chocolat

Bonjour,

voici ma nouvelle bannière avec le concours du blog

QUOI NEUF AU POULAILLER?

le thème ce mois ci est :

"COCOONING"

Belle journée

Kamika

Bonjour,

il y a longtemps que ce style de recette me tentait.

Donc je me suis lancée, mais pour être honnête avec vous

cette mousse ne m'a pas vraiment convaincue.

Je vous livre la recette car peut-être qu'elle vous plaira.

C'est tendance, 

mais je préfère quand même une vrai mousse avec du chocolat et des œufs.

Recette trouvée dans le magazine

Gourmand vie pratique

VERRINES DE MOUSSE AU CHOCOLAT AVOCAT

pour 4 personnes préparation : 10 min  cuisson : 5 min frigo : 3 h

*2 avocats bien mûrs   *80 g de miel   *60 g de lait d'amande

*50 g de chocolat noir   *30 g de cacao amer en poudre   *1 pincée de sel

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Mélangez pour qu'il soir bien lisse.

Ouvrez et dénoyautez les avocats.

Prélevez la chair et mettez-la dans un mixeur.

Ajoutez le chocolat fondu, le cacao, le miel, le lait d'amande et le sel.

Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et légèrement mousseux.

Répartissez dans des petites coupelles ou petits pots.

Placez au frais pendant au moins 3 heures avant de servir.

Si vous avez déjà cuisiné une recette similaire, dites moi votre ressenti.

Je vous souhaite une belle journée.

Kamika

Bonjour,

Un dessert aujourd'hui une recette encore trouvée dans

MIEUX MANGER TOUTE L’ANNÉE

de LAURENT MARIOTTE

Une recette facile à réaliser et délicieuse.

CRÈME AU CHOCOLAT COMME LA DANETTE

Pour 4 pers   Préparation : 15 minutes   Réfrigération : Au moins 2 heures au réfrigérateur

*50 cl de lait   *2 cl de crème liquide   *15 g de cacao amer   *20 g de fécule de maïs

*60 g de sucre en poudre   *60 g de chocolat noir

Hachez le chocolat noir en morceaux. Versez le lait dans une casserole.                                                  Tamisez par-dessus le cacao en poudre et la fécule de maïs et fouettez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.                                                                                                                                                      Ajoutez le sucre en poudre.                                                                                                                                  Mettez la casserole à chauffer tout doucement en continuant de fouetter.                                              Ajoutez le chocolat noir puis la crème liquide et continuez à remuer à l’aide du fouet jusqu’à ce que la crème épaississe.                                                                                                                                                  Répartissez alors la préparation dans 4 petits bols ou ramequins et laissez refroidir.                                  Placez les crèmes au chocolat dans le réfrigérateur pour au moins 2 h.                                                           Au moment de servir, parsemez de vermicelles au chocolat.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

un dessert délicieux et vraiment facile à faire

Recette trouvée dans GOURMAND MAGAZINE

PETITE CRÈME AU CHOCOLAT

Pour 4 pers  préparation 10 min  cuisson 15 min 

*50 cl de lait   *1 jaune d’œuf   *100 g de chocolat   *25 g de sucre   * 1 c à s maïzena

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le lait dans une casserole.

Ajoutez le sucre et remuez pour diluer. 

Mélangez le jaune d’œuf et la Maïzena dans un cul-de-poule, puis versez le chocolat lentement dessus en remuant.

Transvasez dans la casserole et remuez constamment sur feu doux jusqu'à ébullition puis laissez frémir 2 min

Répartissez dans 4 petits pots individuels.

Placez au moins 1 h au frigo avant de servir.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

un dessert apprécié de tous

La mousse au chocolat au lait.

On retourne en enfance.

Recette trouvée dans le magazine

GOURMAND MAGAZINE

Prix par personne : 0€45

Mousse au chocolat au lait

pour 4 personnes préparation : 10 min  repos : 1 h

*4 œufs  *200 g de chocolat au lait

Faites fondre le chocolat à la casserole.

Séparez les jaunes des blancs d’œufs, puis ajoutez les jaunes au chocolat fondu.

Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange de chocolat.

Versez dans 4 verrines et placez au frigo au moins 1 heure.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

Le dessert pour votre repas de Pâques

une recette de Laurent Mariotte du livre

Mieux manger toute l'année.

J'ai totalement loupé le glaçage, mais le gâteau était très bon.

Gâteau au chocolat de Pâques

pour 8 personnes

Temps de cuisson : 25 à 30 minutes au four à 180° th-

• *250  g de chocolat noir à 70%  *250 g de beurre tempéré  *150 g de sucre
• *4 gros œufs à température ambiante  *70 g de farine tamisée
• Pour le glaçage :
• * 60 g de chocolat à 70% de cacao mini  *80 g de sucre glace  *40 g de beurre  *50 g de lait
•  
• Préchauffez le four à 180°C th-6. Beurrez  un moule rond de 5 cm de hauteur et 26 cm de diamètre, tapissez le fond d’un papier sulfurisé, beurrez-le et farinez-le, ôtez l’excédent de farine.
• Faites fondre le chocolat coupé en morceaux dans un récipient allant au bain marie. Une fois fondu, laissez-le tiédir, il devra être à peine chaud au toucher.
• Mettez le beurre et le sucre dans un bol, blanchissez-les au fouet 4 minutes jusqu’à ce que la texture soit crémeuse, ajoutez les œufs un à un, battez-les 1 minute à chaque fois. Incorporez le chocolat jusqu’à ce qu’il soit amalgamé, ajoutez la farine à la même vitesse jusqu’à ce qu’elle disparaisse.
• Versez la pâte dans le moule, lissez le dessus et mettez-le au four 25 à 30 minutes.
• Sortez le gâteau du four, déposez-le sur une grille et laissez-le tiédir. Une fois refroidi, mettez le gâteau au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais et plus facile à démouler.
• Pendant ce temps, confectionnez le glaçage brillant au chocolat. Faites fondre tous les ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une belle texture brillante.
• Renversez le gâteau sur un plat de service, retirez le papier sulfurisé et versez le glaçage sur toute la surface. 
• Décorez le à votre convenance.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

aujourd'hui un petit bricolage facile à réaliser 

pour offrir des chocolats.

