gourmandmagazine

Bonjour,

une recette très facile à cuisiner.

J'ai trouvée la recette dans la revue

GOURMAND MAGAZINE

TARTE AU THON ET A LA TOMATE

Préparation : 15 min  cuisson : 30 min

4 tomates grappe

2 c à s de mascarpone ou crème épaisse

1 pâte brisée

400 g de thon en boîte

2 c à s de moutarde

sel & poivre

Égouttez le thon, émiettez-le à la fourchette.

Ajoutez-y le mascarpone, mélangez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°C.

Déroulez la pâte et garnissez-en un moule avec le papier cuisson.

Piquez la pâte et badigeonnez-la de moutarde.

Étalez la préparation au thon.

Tranchez les tomates et disposez-les harmonieusement.

Salez et poivrez, puis enfournez 30 min.

Je vous souhaite un dimanche cocooning.

Kamika

Bonjour,

on trouve encore des courgettes sur les étals et dans les jardins.

Il faut en profiter.

Recette trouvée dans la revue 

GOURMAND MAGAZINE

COURGETTE GRATINÉE AU JAMBON

Préparation : 20 min   cuisson : 40 min

4 grandes tranches de jambon blanc

4 courgettes

40 cl de lait

100 g d'emmental

40 g de beurre

40 g  de farine

muscade

sel & poivre

Lavez et séchez les courgettes, puis coupez leurs extrémités.

Placez-les dans le panier d'un cuit vapeur et faites-les cuire 20 min (elles doivent être tendres).

Faites fondre le beurre dans une casserole pendant ce temps.

Versez la farine d'un seul coup et mélangez au fouet.

Faites cuire 3 min sans cesser de fouetter.

Versez le lait petit à petit en remuant pour épaissir le mélange.

Salez et ajoutez la noix de muscade.

Retirez du feu.

Préchauffez le four à 180°C.

Versez la sauce béchamel dans le fond d'un plat à gratin.

Enroulez les tranches de jambon autour des courgettes et disposez-les dans le plat les unes à côté des autres.

Poivrez.

Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 20 min.

Servez sans attendre avec une salade verte.

Je vous souhaite une journée gourmande

Kamika

Bonjour,

un plat facile à cuisiner.

Recette trouvée dans 

GOURMAND MAGAZINE

GRATIN DE THON

préparation : 15 min   cuisson : 25 min

125 g de champignons

30 cl de lait

50 g de mimolette râpée

75 g de beurre

3 c à s de crème fraîche

425 g de thon en boîte

1 c à s de farine

2 c à c de muscade

huile d'olive

Persil

Préchauffez le four à 180°C.

Émincez les champignons, faites-les revenir 10 min dans une poêle huilées.

Égouttez le thon, conservez le jus.

Émiettez le thon dans un plat beurré, puis ajoutez les champignons.

Préparez dans une casserole, une béchamel avec la farine et 50 g de beurre, mouillez avec le jus de thon, puis le lait.

Ajoutez la crème et la muscade.

Versez la béchamel dans le plat, ajoutez le fromage râpé et quelques noisettes de beurre?

Enfournez pour 15 min.

Ajoutez du persil ciselé au moment de servir.

Je vous souhaite une belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette qui peut se déguster à la maison comme au bureau 

ou en pique nique

J'ai trouvé la recette dans 

GOURMAND MAGAZINE

TORTILLA AU POULET

Pour 6 personnes préparation : 30 min cuisson : 10 min

300 g d'escalopes de poulet

18 tomates cerise

2 avocats

1/2 salade

2 carottes

1/2 citron vert

1 oignon blanc

20 cl de crème liquide

100 g de comté

50 g de tomme de Savoie

6 tortillas de blé

1 c à c de cumin moulu

1/2 c à c de poivre moulu

1 filet d'huile d'olive

sel & poivre

Émincez les escalopes de poulet

Chauffez l'huile dans la poêle, ajoutez le cumin et faites revenir l'émincé de poulet pendant 6 à 7 min en mélangeant régulièrement.

