champignons farcis

CHAMPIGNONS RÔTIS FARCIS AUX NOISETTES ET ROQUEFORT 

Pour 4 personnes

Préparation 15 min  cuisson 35 min

12 champignons à farcir

100 g de roquefort

100 g de noisettes

1 échalote

Nettoyez et séchez les champignons.

Retirez les pieds terreux.

Emiettez le roquefort.

Concassez grossièrement les noisettes .

Eplulchez et ciselez l'échalote, faites-la suer dans une poêle avec le beurre.

Dans un bol, mélangez le roquefort, les noisettes et l'échalote.

Préchauffez le four à 180°C.

Garnissez les champignons avec la farce et disposez-les dans un plat de cuisson.

Enfournez 20 min.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

🍄🍄🍄

Bonjour,

qu'est ce qu'on mange aujourd'hui?

Champignons farcis au thon et au Boursin

recette trouvée sur le blog 

LA CUISINE D'ISCA

et j'ai accompagné ces champignons avec une salade d'endive et betterave.

CHAMPIGNONS FARCIS AU THON ET AU BOURSIN

*1 kg de champignons   *200 g de thon au naturel   *1 Boursin
*3 cs de crème liquide   *1 gousse d'ail   *2 échalotes   *Paprika, sel, poivre   *Parmesan

Préchauffer le four à 200°.

Casser les pieds des champignons, poser les chapeaux dans un plat à four, côté creux vers le haut.

Précuire 10 min pour que les champignons rendent leur eau de végétation.

Les retourner et poursuivre la cuisson 5 min.

Pendant ce temps, détailler les pieds en petits morceaux et les faire sauter à la poêle à feu vif dans très peu d'huile.

Ils sont colorés et déshydratés.

Laisser tiédir.

Allonger le Boursin de crème, ajouter le thon émietté, l'ail écrasé et l'échalote ciselée .

Assaisonner mélanger aux pieds de champignon.

On obtient une farce épaisse dont on va garnir les têtes.

Saupoudrer de parmesan et de paprika.

Enfourner 20 min à 200°