dessert

Bonjour

une recette de goûter

recette trouvée sur le joli compte instagram de

MLLE.BERGAMOTE

COOKIES

1 œuf

75 g de sucre

100 g de farine

1 c à c de levure chimique

70 g de beurre ramolli

15 cerneaux de noix

30 g de poudre d'amandes

150 g de chocolat au lait à dessert

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le sucre.

Mélanger.

Ajouter la farine et la levure.

Mélanger.

Ajouter le beurre.

Mélanger.

Ajouter les cerneaux de noix et le chocolat coupé en petits morceaux.

Mélanger.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer des petits tas de pâte.

Les aplatir un peu.

Enfourner pendant 8 min.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle ❤

Bonjour,

C'est la chandeleur,

Je vous confie ma recette de pâte.

PÂTE A CRÊPES

Verser 300 g de farine de blé dans un saladier.

Ajouter 1 pincée de sel.

Creuser un puits et casser 4 oeufs entiers.

Mélanger avec un fouet d'abord les oeufs et incorporer petit  à petit la farine en remuant délicatement.

Quand le mélange est bien homagène, verser 50 cl de lait en filet.

Laisser reposer au moins 1 h.

Je vous souhaite une bonne journée.
Christelle ❤

Bonjour,

un dessert pour aujourd'hui.

Une recette super facile.

CRÈME AUX ŒUFS

3 œufs

50 cl de lait

1 c à c de vanille liquide

60 g de sucre

Préchauffer le four à 200°C pendant 15 min.

Battre les œufs et le sucre ensemble.

Incorporer la vanille liquide et petit à petit le lait en mélangeant.

Verser le tout dans des ramequins et cuire au bain marie 20 min.

Mettre au frais 2 h minimum.

Je vous souhaite une journée gourmande.

Christelle ❤

Une recette simplissime,

GÂTEAU AU YAOURT AUX AMANDES ET AU CHOCOLAT

1 pot à yaourt nature

1 pot de sucre

2 pots de farine

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 pot de beurre 1/2 sel fondu

1 sachet de levure chimique

1 pot de poudre d'amandes

pour le nappage :

10 cl de crème fraîche entière

1 pot de pralin

100 g de chocolat pâtissier

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un saladier, fouetter le yaourt et les œufs entiers.

Ajouter les sucres, mélanger.

Ajouter le levure, la farine et la poudre d'amandes, mélanger.

Incorporer le beurre, mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pendant 40 min.

Démouler et laisser refroidir.

Pour le nappage, verser la crème dans une casserole, ajouter le chocolat coupé en morceaux et faire fondre à feu doux.

Retirer la casserole du feu et ajouter le pralin et mélanger.

Napper le dessus et les côtés du gâteau de la préparation au chocolat.

Réserver 2 h à température ambiante.

Je vous souhaite une journée gourmande.

Christelle ❤

Bonjour,

une tartelette qui peut se servir en dessert ou en entrée.

TARTELETTE POIRE - BLEU D'AUVERGNE

Pour 2 personnes

1/2 pâte feuilletée

1 poire

2 cerneaux de noix

30 g de bleu d'Auvergne

miel

thym

Rincer et sécher la poire.

Couper 2 rondelles dans le sens de la largeur.

Ôter le coeur.

Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée et découper 2 disques.

Déposer une tranche de poire sur chaque disque.

Parsemer de miettes de bleu d'Auvergne, de thym effeuillé, de noix concassées et de miel.

Enfourner pour 15 min.

Je vous souhaite une belle journée.

Christelle ❤

Bonjour,

On a tout le mois de janvier pour manger la galette.

Je ne suis pas en retard.

La galette des rois de mes enfants,

que l'on faisait quand ils étaient en primaire.

Recette de l'école.

GALETTE DES ROIS

2 verres de farine

1 verre de sucre

2 œufs

1/2 sachet de levure

1 verre de beurre

1 verre de poudre d'amandes

2 c à s de crème fraîche

Mélanger les œufs et le sucre. 

Ajouter la poudre d'amandes, le beurre fondu et la farine.

Mettre la levure, la crème.

Verser dans le moule beurré, ajouter la fève.

Cuire 25 min à 180°C.

Je vous souhaite une journée royale.

Christelle ❤

Bonjour,

la bûche au chocolat , 

 BÛCHE AU CHOCOLAT

4 œufs
5 c à s de pâte à tartiner
100 g de sucre
40 g de farine
1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180 °C.
Séparez les blancs des jaunes.
Fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine.
Dans un autre saladier, ajoutez une pincée de sel aux blancs d'œufs puis monter-les en neige.
Incorporer les blancs en neige progressivement à la préparation.
Mélanger délicatement.
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson et enfournez pour 10 à 15 min.
Sortez le biscuit du four, roulez-les délicatement dans un torchon propre et humide.
Laissez-le prendre sa forme pendant quelques instants.
Déroulez-le et tartinez-le de pâte à tartiner.
Roulez-les bien serré.
Nappez le dessus de la bûche de pâte à tartiner en lissant à la spatule.
Servez à température ambiante.

