carotte

Bonjour,

une tarte,

j'aime bien faire les tartes,

simple et complète.

TARTE CAROTTE POULET

Pour 2 personnes

1/2  pâte brisée (ici fait maison)

1 carotte

1 blanc de poulet

1 gros œuf

1 c à s de crème fraîche

1/4 de cube de volaille

Couper le poulet en petits dés.

Les mettre à dorer dans un fond d'huile dans une poêle et le cube émietté.

Pendant ce temps, peler, laver et râper les carottes.

Préchauffer le four th 6/7 190°C.

Battre l’œuf.

Ajouter la crème, la carotte râpée, sel et poivre.

Incorporer les dés de poulet et mélanger.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond et verser la préparation.

Mettre au four 25 min

Vous pouvez accompagner cette tarte d'une salade

carotte + céleri-rave + pois chiches + pomme.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤

Bonjour,

une soupe complète pour aujourd'hui.

Je l'ai trouvée dans le magazine 

RÉGAL N°105

SOUPE DE LENTILLES AU CITRON

Pour 2 personnes 

Préparation : 25 min    cuisson : 35 min

90 g de lentilles

200 g d'épinards

1/2 oignon

1 carotte

1 gousse d'ail

1 citron

1 c à s d'huile d'olive

1 c à s de cumin moulu

1 pincée de coriandre moulue

sel & poivre

Rincez les lentilles.

Pelez l'oignon et l'ail puis hachez-les.

Lavez les légumes.

Pelez les carottes.

Taillez-les en petits dés.

Faites revenir l'oignon et l'ail quelques minutes dans l'huile d'olive avec le cumin et la coriandre.

Ajoutez les lentilles et 75 cl d'eau.

Laissez cuire environ 15 min puis ajoutez les dés de légumes et les épinards et poursuivez la cuisson 15 min.

Quand les lentilles sont cuites, ajoutez le jus du citron.

Salez et poivrez.

Servez la soupe bien chaude.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤

Bonjour,

une recette super facile,

trouvée sur le l'insta de 

ELISE DIT A TABLE

WOK DE LÉGUMES

Pour 2 personnes
200 g de Tagliatelles de riz
2 filets de poulet
2 carottes
4 champignons bruns de paris
1 c à c d'ail
3 c à s de sauce soja
3 c à s de sauce Nuoc Man
2 c à s d'huile de sésame

Commencer par tailler le poulet en dés, les champignons en lamelles, les carottes en batonnets.
Dans un wok, faire chauffer l'huile de sésame, et ajouter le poulet puis 3 minutes après les légumes à faire sauter
Cuire à côté les tagliatelles, et les égoutter.
Dans le wok, ajouter la sauce soja, la sauce nuoc man, l'ail.
Puis ajouter les tagliatelles.
Servir.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤

Bonjour,

une recette trouvée sur le compte de 

@camomilicious

POÊLÉE DE LÉGUMES D'HIVER

Pour 2 personnes

2 carottes
1 navet jaune 

1/4 de courge 
125 g de pois chiches (poids cuits)
5 abricots secs
1 c à s de miel

un peu d'huile d'olive pour la cuisson

thym

sel et poivre 
 

Tailler en brunoise l'ensemble des légumes.
Faire dorer les légumes et les pois chiches dans une poêle huilée.

Assaisonner à convenance.
Puis, ajouter un fond d'eau et laisser cuire une vingtaine de minutes à couvert sur feu doux (remuer de temps en temps pour éviter que le mélange n'accroche au fond de la poêle, ajouter de l'eau si besoin)
En fin de cuisson, ajouter les abricots secs coupés en petits, ainsi que le miel..

Pour un plat complet,

vous pouvez accompagner de riz complet.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle❤

Bonjour,

des pâtes aujourd'hui agrémentées de légumes,

ça passe mieux.

TAGLIATELLES AUX PETITS LÉGUMES

Pour 2 personnes  préparation : 20 min   cuisson : 25 min

100 g de tiaglatelles

1 grosse carotte

1/2 oignon

thym

50 g d'emmental râpé

1 c à s d'huile d'olive

sel & poivre

Faites revenir les carottes pelées et coupées en dés, l'oignon haché dans l'huile chaude.

Ajoutez 2 c à s d'eau, le thym, sel et poivre, couvrez à moitié et laissez mijoter 10 min, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Préchauffez le four sur th 6-7 (200°C).

