cuisine

Bonjour,

comme promis hier,

je vous donne ma recette de rôti de porc.

Super facile

Pour cette recette il vous faut :

*1 rôti de porc ficelé 600 g

*1 cube bouillon de volaille

*1 bouquet garni

Dans une cocotte, vous faites fondre le cube de bouillon de volaille dans un grand verre d'eau .

Vous rajoutez le rôti et le bouquet garni.

Et vous faites cuire à feu doux pendant 1 heure.

Rajoutez de l'eau si nécessaire pendant la cuisson.

Accompagnez ce rôti avec les tourtières d'hier, c'est délicieux.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette aujourd'hui, simple mais qui en jette.

Je l'ai trouvée dans le livre

MIEUX MANGER TOUTE L’ANNÉE 2019

de Laurent Mariotte 

Cette recette peut se déguster avec une salade en plat principal

ou comme moi avec un rôti de porc .

Je vous donne la recette demain.

Ingrédients pour 4 personnes
*1 pâte feuilletée    * 4 belles Pompadour    *200g de champignons de saison (pleurotes, girolles, trompettes de la mort, cèpes, paris...)
*1 jaune d'œuf    *1 échalote    *2 c à s de crème fraîche épaisse     *1 botte d'herbes (persil plat ou ciboulette)     *huile, sel et poivre du moulin.

Épluchez les pommes de terre et cuisez-les à la vapeur 7 à 10mn (selon la taille, elles doivent rester fermes).

Laissez-les refroidir et coupez-les en fines lamelles pour faire 4 rosaces.

Nettoyez les champignons et coupez-les grossièrement.

Épluchez et émincez l'échalote.

Poêlez les champignons dans un peu de d'huile.

Ajoutez l'échalote, le beurre, du sel, du poivre, et faites dorer le tout.

Hors du feu, ajoutez les herbes hachées et la crème fraîche, mélangez bien.

Préchauffez le four à 200°.

Découpez des cercles de pâte feuilletée légèrement plus grands que les rosaces.

Dorez les rosaces de pomme de terre refroidies avec le jaune d'œuf.

Disposez au centre de chaque rosace un tas de champignons et recouvrez d'un cercle de pâte.

Appuyez bien pour coller les bords.

Déposez les rosaces sur une plaque allant au four et enfournez pour 20 à 25mn (la pâte feuilletée doit être dorée).

Servez ces tourtières avec une salade.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une quiche pour le déjeuner,

les dernières tomates cerise trouvées sur le marché.

Recette trouvée dans le magazine

GOURMAND

QUICHE AU BROCOLI

Pour 4 personnes   Préparation : 20 min   cuisson : 50 min

*1 brocoli   *300 g de tomates cerise   *1 oignon   *1 poivron   *1 pâte brisée   

pour l'appareil :

*2 œufs  *120 g de yaourt entier   *100 g de chèvre frais

*10 cl de lait   *1 c à s de farine   *1 c à s d'huile d'olive   *sel et poivre

Préchauffez le four à 180 °C.

Rincez le poivron, épépinez-le et ôtez-en les filaments, puis taillez la chair en lanières.

Lavez le brocoli, détachez les fleurettes.

Cuisez l'ensemble 10 min à la vapeur.

Égouttez.

Préparez l'appareil : dans une saladier, fouettez ensemble les œufs, le yaourt,le fromage, le lait, l'huile, le sel et le poivre en incorporant ces éléments un à un.

Beurrez un moule à tarte, puis foncez-le avec la pâte.

Nettoyez et émincez l'oignon.

Répartissez le au fond du moule avec le brocoli et le poivron.

Recouvrez avec l'appareil.

Rincez les tomates puis dispersez-les dessus.

Enfournez pour 40 min.

Servez chaud, tiède ou froid avec une salade.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

un velouté délicieux que j'ai trouvé sur le blog

HEALTHY JULIA

une recette très facile à réaliser.

VELOUTÉ DE POTIRON À LA CRÈME DE COCO

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette à déguster pour le goûter ou le petit déjeuner.

Nature ou avec de la confiture.

Cette recette de scones je l'ai trouvée sur le joli blog de 

LA CUISINE DE DORIA

SCONES A LA VANILLE

Belle journée

Kamika

Bonjour,

des confitures de saison,

Pomme, prune, coing et noix

CONFITURE POMME, PRUNE, COING ET NOIX

J'ai pris la même recette qu'ici

j'avais 700 g de fruits j'ai donc rajouté 350 g de sucre à confiture.

Les noix dans la confiture sont surprenantes.

Elles donnent du croquant.

C'est délicieux.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

un plat qui permet de manger des légumes.

Un flan à proposer aux enfants.

J'ai trouvée cette recette sur le site :

Ptit Chef

FLAN DE LÉGUMES A LA MOUTARDE

pour 6 personnes   préparation : 20 min cuisson : 40 min

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une entrée très facile à réaliser.

