boudins blancs

Recette trouvée dans le magazine @ELLE A TABLE

1 rouleau de pâte feuilletée

50 g de cassonade

2 pommes

2 oignons

2 boudins blancs

30 g de beurre salé

Quelques brins de thym

Placez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, piquez-la à l’aide d’une fourchette puis saupoudrez-la avec la moitié de la cassonade.

Recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisée et posez une seconde plaque par-dessus.

Enfournez-la pour 25 min à 180 °C – elle doit être dorée.

Pendant ce temps, pelez les pommes et les oignons.

Coupez les pommes en quartiers et les oignons en lamelles.

Taillez les boudins en rondelles et faites-les dorer dans une poêle avec la moitié du beurre.

Faites revenir les pommes et les oignons dans une poêle avec le beurre et la cassonade restants pendant 10 min.

Une fois le fond de tarte doré, recouvrez- le de quartiers de pomme, de lamelles d’oignon et de rondelles de boudin.

Enfournez de nouveau pour 10 min.

Salez, poivrez et dégustez tiède.

Je vous souhaite une bonne journée

Christelle Kamika

🎄🎄🎄

Bonjour,

une recette que j'ai adorée

je l'ai trouvé sur le blog

"LA CUISINE D'ICI ET D'ISCA".

Blanquette de boudin blanc aux champignons

*3 boudins blancs   *2 poireaux  *500 g de champignons  *2 échalotes

*15 cl de crème entière  *30 cl de vin blanc  *1 noix de beurre
*1 cs d'huile d'olive  *1 cc de farine  *Sel, poivre

Émincer les blancs de poireaux avec une partie du vert tendre. Réserver le vert pour une soupe. Les faire revenir tout doucement au beurre et couvrir, le temps qu'ils cuisent. Ôter le boyau des boudins, les détailler en rondelles et les faire revenir à la poêle. Lorsque les tranches de boudin sont bien dorées, ajouter l'échalote ciselée et laisser fondre. Singer avec la farine, mouiller avec le vin blanc, laisser réduire 5 min, assaisonner et crémer. Pendant ce temps, faire sauter les champignons émincés à feu vif dans l'huile chaude pour qu'ils perdent toute leur eau de végétation. Réunir le boudin, les poireaux et les champignons, réchauffer tout doucement .

Belle journée

Kamika

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