fromage blanc - Kamika cuisine

Un dessert vite fait et délicieux.

VERRINE AU FROMAGE BLANC, FRUITS ROUGES & SPÉCULOOS

Pour 2 personnes

100 g de fromage blanc

100 g de fruits rouges

4 spéculoos

Ecraser grossièrement les spéculoos et les déposer dans le fond des verrines.

Recouvrir de fromage blanc et décorer de fruits rouges.

Monter les verrines au dernier moment les gâteaux ramollissent.

…

SALADE COMPOSÉE AUX LARDONS ET A L’ŒUF / Plat du jour

Publié le 15 octobre 2020 par kamika-creation

Bonjour,

une salade qui peut se manger tiède ou froide.

Recette trouvée dans

GOURMAND.VIE PRATIQUE

SALADE COMPOSÉE AUX LARDONS ET A L’ŒUF

Préparation : 20 min cuisson : 30 min

200 g de lardons

6 pommes de terre moyennes

400 g de haricots verts

250 g de tomates cerise

persil plat

4 œufs extra frais

4 c à s d'huile de tournesol

sel & poivre

pour la sauce :

1 échalote

persil

400 g de fromage blanc

200 g de crème fraîche

3 c à s de vinaigre doux

sel & poivre

Préchauffez le four à 180 °C.

Lavez les pommes de terre, puis taillez-les en gros cubes.

Placez-les sur une plaque à four chemisée de papier cuisson.

Arrosez d'huile de tournesol.

Salez, poivrez et mélangez.

Enfournez pour 30 min.

Equeutez les haricots, puis plongez-les 12 min dans une casserole d'eau bouillante salée.

Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide.

Faites grillez les lardons à sec dans une poêle.

Déposez-les sur du papier absorbant.

Plongez les oeufs 7 min dans une casserole d'eau bouillante.

Rincez-les, puis écalez-les.

Préparez la sauce :

pelez et ciselez l'échalote.

Ajoutez le fromage blanc, la crème et le vinaigre doux.

Salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé.

Répartissez dans chaque assiette les haricots, les tomates cerise coupées en deux, les lardons et les pommes de terre.

Nappez de sauce, ajoutez 1 oeuf coupé en deux et le persil effeuillé.

je vous souhaite une journée colorée.

Kamika

…

SANDWICH MIMOSA

Publié le 3 octobre 2019 par kamika-creation

Bonjour,

un petit sandwich à emporter pour son déjeuner.

Une idée trouvée sur le blog

PTIT CHEF

SANDWICH MIMOSA

µ4 grandes tranches de pain de mie *4 œufs durs *1/2 c à c d'échalote émincée (facultatif)

*1 c à c de persil *sel *poivre

pour la sauce :

*2 c à s de fromage blanc *2 c à c de moutarde aigre douce (à modifier en fonction de vos goûts)

Cuire les œufs durs. Les plonger pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc et la moutarde aigre douce. Lorsque les œufs ont refroidit, les peler et les écraser grossièrement dans un bol. Ajouter l'échalote émincée, le persil, l'estragon. Saler, poivrer puis mélanger avec la sauce. Faire griller légèrement les tranches de pain de mie puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Tartiner la préparation sur l'une des faces et recouvrir avec l'autre moitié. Procéder ainsi avec l'ensemble des tranches.

Accompagner ces sandwiches d'une salade de concombre pour un repas équilibré au bureau.

Belle journée

Kamika

…

TARTINE ESTIVALE

Publié le 10 septembre 2019 par kamika-creation

Bonjour,

Recette trouvée sur le blog

LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

TARTINE ESTIVALE

*1 petite courgette *1/2 concombre *3 c à s de fromage blanc

*1 c à s d’huile de noisette (ou d'olive) *1 avocat *Le jus d’un citron

*8 tomates cerise *Sel *Poivre du moulin *4 tranches de pain de campagne

Laver et râper la courgette et le concombre. Les presser dans les mains pour en extraire un maximum de liquide.

Dans un bol, mélanger les légumes râpés avec le fromage blanc et l’huile de noisette, un filet de jus de citron et quelques feuilles de coriandre finement ciselées. Saler, poivrer.

Réserver. Faire griller le pain.

Préparer l’avocat en tranches ou en dés et l’arroser de jus de citron.

Laver et couper les tomates cerise en deux.

Tartiner chaque tranche de pain de tatziki courgette-concombre. Ajouter quelques morceaux d’avocat et des tomates cerise.

Belle journée

Kamika

…