Faites cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée.

Egouttez-les, puis mélangez-les avec les carottes et la moitié du fromage râpé.

Déposez-les en petits tas sur la plaque du four tapissée de papier cuisson.

Parsemez du reste de fromage.

Enfournez et laissez dorer pendant 10 min.

Pour un repas complet, 

vous pouvez accompagner ce plat d'un soupe carotte-navet

et d'un yaourt.

Je vous souhaite une belle journée.

Christelle❤

Bonjour,

une recette classique aujourd'hui

que j'ai trouvée sur le blog 

LA CERISE SUR LE MAILLOT

BLANQUETTE DE DINDE

Pour 2 personnes préparation : 15 min cuisson : 35 min

200 g d’escalope de dinde

150 g de champignons de Paris

150 g de carottes

0.5 oignon

10 cl de vin blanc sec

10 cl d’eau

10 cl de crème

0.5 c à s bombée de farine

1 c à s d’huile d’olive

0.5 cube de bouillon de volaille dégraissé bio

1 petit œuf

0.5 citron

sel

poivre

 Couper les escalopes de dinde en morceaux (environ 2x2cm).

 Peler les carottes, les couper en rondelles.

 Peler et émincer l’oignon.

 Dans une cocotte, faire revenir l’oignon à feu vif avec un peu d’huile pendant 1 minute.

 Ajouter les carottes, mélanger et cuire 2 minutes à feu vif.

 Ajouter ensuite les morceaux de dinde et poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant.

 Saupoudrer la farine, bien mélanger.

 Verser le vin et laisser évaporer pendant 2 minutes.

 Verser l’eau, ajouter le bouillon cube, mélanger, couvrir et cuire à feu moyen 10 minutes.

 Couper la partie terreuse du pied des champignons.

Les rincer rapidement et les couper en 2 ou 4 s’ils sont gros ou très gros.

Les ajouter à la préparation.

 Baisser le feu et laisser mijoter (en couvrant à moitié) environ 15 minutes en remuant de temps en temps.

 Dans un bol, presser le jus de citron, ajouter la crème et le jaune d’œuf. Fouetter à la fourchette.

 Ajouter le mélange œuf-crème-citron dans la cocotte.

Bien mélanger et couper le feu.

 Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre) si nécessaire.

 Servir avec des pâtes

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤

Bonjour,

une petite salade que l'on peut servir en entrée

ou en plat à emporter au bureau.

SALADE LENTILLES-CHOU-CAROTTE-ENDIVE

Pour 2 personnes

1 endive

60 g de lentilles vertes

1/4 de chou blanc

1 carotte

60 g de fromage ( tome Fort Saint Antoine)

Arôme Maggi

Faire cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet.

Couper l'endive en deux, enlever la base et émincer finement.

Ôter les premières feuilles du chou et l'émincer finement.

Éplucher et râper la carotte.

Couper le fromage en petits dés.

Mettre tous ces ingrédients dans un saladier et arroser d’arôme Maggi.

Bien mélanger. 

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤

Bonjour,

une recette trouvée sur le site 

DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

ici

WRAPS CAROTTE-BETTERAVE

Préparation : 20 min

 feuilles de salade

1 betterave cuite

1 carotte

50 g de fromage frais aux herbes

50 g de fromage blanc

0.5 pincée de sel

½ citron

2 tortillas souples

Laver les feuilles de salade puis les sècher.

Peler la carotte, la rincer.

Peler la betterave.

Râper la carotte et la betterave.

Dans un bol, verser le fromage frais et le fromage blanc.

Ajouter le sel.

Mélanger bien à la fourchette.

Pour préparer un wrap :

poser une tortilla devant toi sur une planche à découper.

La tartiner généreusement de sauce au fromage blanc.

Poser dessus une à deux feuilles de salade, ajouter la carotte et la betterave râpées au centre, en longueur.

Enrouler un peu la tortilla en serrant bien les légumes dedans, rabattre les côtés et continuer de rouler jusqu’à obtenir un rouleau bien fermé.

Faire de même avec la seconde tortilla.

Les couper en biais en deux parties égales.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle❤

Bonjour,

une recette sortie du placard !

