brocoli

Bonjour,

une recette de plat original avec une jolie présentation.

En plus c'est délicieux.

J'ai trouvé cette recette sur le blog :

LA SALSA DES FOURCHETTES

PARMENTIER BROCOLI POTIRON ET BOUDIN NOIR

Pour 4 personnes   Préparation : 15 min   Cuisson : 45 min

*1/2 potiron   *700 g de brocoli   *2 boudins noirs   *sel   *3 c à s de crème fraîche

Commencez par faire cuire les boudins noirs dans une poêle chaude et huilée, à couvert, pendant 20 min (ajoutez un peu d'eau au cours de la cuisson).

Pendant ce temps, nettoyez les légumes et coupez la courge en dés.

Faites cuire les légumes à la vapeur.

Écrasez ensuite les légumes cuits à la fourchette avec la crème et un peu de sel.

Répartissez-les dans des emporte -pièces disposés sur les assiettes.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une quiche pour le déjeuner,

les dernières tomates cerise trouvées sur le marché.

Recette trouvée dans le magazine

GOURMAND

QUICHE AU BROCOLI

Pour 4 personnes   Préparation : 20 min   cuisson : 50 min

*1 brocoli   *300 g de tomates cerise   *1 oignon   *1 poivron   *1 pâte brisée   

pour l'appareil :

*2 œufs  *120 g de yaourt entier   *100 g de chèvre frais

*10 cl de lait   *1 c à s de farine   *1 c à s d'huile d'olive   *sel et poivre

Préchauffez le four à 180 °C.

Rincez le poivron, épépinez-le et ôtez-en les filaments, puis taillez la chair en lanières.

Lavez le brocoli, détachez les fleurettes.

Cuisez l'ensemble 10 min à la vapeur.

Égouttez.

Préparez l'appareil : dans une saladier, fouettez ensemble les œufs, le yaourt,le fromage, le lait, l'huile, le sel et le poivre en incorporant ces éléments un à un.

Beurrez un moule à tarte, puis foncez-le avec la pâte.

Nettoyez et émincez l'oignon.

Répartissez le au fond du moule avec le brocoli et le poivron.

Recouvrez avec l'appareil.

Rincez les tomates puis dispersez-les dessus.

Enfournez pour 40 min.

Servez chaud, tiède ou froid avec une salade.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une tourte un plat complet

recette trouvée sur gourmand magazine

Prix par personne : 2€60

Tourte poulet champignons

4 personnes préparation : 35 min cuisson 50 min

*400g de blanc de poulet *350g de champignons *1 brocoli *2 œufs & 1 jaune

*20cl de crème de soja *30g de beurre *400g de pâte brisée ou pâte salée ICI

3 c à s d'huile * sel & poivre

Lavez et émincez les champignons. Détachez les bouquets du brocoli. Faites chauffer le beurre avec 1 c à s d'huile dans une sauteuse. Ajoutez les champignons et le brocoli et faites(les revenir à feu doux pendant 15 min en remuant de temps en temps. Salez zt poivrez. Réservez. Coupez les blancs de poulet en lamelles.

Faites chauffer le reste d'huile dans une grande poêle et faites-y dorer les lamelles de blancs de poulet 5 min. Salez et poivrez. Réservez.

Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule à manqué. Fouettez la crème de soja avec les œufs dans un saladier. Salez et poivrez. Mélangez.

Prélevez les 2 tiers de la pâte et étalez-la sur le plan de travail fariné . Garnissez-en le moule à manqué en la laissant dépasser des bords du moule. Piquez la pâte avec une fourchette.

Remplissez la tourte de lamelles de poulet et de champignons et de brocoli, en alternant les couches. Versez doucement la crème aux œufs par-dessus. Étalez le reste de pâte en disque. Posez le disque sur la garniture et soudez les bords avec la pâte du dessous.

Battez le jaune d’œuf avec un peu d'eau et badigeonnez en la tourte.

Enfournez 30 min.

Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une soupe très simple à réaliser.

Prix par personne : 1€

Soupe de chou fleur et brocoli

*1 petit chou fleur  * 1 petit brocoli  *1 cube bouillon de volaille *1 oignon *2 L d'eau

Coupez le chou fleur et le brocoli en petits bouquets et lavez les.

Dans une cocotte faites revenir l'oignon émincé.

Mettez le chou fleur et le brocoli, le cube de bouillon et versez l'eau.

Faites cuire 30 min.

Mixez les légumes et rajoutez du bouillon pour obtenir la consistance désirée.

Belle journée

Kamika

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