Réservez au chaud.

Coupez finement la salade.

Rincez les tomates cerise et coupez-les en deux.

Lavez les carottes, puis râpez-les.

Préparez la sauce au fromage : versez la crème dans une casserole et chauffez à feu doux.

Dès les premiers bouillons, ajoutez le comté et mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Rajoutez la tomme en morceaux, mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Salez et poivrez.

Préparez le guacamole : pelez l'oignon, puis émincez-le. 

Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux, puis récupérez la chair.

Dans un saladier, écrasez-la en purée à la fourchette.

Ajoutez l'oignon et le jus de citron.

Salez et poivrez.

Préparez les tortillas : répartissez les crudités, ajoutez le poulet, 1 c à c de guacamole et enfin la sauce fromagère.

Je vous souhaite une journée merveilleuse

Kamika

Bonjour,

J'adore les tajines.

j'ai trouvé cette recette dans la revue

GOURMAND MAGAZINE

TAJINE DE POULET AUX LÉGUMES

Préparation : 20 min   cuisson : 45 min

1.5 kg de cuisses de poulet (hauts de cuisse et pilons)

250 g de courgettes

250 g de carottes

250 g de navets

1 oignon

1 citron (jus)

1 brin de coriandre

150 g de pois chiches en boîte

1 c à s de miel

1 c à c de ras-el-hanout

4 c à s d'huile d'olive

sel & poivre

Pelez et émincez l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou une tajine et faites-y revenir les morceaux de poulet avec l'oignon.

Salez et poivrez.

Versez le miel, déglacez avec le jus de citron, grattez les sucs de la viande.

Lavez et coupez les courgettes en morceaux.

Pelez les carottes, les navets et coupez-les en morceaux.

Ajoutez les légumes préparés avec les pois chiches égouttés dans la cocotte.

Saupoudrez de gingembre et de ras-el-hanout.

Salez et poivrez.

Lavez, séchez et effeuillez la coriandre.

Parsemez-en le plat.

Mouillez d'eau à fleur.

Laissez mijoter à feu doux 45 min dans la cocotte ou le plat à tajine.

Servez chaud directement dans le plat.

Je vous souhaite une journée de voyage

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée dans la revue 

GOURMAND MAGAZINE

CABILLAUD AUX PETITS LÉGUMES

Préparation : 20 min   cuisson : 25 min

400 g de dos de cabillaud

300 g de chou fleur

250 g de petites pommes de terre

200 g de champignons

1 citron bio

2 gousses d'ail

2 feuilles de laurier

2 c à s de crème liquide

2 c à s d'huile d'olive

thym

sel & poivre

Préchauffez le four à 180 °C.

Détachez les fleurettes du chou-fleur.

Blanchissez-les à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Lavez les pommes de terre et cuisiez-les à la vapeur 10 min.

Pendant ce temps, nettoyez puis émincez les champignons et faites-les revenir dans un wok avec 1 c à s d'huile, du thym, le laurier et l'ail pressé.

Déglacez avec le jus de la moitié du citron.

Salez et poivrez.

Taillez les pommes de terre en fines tranches.

Placez-les avec les champignons dans un plat à gratin.

Déposez le cabillaud par-dessus puis couvrez-le du reste de citron en tranches et de quelques légumes pour l'empêcher de sécher dans le four.

Salez et poivrez.

Rincez puis séchez le thym.

Ciselez-le et versez-le dans la crème.

Arrosez-en les légumes et le cabillaud.

Enfournez 15 min.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée dans le "gourmand magazine"

prix par personne : 1€90

Ce plat peut être un plat unique.

Vous l'accompagnerez d'une tranche de pain et de fromage.

MINESTRONE

Préparation : 20 min  cuisson : 25 min

pour 6 personnes

*2 tranches de lard  *2 carottes  *1 oignon  *2 gousses d'ail

*1 branche de romarin  *300g de petits pois surgelés 

*300 g d'haricots blancs (en bocal)  *3 càs d'huile d'olive  *sel poivre

Pelez les gousses d'ail. Taillez le lard en lardons.