Je vous souhaite une belle et douce année à toutes et tous

Prenez soin de vous.

Christelle❤

Un dessert vite fait et délicieux.

VERRINE AU FROMAGE BLANC, FRUITS ROUGES & SPÉCULOOS 

Pour 2 personnes

100 g de fromage blanc

100 g de fruits rouges

4 spéculoos

Ecraser grossièrement les spéculoos et les déposer dans le fond des verrines.

Recouvrir de fromage blanc et décorer de fruits rouges.

Monter les verrines au dernier moment les gâteaux ramollissent.

C'est la pleine saison des fraises,

aujourd’hui, une jolie association 

fraise et rhubarbe.

La rhubarbe est dans la crème.

Recette trouvée sur 

WW 

Tarte rhubarbe et fraise

500 g de rhubarbe

1 Pâte brisée

2 Jaunes d'œufs

40 g Sucre

25 g Fécule de pomme de terre

300 g de fraises

sel

Tailler les bâtons de rhubarbe en petits morceaux d'1 cm maximum, saupoudrer de sel fin et mettre tout dans une passoire. Laisser reposer au moins 1h au réfrigérateur.

Préchauffer le four a 180°C ( Th. 6 ).

Cuire le fond de tarte à blanc 25 min environ.

Dans une casserole, verser la rhubarbe et cuire à couvert jusqu'à l'obtention de compote un peu liquide.

Pendant ce temps, fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter la fécule.

Verser la compote chaude sur le mélange et remettre à cuire.

Porter à ébullition 1 à 2 min en remuant sans cesse.

Lorsque que la crème est cuite, la faire refroidir dans un petit bol au réfrigérateur.

Garnir le fond de pâte cuite avec la crème rhubarbe et poser les fraises sur le dessus.

Une recette trouvée chez 

COOKING BY CASSOU

PETITS GÂTEAUX AU FROMAGE BLANC ET CHOCOLAT   

( pour 12 muffins )

120 g de farine de blé
160 g de fromage blanc 0%
- 1 œuf
40 g de sucre
1 c à c de vanille liquide 
1 sachet de levure chimique 
60 g de chocolat noir pâtissier ( ou pépites de chocolat ) 

 Préchauffer le four à 180 degrés. 
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre et la vanille liquide. 
Ajouter l'œuf, la farine et la levure et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène. 
Couper le chocolat en petits morceaux plus ou moins gros, en verser la moitié dans la pâte et mélanger.
Déposer la préparation dans le moule à mini muffins puis ajouter par dessus les morceaux de chocolat restant.
Enfourner pour 15 minutes ( 20 minutes si vous utiliser un seul grand moule ).
 

Avec ce dessert, je retourne dans mon enfance 

ma maman nous préparait des pommes au four.

C'était bon!

La recette que je vous propose est plus gourmande encore.

Recette trouvée dans CETTE ANNEE C'EST GREEN

Avec cette recette je participe au défi du blog

RECETTE DE.

dont le thème est la pomme salée ou sucrée.

POMMES AUX AMANDES

Préparation : 20 min   cuisson : 25 min

4 pommes

4 tranches de pain de mie

1 jus de citron

4 c à s d'amandes mondées

50 g de beurre

4 c à s de gelée de groseilles

Évider les pommes et citronner l'intérieur.

Dans une poêle antiadhésive, faire griller les amandes, jusqu'à ce qu'elles soient blondes.

Mélanger les amandes et la gelée de groseilles.

A l'aide d'un verre, découper un rond dans chaque tranche de pain de mie.

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire cuire légèrement les ronds de pain de mie.

Dans un plat à four, disposer les ronds de pain de mie et poser les pommes sur le dessus.

Garnir l'intérieur des pommes avec la gelée de groseilles.

Enfourner 20 min à 180°C.

Un petit dessert trouvé dans GOURMAND.VIE PRATIQUE

POIRE FEUILLETÉE A LA FRANGIPANE

pour 6 personnes  préparation: 25 min   cuisson : 25 min

3 petites poires

2 pâtes feuilletées

pour la crème frangipane :

2 oeufs

50 g de beurre en pommade

50 g de sucre roux

50 g de poudre d'amande

1 c à s de rhum (optionnel)

Préchauffez le four à 180°C.

Répartissez la poudre d'amande sur un plaque allant au four et enfournez pour 5 min.

Préparez la frangipane :

Fouettez le beurre pommade et le sucre.

Ajoutez la poudre d'amande torréfiée, 1 œuf et le rhum.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Réservez au frais.

Épluchez les poires, coupez-les en deux dans la longueur et enlevez le trognon.

Déroulez les pâtes feuilletées, puis posez les demi-poires dessus.

Coupez la pâte tout autour du fruit en laissant 1 cm de bord.

Réutilisez les chutes pour réaliser des feuilles.

Retirez les poires.

Étalez de la frangipane sur les fonds de tarte et le côté coupé de des poires.

Posez chaque demi-poire sur un fond de tarte puis incisez-les.

Badigeonnez le bord d'oeuf battu, saupoudrez de sucre et enfournez pour 20 min.