SIN CARNE A MA FAÇON

1 boîte de haricots rouges
1 boîte de carottes
1 bocal de sauce tomate basilic
1 oignon

Pour l'accompagnement
Mâche
1 endive
Gouda coupé en morceaux
Cacahuètes
1 c à s d'huile d'olive
1 c à s de vinaigre
1 c à c de moutarde

Dans une cocotte faire fondre l'oignon coupé en morceaux.
Ensuite ajouter les haricots rouges rincés.
Ensuite les carottes égouttées.
Et la sauce tomate.
Mélanger.
Laisser mijoter 20 min.
Servir avec la salade :
Dans un saladier, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde et le sel.
Ajouter la salade, l'endive coupée, le Gouda et les cacahuètes.
Mélanger et servir.
 

Je vous souhaite une journée colorée.

Christelle ❤

Une recette un peu longue à réaliser 

mais qui est vraiment très bonne.

Encore une fois,

c'est une façon de manger des légumes.

Recette trouvée sur Weigth Watcher

PIZZA RENVERSÉE AUX LÉGUMES PRIMEURS 

Pour 4 personnes

Temps de prép. 20 min Temps de cuisson : 50 min

200 g Carottes nouvelles

200 g, Navets nouveaux

6 petits Oignons nouveaux

6 brins Thym

1 feuille Laurier

50 ml Vin blanc

40 g Miel

30 g Beurre allégé doux

120 g Pâte à pain (blanc) fraîche ou surgelée

Sel & Poivre

Placer une feuille de cuisson dans une grande sauteuse allant au four.

Éplucher les légumes et les couper en deux s'ils sont trop gros.

Les répartir dans la sauteuse sur une seule couche avec le thym et le laurier.

Verser le vin, le miel et parsemer de beurre.

Couvrir d'eau presque à hauteur, saler, poivrer et porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser frémir à feu moyen et à moitié couvert pendant environ 30 min.

En fin de cuisson, vérifier que l'eau s'est évaporée et que les légumes sont caramélisés.

Au besoin, terminer la cuisson à découvert et à feu vif.

Préchauffer le four à 220°C (th. 7-8) en position convection, ou bien à 200°C (th. 6-7) en mode chaleur tournante.

Abaisser la pâte à la main en un disque de même diamètre que la sauteuse.

La poser sur les légumes et enfourner la sauteuse assez haut dans le four.

Faire cuire pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que la pâte soit bien colorée.

Retourner la pizza et retirer la feuille de cuisson.

Servir aussitôt.

Une idée de menu pour ce midi,

ce gratin accompagné d'un morceau de dos de cabillaud,

est idéal pour un plat du midi par exemple.

Recette trouvée sur le blog 

RACHEL CUISINE

GRATIN LEGER CAROTTES ET POIREAUX 

 500 g de carottes

3 poireaux

1 cube de volaille dégraissé

200 ml d’eau

50 g de lait ½ écrémé

3 œufs

10 cl de crème fraîche à 12 %

50 g de gruyère râpé

Râper les carottes, couper les poireaux en rondelles.
Dans une poêle, mettre l’eau, le bouillon et les légumes.

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 min.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le gruyère.
Ajouter les légumes sans liquide.
Mettre la préparation dans un moule (silicone 20*20 pour moi)
Faire cuire 35 min à 180 °

Une recette trouvée sur le blog de :

RACHEL CUISINE

Rôti de porc en cocotte

pour 4 personnes 

1 rôti de porc de 600 g environ

1 c à c d’huile d’olive

3 poireaux

4 carottes

10 cl de purée de tomates

1/2 bouillon cube de légumes

1 c à s de moutarde à l’ancienne

1 échalote

Dans une cocotte, un faitout ou une cocotte en fonte comme moi, faire dorer la viande avec l’huile d’olive, sur toutes les faces.

Lorsque la viande est bien dorée, ajouter l’échalote émincée et la purée de tomates. Mélanger et faire revenir 2 minutes.

Bien laver les poireaux, les couper en 2 , puis en 2 dans la longueur.

Dans la cocotte, ajouter la moutarde, bien mélanger et tourner le rôtie.

Ajouter les légumes, 25 cl d’eau, le bouillon, mélanger et laisser cuire à feu doux, à couvert, pendant 1 h 30.

Tourner le rôtie une ou deux fois pendant la cuisson.

A la fin de la cuisson, les carottes doivent être tendre.

Servir .