Je l'ai trouvée sur le site 

PTIT CHEF

SALADE DE CAROTTES ET POMMES

Pour 4 personnes Préparation : 10 min

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette toute simple à cuisiner.

Délicieuse pour finir un repas, compléter un goûter ou au petit déjeuner.

C'est la compote de pommes

COMPOTE DE POMMES

* 4 pommes   *1 c à s d'arôme de vanille

Pelez et coupez vos pommes en petits morceaux.

Mettez les dans une casserole avec la vanille.

Rajoutez un petit peu d'eau.

Placez votre casserole sur un feu doux pendant 35 à 40 min.

Finissez de réduire vos pommes en compote avec une fourchette.

Et voilà.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

un plat délicieux à déguster quand il pleut dehors.

C'est une recette que j'ai trouvée dans le magazine 

MAXI CUISINE

Une recette qui rentre bien dans le thème du défi de 

RECETTE DE.

dont le thème est "Couleurs de l'automne"

CASSOLETTE A LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes   préparation : 20 min   cuisson : 50 min

*4 pilons + 4 cuisses de poulet   *450 g de champignons de Paris

*2 échalotes   *6 brins de thym   *50 g de lardons   *2 c à s d'huile végétale

*5 g de beurre   *15 cl de crème fraîche   *30 cl de bouillon de volaille

*10 cl de vin blanc   *1 c à s de farine   *1 c à s de moutarde   *1 c à s de madère   *sel & poivre

Lavez les champignons, ôtez les pieds terreux et coupez les en lamelles.

Épluchez et émincez les échalotes.

Portez le bouillon à ébullition.

Faites blondir les échalotes 2 min dans une poêle profonde ou une sauteuse avec 1 c à s d'huile.

Ajoutez les morceaux de poulet et dorez les de tous les côtés 10 min.

Saupoudrez de farine.

Mélangez, salez, poivrez et versez le bouillon et le vin blanc.

Laissez cuire 15 min puis retirez la volaille.

Incorporez la crème et  le madère, faites réduire 5 min.

Versez le reste d'huile et le beurre dans une autre poêle, faites y sauter les champignons et les lardons 10 min, salez & poivrez.

Transvasez dans la sauce à la crème.

Replacez les morceaux de poulet, ajoutez la moutarde et le thym effeuillé.

Faites réchauffer sur feu doux pendant 3 à 5 min en remuant.

Servez avec du riz.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une entrée aux couleurs de la saison.

Je l'ai trouvée dans le livre 

MIEUX MANGER TOUTE L’ANNÉE 2018

de Laurent Mariotte 

Avec cette recette je participe au défi de

RECETTE DE.

dont le thème est couleurs d'automne.

TARTE AUX COULEURS D'AUTOMNE

pour 4 personnes  Préparation : 20 min   cuisson : 40 à 50 min

*1 pâte brisée   *1 oignon    *2 gousses d'ail    *3 carottes   *1/4 de céleri rave   *2 navets

*200 g de courge butternut   *1 branche de romarin   *huile d'olive   *sel & poivre

Abaissez la pâte, tapissez un moule à tarte et réservez dans le frigo le temps de préparer les légumes.

Pelez et émincez l'oignon et l'ail finement.

Assaisonnez-les de sel, poivre et d'huile d'olive.

Pelez tous les légumes et émincez-les finement.

Assaisonnez-les de sel , de poivre et d'huile d'olive.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Couvrez le fond de la tarte d'oignon et d'ail.

Puis par dessus, versez les légumes.

Ajoutez le romarin et enfournez pour 40 à 50 min dans le bas du four.

Dégustez chaud en entrée ou plat principal.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une petite recette simple à faire et jolie.

On peut la manger en fin de repas, en apéro ou en plateau télé.

Je l'ai trouvée sur 

GOURMAND MAGAZINE

*1 pyramide Chavroux®   *30 g de mélange de graines à salade   *2 c à s de basilic frais ciselé

*30 g de tomates séchées marinées à l'huile d'olive  *30 g d’abricots secs *Mélange de 5 baies

Versez la pyramide Chavroux® dans un bol et conservez la boîte en forme de pyramide afin de vous en servir de moule.

Faites griller à sec les graines dans une poêle . Incorporez la moitié des graines et la moitié du basilic  au Chavroux®.

Assaisonnez avec un tour de moulin aux 5 baies et remuez bien afin de mélanger les ingrédients.

Tapissez la pyramide de film alimentaire, pour faciliter le démoulage, et garnissez-la avec la préparation.

Mettez-la au frais 2h minimum.

Démoulez la pyramide sur une petite assiette.

Hachez finement les tomates séchées égouttées et les abricots secs.

Puis, recouvrez la pyramide de ceux-ci et du reste des pignons de pin et du basilic.

Aidez-vous d’une spatule ou du dos d’une cuillère pour enfoncer légèrement les ingrédients dans le fromage.

Belle journée

Kamika