Il s'agit de cornet trop mignons.

J'ai trouvé les modèles sur le blog :

WE-ARE-SCOUT

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une fois n'est pas coutume,

un plat sucré que j'ai trouvé dans 

PRIMA MAGAZINE

Cookie moelleux chocolat-noisette

Pour 4 personnes  préparation : 10 min  cuisson : 15 min

• *100 g Pépites de chocolat noir  *120 g Farine  *80 g Cassonade  *60 g Beurre
• *1 Oeuf  *2 c à s Poudre de noisette  1 c à c Levure chimique  *1 pincée Sel

Faites fondre le beurre, sur feu doux, dans une poêle de 20 cm de diamètre. Laissez-le tiédir. Versez-le dans un saladier et mélangez-le avec la cassonade, la poudre de noisette, l’œuf, la farine, la levure et le sel. Incorporez les pépites de chocolat.

Répartissez la pâte de façon homogène dans la poêle. Posez-la sur feu doux et laissez cuire 10 min. Retournez délicatement le cookie, en vous aidant d’une assiette, et poursuivez la cuisson 5 min. Servez tiède.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

voici ma dernière table de l'année, et c'est une table pour les fêtes.

J'ai choisi une nappe chocolat, des branchages, du rouge et un peu de doré.

On est un peu moins dans le traditionnel avec cette table.

Elle reste naturelle.

J'ai confectionné des sapin en kraft.

Le centre de table est une couronne de branches de bouleau que j'ai ramassé sur le bord du chemin.

J'ai mis des vases en forme de bouteille avec des branches de baies, des boules de Noël, des paillettes dorées.

Les portes couteaux sont des épingles à linge anciennes sur lesquelles j'ai déposé un noeud doré et une boule de Noël.

Sur une coupelle en bambou, j'ai déposé un délicieux biscuit aux amandes ou noisettes.

Je vous souhaite un beau réveillon du nouvel an.

A l'année prochaine.

Kamika

Bonjour,

Une table aux couleurs de l'automne.

Centre de table :

Du feuillage de Dame nature, des hortensias et alstroemères de mon jardin.

Des pommes de pin que j'ai ramassé cet été.

Mon bouquet est posé sur un napperon que ma grand mère a crocheté. 

Déco de serviette :

Petites maisons en kraft que j'avais réalisée pour la table d'automne ICI

Déco des serviettes :

Coussins que j'ai cousus et que mes invités pourront suspendre où ils le souhaite.

Cadeau d'invité :

Une petite boîte trouvée chez Cultura que j'ai garnie de dragées roses.

Déco de verre :

Feuille en liège

J'espère que cette table vous inspirera.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette pour le goûter que j'ai trouvée

dans le livre "Mieux manger toute l'année" de Laurent Mariotte

Des petits palmiers super facile à cuisiner.

Pour 4 personnes

– 1 pâte feuilletée pur beurre prête à être déroulée
– 75 g de sucre semoule
– 150 g de chocolat noir à 65 % de cacao
– 15 cl de crème liquide

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7) avec une plaque de cuisson. Déroulez la pâte feuilletée et saupoudrez-la de sucre. Roulez les bords opposés jusqu’au centre de la pâte et laissez-la durcir dans le congélateur 10 min.

Faites chauffer la crème dans une casserole. Hachez finement le chocolat. Posez-le dans un petit saldier, versez-y la crème une fois chaude en mélangeant. Une fois bien homogène, réservez cette ganache à température ambiante.

Sortez le rouleau de pâte du congélateur et coupez la pâte en tronçons de 1 cm environ. Posez les tronçons de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et glissez-la sur la plaque chaude du four. Enfournez 10 min. Servez les palmiers avec un petit pot de crème au chocolat pour faire trempette !

Belle journée

Kamika

Bonjour,

Encore une recette du livre "Mieux manger toute l'année"

de Laurent Mariotte.

COOKIE GEANT

Pour 6 enfants préparation 20 min repos : 40 min cuisson 20 min

*100 g de cerneaux de noix  *100 g de noisettes  * 100g de chocolat au lait patissier

*100 g de farine à gâteau avec levure  *100g de sucre vergeoise blond

*100 g de beurre à température ambiante  * 2 petit oeufs

Mettez tous les ingrédients, sauf les noix et le chocolat, dans la cuve d'un robot et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Pendant ce temps, concassez les noix et le chocolat. Ajoutez les dans la pâte, mélangez et laissez reposer 40 min à couvert dans le frigo.

Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Versez la pâte au centre d'une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez la régulièrement en formant un cercle de 1 cm d'épaisseur.

Enfournez pour 20 min. Le cookie est cuit lorsqu'il est bien doré au bord et moelleux au centre.

Je n'ai pas mis de noix et noisettes, je n'en avais plus.

Mais c'est très bon.

Belle journée

Kamika

https://www.instagram.com/kamikacreation/