croque-monsieur

Bonjour,

aujourd'hui, un croque original.

J'ai trouvé la recette dans GOURMAND MAGAZINE

CROQUE-SAUCISSE FAÇON PANINI A LA CRÈME D'AVOCAT

préparation : 25 min   cuisson : 20 min pour 6 personnes

12 saucisses de porc artisanales

1 pomme granny-smith

1 avocat mûr

1/2 citron(jus)

1 petit Billy

150 g d'emmental râpé

12 tranches de pain de mie complet

1 c à s d'huile d'olive

Poivre

Ouvrez l'avocat et dénoyautez-le.

Récupérez la chair à la petite cuillère et mettez-la dans un bol.

Écrasez-la à la fourchette et ajoutez le jus de citron.

Ajoutez le Petit Billy, poivrez et mélangez.

Faites chauffer l'huile dans un poêle et mettez les saucisses à cuire une dizaine de minutes, en les tournant régulièrement.

Placez-les sur du papier absorbant puis coupez-les en rondelles. 

A l'aide d'une râpe à gros trous, râpez la pomme.

Tartinez les tranches de pain de crème d'avocat.

Répartissez les saucisses sur la moitié des tranches, puis la pomme et le fromage râpé.

Couvrez d'une tranche de pain, face tartinée en dessous.

Faites chauffer un appareil à croque-monsieur ou panini.

Passez-les deux par deux dans l'appareil et dégustez sans attendre.

Je vous souhaite une belle journée

Kamika

Bonjour,

j'aime bien les wraps,

une nouvelle façon de les déguster.

Une recette qui va plaire aux enfants.

Recette trouvée dans 

GOURMAND VIE PRATIQUE

WRAPS FAÇON CROQUE-MONSIEUR

Pour 4 personnes   préparation : 10 min   cuisson : 4 min

*4 Wraps(tortillas)    *8 Fromages de type Babybel     *100g Emmental râpé

*4 t Jambon blanc   *Poivre du moulin

Faites chauffer l’appareil à croque-monsieur.

Tranchez les Babybel en deux.

Parsemez chaque wrap d’emmental, ajoutez 1 tranche de jambon blanc, 2 demi Babybel, poivrez et roulez.

Disposez les wraps dans l’appareil à croque-monsieur et chauffez quelques instants.

Servez avec une salade.

Belle journée

Kamika

Bonjour

une recette très simple mais super bonne

je l'ai trouvée sur le magazine 

ELLE A TABLE

Croque monsieur au brie, chutney aux fruits rouge

  15 min. de cuisson  20  min de préparation 125 g de brie   * 8 tranches de pain aux graines et fruits secs   *16 tranche de filet mignon fumé

6 feuilles de menthe ou 2 brins de cerfeuil   *20 g de beurre

Pour le chutney

*2 échalotes   *15 g de beurre   *125 g de confiture de fruits rouges

*1 c à s de vinaigre de vin rouge   *1 pincée de piment d'Espelette

Pelez les échalotes et hachez-les finement. Faites-les revenir dans le beurre bien chaud, dans une petite casserole, sans coloration, pendant 5 min. Salez. Ajoutez la confiture, le vinaigre et le piment d’Espelette. Mélangez et portez à ébullition 2-3 min. Réservez le chutney.

Coupez le brie en tranches fines. Répartissez le filet mignon fumé sur 4 tranches de pain. Recouvrez de brie et d’un peu de chutney, et parsemez un peu de menthe hachée ou de cerfeuil. Fermez avec les tranches de pain restantes.

Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faites dorer les croque-monsieur 2 min de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit à peine fondu.

Belle journée

Kamika

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