QUESADILLAS AU Chorizo I
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QUESADILLAS AU CHORIZO
Préparation : 10 min cuisson 20 min
Pour 2 personnes
3 tortillas
0.5 chorizo doux ou fort selon vos goûts
200 g de pulpe de tomates
0.5 petite boîte de maïs 140g
0.5 oignon rouge
75 g de fromage râpé
Ôter la peau du chorizo et le couper en dés.
Peler et émincer l’oignon.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et le chorizo à feu moyen-doux pendant 5 minutes.
Ajouter la pulpe de tomates, couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen.
Égoutter le maïs, l’ajouter dans la poêle, mélanger.
Déposer une tortilla sur une planche à découper, garnir la moitié (en laissant un bord libre d’un centimètre environ sinon ça va déborder à la cuisson) avec environ 3 cuillères à soupe de préparation au chorizo, parsemer généreusement de fromage râpé et replier en 2 en pressant un peu.
Cuire 1 minute de chaque côté soit dans un grill, soit dans une poêle à feu moyen.
On peut aussi les cuire au four à 180° pendant 8 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couper en 2 et servir.
On peut les préparer à l'avance et les réchauffer quelques minutes au four avant de les servir.
Recette découverte sur le compte
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Je vous souhaite une douce journée
Christelle Kamika
