

1 c à s de crème

20 g de maïzena

25 cl de lait

50 g de parmesans râpé

Cuire les bouquets de brocolis à la vapeur 10 min.

Faire revenir les champignons pendant 5 min et ajouter le poulet laisser cuire 10 min.

Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pâtes 6 min.

Préparer la béchamel, diluer la maïzena dans un peu de lait froid, ajouter le reste de lait.

Mettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

En fin de cuisson, ajouter le parmesans, mélanger et réserver.

Egoutter les tagliatelles.

Mélanger les tagliatelles, les champignons et le brocoli avec 1 c à s de crème.

Verser dans un plat à gratin .

Verser la béchamel.

Enfourner 15 min four à 180°C.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika❤

Une idée de menu pour ce midi,

ce gratin accompagné d'un morceau de dos de cabillaud,

est idéal pour un plat du midi par exemple.

Recette trouvée sur le blog 

RACHEL CUISINE

GRATIN LEGER CAROTTES ET POIREAUX 

 500 g de carottes

3 poireaux

1 cube de volaille dégraissé

200 ml d’eau

50 g de lait ½ écrémé

3 œufs

10 cl de crème fraîche à 12 %

50 g de gruyère râpé

Râper les carottes, couper les poireaux en rondelles.
Dans une poêle, mettre l’eau, le bouillon et les légumes.

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 min.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le gruyère.
Ajouter les légumes sans liquide.
Mettre la préparation dans un moule (silicone 20*20 pour moi)
Faire cuire 35 min à 180 °

Bonjour,

une tuerie ce plat.

Une pure régression.

Recette trouvée dans le magazine

GOURMAND MAGAZINE

GRATIN DE COQUILLETTES A LA RACLETTE

Préparation : 15 min   cuisson : 35 min

2 gros blanc s de poulet

2 oignons

150 g de fromage à raclette en tranches

100 g de parmesan

500 g de coquillettes cuites

2 c à s d'huile 

sel & poivre

Préchauffez le four à 200 °C.

Pelez les oignons.

Détaillez-les en lamelles ainsi que le poulet.

Chauffez l'huile dans une poêle.

Faites-y revenir les lamelles d'oignons 5 min.

Ajoutez les lamelles de poulet et cuisiez-les 10 min.

Etalez les coquillettes dans un plat à gratin huilé.

Ajoutez la préparation de poulet et le parmesan, salez, poivrez et mélangez.

Disposez dessus les tranches de fromage à raclette.

Enfournez pour 15 min environ, afin de faire gratiner.

Je vous souhaite une belle journée

Kamika

Bonjour,

un plat facile à cuisiner.

Recette trouvée dans 

GOURMAND MAGAZINE

GRATIN DE THON

préparation : 15 min   cuisson : 25 min

125 g de champignons

30 cl de lait

50 g de mimolette râpée

75 g de beurre

3 c à s de crème fraîche

425 g de thon en boîte

1 c à s de farine

2 c à c de muscade

huile d'olive

Persil

Préchauffez le four à 180°C.

Émincez les champignons, faites-les revenir 10 min dans une poêle huilées.

Égouttez le thon, conservez le jus.

Émiettez le thon dans un plat beurré, puis ajoutez les champignons.

Préparez dans une casserole, une béchamel avec la farine et 50 g de beurre, mouillez avec le jus de thon, puis le lait.

Ajoutez la crème et la muscade.

Versez la béchamel dans le plat, ajoutez le fromage râpé et quelques noisettes de beurre?

Enfournez pour 15 min.

Ajoutez du persil ciselé au moment de servir.

Je vous souhaite une belle journée

Kamika

Bonjour,

une idée que j'ai trouvée sur le site

CUISINE AZ

Une bonne façon de manger du chou fleur

GRATIN DE CHOU FLEUR AUX LARDONS

Préparation : 20 min   cuisson : 35 min

1 chou fleur

3 pommes de terre

100 g de lardons

50 g de comté

50 cl de crème fraîche

1 oeuf

sel & poivre

Préchauffez le four à th 7 (210°C)

Détachez le chou fleur en bouquets.

Epluchez les pommes de terre.

Faites cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 min à l'autocuiseur ou 15 min à l'eau bouillante.

Dans un bol, mélangez la crème et l'oeuf.

Salez et poivrez légèrement.

Beurrez un plat allant au four.

Disposez le chou fleur les pommes de terre en rondelles et les lardons.

Nappez le tout de préparation.

Râpez le comté et parsemez-en le gratin.

Puis enfournez pendant 15 min.

#restons à la maison et cuisinons 

Prenez soin de vous

Kamika

Bonjour,

Le plat du jour trouvé dans

GOURMAND MAGAZINE

GRATIN DE FRUITS DE MER

Préparation : 20 min   cuisson : 1 h

*400 g de fruits de mer   *600 g de brocolis   *500 g de patates douces

*2 échalotes   *1/2 citron (jus)   *2 œufs   *40 g d'emmental râpé

*20 cl de crème   *1 gousse d'ail hachée   *1 c à c de curry   *sel & poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Épluchez les patates douces et émincez-les.

Cuisez-les à la vapeur 5 min.

Coupez les brocolis en fleurettes et faites-les cuire 7 min à l'eau.

Faites revenir, dans une poêle, les fruits de mer et les échalotes émincées.

Ajoutez les brocolis et mélangez.

Fouettez les œufs, la crème, le curry, l'ail et le jus de citron.

Salez & poivrez.

Déposez dans un plat à gratin la moitié des patates douces et du mélange brocolis et fruits de mer.