Lavez tous les légumes. Épluchez-les et coupez-les en dés.

Faites chauffer 3 c à s d'huile d'olive dans une grande marmite. Mettez tous les ingrédients, sauf les haricots, à revenir sur feu doux 5 min en remuant.

Ajoutez le romarin et les gousses d'ail entières. Versez 1.5l d'eau par-dessus et portez à ébullition. Réduisez le feu et cuisez 10 min.

Jetez les haricots dans la marmite. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 10 minutes.
Servez très chaud.

Avec cette recette je participe au défi du blog

"Compile moi un menu"

les organisateurs :    Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » ,  Chantal « La Cuisine de Blanche » et notre marraine de ce mois : Béatrice                  « Popote et Nature »

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une recette réconfortante,

la tartiflette au morbier.

C'est une recette que j'ai trouvée sur le 

"magazine gourmand"

prix par personne : 2€

préparation: 10 min cuisson: 35 min pour 6 personnes

Commencez par préchauffer le four à 210°C (th.7). Mettez les pommes de terre à cuire à la vapeur pendant 25 minutes. Pelez-les et découpez-les en rondelles.

Faites rissoler les lardons dans une poêle antiadhésive chaude sans ajouter de matière grasse. Égouttez-les.

Déposez les pommes de terre dans un plat à gratin et ajoutez les lardons. Assaisonnez de sel et de poivre. Saupoudrez de muscade, ajoutez des oignons, puis surmontez de lamelles de Morbier.

Faites cuire au four pendant 10 minutes. Dégustez dès la sortie du four, lorsque le fromage est fondu.

En entrée, vous pouvez faire des endives caramélisées aux agrumes.

La recette ICI

Belle journée

Kamika

Vous pouvez me retrouvez sur 

Bonjour,

une recette trouvée dans "gourmand magazine"

Clafoutis aux poireaux, saumon fumé et au Gruyère suisse

pour 4 personnes  préparation : 20 min   cuisson : 35 min

• *Saumon fumé  : 200  g  *Blancs de poireau  : 4   *Oeufs  : 4    *Gruyère AOP suisse  : 120  g
• *Crème fraîche liquide  : 20 cl  *Lait  : 20 cl  *Huile d'olive  *Farine  : 3 c à s  *Sel & Poivre

•  

• Préchauffez le four th.6-7 (200 °C). Coupez les blancs de poireau en tronçons et faites-les fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

  Pendant ce temps, battez les œufs avec la farine, la crème et le lait. Salez, poivrez. Râpez le fromage.

  Beurrez 4 moules à clafoutis et versez la préparation au poireau. Découpez le saumon fumé en lamelles et disposez sur les poireaux. Recouvrez d’appareil à clafoutis et de Gruyère AOP suisse. Enfournez 35 min. Servez dès la sortie du four.

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Belle journée

Kamika

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Bonjour,

Une entrée originale

PIZZA AU CHEVRE ET AU SAUMON

Pour 4  personnes  préparation : 30 min  cuisson : 10 min

*160g de saumon fumé  *2 citrons jaunes non traités (zeste)

*150 g de crème fraîche épaisse  *12 tranches de chevrotin 

*4 pains à naan (j'ai pris des pitas)

Préchauffez le four à 200°C (th6/7). Rincez les citrons puis prélevez le zeste à l'aide d'un zesteur à agrume. Déposez-le dans un petit récipient avec la crème fraîche et un peu de poivre. Mélangez.

Etalez la crème citronnée sur les pitas puis ajoutez 3 tranches de fromage de chèvre sur chaque pain.

Enfournez pour 10 min.

Découpez le saumon fumé en lamelles et roulez-les sur elles-même afin de former des petits rouleaux.

Dès la sortie du four, déposez les rouleaux sur les pitas.

Dégustez aussitôt.

Prix : 0€78 par personne

Belle journée

Kamika