Versez la moitié de l'appareil.

Renouvelez l'opération.

Ajoutez l'emmental.

Enfournez pour 45 min. 

#restons à la maison & cuisinons

Prenez soin de vous

Kamika

Bonjour,

aujourd'hui une recette du blog

LA CUISINE D'ISCA

un blog toujours inspirant.

GRATIN DE CAROTTES ET POIREAUX

*600 g de carottes   *3 blancs de poireaux   *1 oignon   *1 gousse d'ail   *3 cs de crème liquide

*3 cs de parmesan    *Origan   *Sel, poivre   *2 noix de beurre

Faire cuire à l'eau bouillante salée, les carottes détaillées en rondelles.

Bien les égoutter.

Faire revenir l'oignon coupé dans le beurre mousseux, ajouter les poireaux finements émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. 

Répartir les poireaux dans un plat à gratin beurré, ajouter les carottes, la crème liquide,  l'ail écrasé, l'origan et le parmesan fraîchement râpé.

Glisser au four préchauffé à 180°, pendant une bonne vingtaine de minutes.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

qu'est ce qu'on mange aujourd'hui?

En entrée le reste de soupe d'hier 

SOUPE VIETNAMIENNE AU JAMBON

et en plat  UN GRATIN DE MERLU

GRATIN DE MERLU 

Préparation : 15 min   cuisson : 30 min

*500 g de filets de merlu ou colin   *5 carottes   *2 bulbes de fenouil

*1 oignon   *1 gousse d'ail  *30 cl de béchamel   *30 g de beurre

Préchauffez le four th 6 180°C

Lavez et séchez tous les légumes.

Coupez les en petits morceaux.

Faites dorer les légumes 5 min dans une poêle avec le beurre.
Mélangez.

Salez et poivrez.

Mélangez à nouveau.

Coupez les filets de poisson en dés.

Beurrez un moule à gratin.

Mélangez les dés de poissons avec les légumes.

Disposez le tout dans le plat.

Versez la béchamel par dessus.

Enfournez pour 25 min.

Belle journée

Kamika

Dessert :  GRATIN CHOCOLAT-ORANGE

recette trouvée dans MAXI CUISINE

Pour ce dessert, faites bien cuire votre crème de base.

GRATIN CHOCOLAT-ORANGE

Pour 4 personnes   préparation : 25 min   Cuisson : 10 min   Repos :30 min

*3 oranges bio   *2 oranges (jus)   *3 jaunes d'oeufs

*25 cl de crème liquide   *150 g de sucre en poudre   *4 c à s de cacao en poudre

Faites tiédir le jus des oranges.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et versez-y le jus  d'orange tiède.

Reversez le tout dans une casserole et faites cuire à feu doux comme une crème anglaise, la crème ne doit pas bouillir et doit être suffisamment épaisse pour napper le dos d'une cuillère.

Lorsque la crème est cuite, versez-la dans un saladier et ajoutez le cacao en pluie.

Mélangez bien et laissez refroidir 30 min.

Fouettez la crème liquide en chantilly bien ferme et incorporez-la délicatement dans la préparation précédente.

Préchauffez le gril du four.

Pelez les oranges à vif et détaillez-les en quartiers.

Versez-la préparation a chocolat dans des plats à gratin.

Disposez les quartiers d'orange en rosace.

Enfournez les gratins 5 à 7 min sous le gril en les surveillant bien en fin de cuisson.

Dégustez chaud.

Je vous souhaite une très jolie Saint Valentin

avec beaucoup d'amour.

Belle journée 

Kamika

Bonjour,

un plat inspiré par le magazine 

GOURMAND MAGAZINE

GRATIN DE CHOU FLEUR MARRONS ET CHÈVRE FRAIS

Pour 4 personnes   préparation : 20 min   cuisson : 30 min

*300 g de chou fleur   *1 oignon    *2 œufs   *25 cl de crème épaisse   *2 gousses d'ail

*180 g de fromage de chèvre frais   *30 g de beurre   *1 bocal de marron entier de 430 g

Préchauffez le four à 200 °C.

Coupez le chou fleur en gros morceaux et cuisez-les à la vapeur 10 min.

Réservez.

Faites revenir dans une poêle avec le beurre, l'oignon et l'ail hachés.

Ajoutez les marrons et poursuivez la cuisson à feu vif quelques minutes.

Mélangez au robot le fromage de chèvre, la crème fraîche et les œufs entiers.

Salez et poivrez.

Disposez dans un plat à gratin beurré le mélange de marrons , ail et oignon, puis le chou fleur et enfin le mélange fromage, crème et œufs.

Enfournez 20 min.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

un plat que j'ai trouvé sur un blog que j'adore

et qui est LA CUISINE D'ICI ET D'ISCA

C'est un blog qui m'inspire beaucoup,

c'est une recette très facile et vraiment délicieuse.

GRATIN D'ENDIVES MARIETTE

Pour 2 personnes

*4 endives   *2 tranches de jambon blanc   *35 g de fromage râpé   

*2 cs bombées de crème fraîche épaisse    *10 g de beurre   *Sel, poivre, muscade

Emincer finement les endives et les faire revenir au beurre une bonne dizaine de minutes, à feu vif en remuant régulièrement. 

Détailler le jambon en fines lanières et  l'incorporer aux endives.

Ajouter la  crème fraîche et assaisonner. 

Répartir le tout  dans 2 petits plats à gratin individuels.

Parsemer de fromage râpé et laisser gratiner 5 min sous le gril du four.

Belle journée

Kamika